98% медичних працівників під час дослідження, проведеного в Австралія вони не могли пояснити як саме виробляється втрата ваги. Це rвідповіді та поради, які дає наука

дослідження

(Агентство N + 1). Світ одержимий примхою дієт і схуднення. Однак мало хто насправді знає, як зникають ті кілограми жиру, які втягують луску. Навіть 150 лікарів, дієтологів та особистих тренерів, опитаних в одному дослідженні -на чолі з вченими з Університету Нового Уельсу в Австралії- вони знали, як вирішити цей сумнів.

Люди часто думають, що жир перетворюється на енергію, але ця теорія суперечить закон збереження речовини, за яким слідують усі хімічні реакції. Деякі з респондентів вважали, що жир перетворюється на м’язи (що неможливо), а інші, що ми виганяємо його зі свого тіла, коли йдемо у ванну. Правильно відповіли лише троє, а це означає 98% медичних працівників нашого дослідження не міг пояснити, як відбувається втрата ваги.

Тож якщо він не перетворюється на енергію чи м’язи і не втрачається відвідуванням ванни, куди йде жир?

Пояснення про метаболізм жирів

Правильна відповідь така жир перетворюється на вуглекислий газ і воду. Вуглекислий газ видихається, і вода переходить у систему кровообігу, поки не виведеться через сечу або піт. Якщо ви втрачаєте 10 кілограмів жиру, через легені втрачається рівно 8,4 кілограма, а решта 1,6 перетворюється на воду. А це означає, що майже весь вага, який ми втрачаємо, видихається.

Це дивує майже всіх, але насправді майже все, що ми їмо, повертається з легенів. Кожен вуглевод і майже всі споживані нами жири перетворюються на вуглекислий газ та воду. Те саме стосується алкоголю. Білки також мають таку ж долю, за винятком деяких з них, які перетворюються на сечовину та інші тверді речовини, які ми викидаємо у вигляді сечі. Єдиною їжею, яка потрапляє в товсту кишку неушкодженою і неперетравленою, є харчові волокна (наприклад, кукурудза). Все інше всмоктується в кров і органи, і поки воно не засвоїться, воно нікуди не дінеться.

Кілограми, які витрачаються на тих, хто виходить

Ми всі про це чули "Що заходить, що заходить", Але в цьому випадку енергія є досить заплутаним поняттям навіть для медичних працівників та науковців, які вивчають ожиріння. Причина, через яку ми набираємо або худнем, втрачає всю таємницю, якщо ми відстежуємо всі кілограми, а не лише ці загадкові калорії.

За останніми офіційними даними, лАвстралійці споживають 3,5 кілограма їжі та напоїв щодня. Від них, 415 грам - це тверді макроелементи, 23 грами - клітковина, а решта 3 кілограми - вода. Що не було сказано, так це те, що ми також вдихаємо більше 600 грамів кисню, і ця цифра так само важлива для нашої талії.

Якщо ви дасте своєму тілу 3,5 кілограма їжі та води, крім 600 грамів кисню, вам доведеться пролити 4,1 кілограма, інакше ви наберете вагу. Тому, якщо ви хочете схуднути, вам доведеться скинути ці 4,1 кілограма. Але як це робиться? 415 грам вуглеводи, жири, білки і алкоголь більшість австралійців, які споживають щодня, вироблятиме рівно 740 грамів вуглекислого газу, 280 грамів води (близько склянки) і близько 35 грамів сечовини та інших твердих речовин, які вони викидають у вигляді сечі.

Швидкість метаболізму в стані спокою людини із середньою вагою 75 кілограмів (коли тіло використовує енергію, а людина не рухається) становить 590 грамів вуглекислого газу на добу. Не існує таблеток або засобів, які б збільшили це значення, незважаючи на твердження, які ви, можливо, чули. Хороша новина в томуe щовечора ми видихаємо 200 грамів вуглекислого газу під час міцного сну, а це означає, що ми вже видихнули чверть своєї щоденної мети ще до того, як встати з ліжка.

Їжте менше, більше дихайте

Тож якщо жир перетворюється на вуглекислий газ, чи може просто дихання змусити нас схуднути? На жаль, немає. Викликається вдих і видих більше необхідного гіпервентиляція і єдине, що ви могли зробити, це запаморочення або навіть втрата свідомості. Єдиний спосіб свідомо збільшити кількість вуглекислого газу в організмі - це рухати м’язами.

Хоча хороших новин ще більше. Просто стоячи і переодягаючись частіше швидкість метаболізму подвоюється. Тобто, якщо ви витратите 24 години, приміряючи всі свої вбрання, ви б видихнули понад 1200 грамів вуглекислого газу. Більш реально, прогулянка потроює швидкість метаболізму, як приготування їжі, пилососування чи підмітання.

Метаболізуйте 100 грамів жиру, який ви споживаєте 290 грамів кисню і виробляє 280 вуглекислого газу, плюс 110 грам води. Їжа, яку ви їсте, не може змінити ці цифри. Тож програти 100 грам жиру їй доводиться видихати 280 вуглекислого газу, перевищуючи те, що він збирається переварити, незалежно від того, яка вона їжа. Будь-яка дієта, яка забезпечує нам менше «бензину», ніж ми спалюємо, буде працювати, але з такою кількістю помилкових уявлень про те, як відбувається схуднення ... мало хто з нас розуміє, чому.

Ця стаття спочатку була опублікована в розмові та перекладена агенцією N + 1. Оригінал читайте за посиланням нижче. Автори - Рубен Меерман, асистент наукового співробітника UNSW та Ендрю Браун, професор та керівник Школи біотехнології та біомолекулярних наук UNSW