Нові дослідження виявляють, що корм для собак сирого типу містить високий рівень бактерій, стійких до кількох препаратів. "Можливий перенос таких бактерій між собаками та людьми є міжнародним ризиком для здоров'я населення", - заявляють автори, в тому числі Ана Ракель Фрейтас. та колеги з фармацевтичного факультету Університету Порту (Португалія).
Дієти на основі сирих собачих продуктів зросли за останні роки. Однак дедалі частіше виникають суперечки щодо їх безпеки, і деякі наукові докази демонструють їх роль як засобів для передачі стійких до антибіотиків бактерій.
У цьому дослідженні автори проаналізували ентерококи, отримані з оброблених харчових продуктів (як сухих, так і вологих) та необроблених (сирих заморожених) з основні марки, що продаються в Португалії. Дослідження включало 46 зразків (22 вологих, 15 сухих, 9 заморожених) з 24 міжнародних брендів, з 8 супермаркетів та ветеринарної клініки. Зразки були отримані протягом вересня та листопада 2019 року. Сирі заморожені зразки складалися в основному з лосося, курки, індички, телятини, оленя чи качки, являючи собою суміш різних видів м'яса, фруктів та овочів.
Всіх їх культивували, а потім тестували з різними антибіотиками. Ентерококи (n = 163) були виявлені в 19/46 (41%) зразків: 8 із 15 (53%) у сухих продуктах; 2 з 22 (9%) вологих зразків, і 9 із 9 (100%) у зразках замороженої сировини, і ідентифіковані як види Enterococcus E. faecium (91 ізолят), E. faecalis (59 ізолятів) або інші види (13 ізолятів).
У 9 зразках замороженого сирого м'яса було виявлено 30 E. faecium та 30 E. faecalis. Всі дев'ять мали мультирезистентні ентерококи (MDR) (20 E. faecium і 22 E. faecalis), включаючи резистентні до широкого спектру антибіотиків, тоді як лише один MDR-E. фаецій (стійкий до еритроміцину/тетрацикліну/гентаміцину) був виявлений в одному із зразків вологого корму, а жодного - у зразках сухого корму.
Дослідники вони також виявили стійкість до антибіотиків ампіциліну, ципрофлоксацину, еритроміцину, тетрацикліну, стрептоміцину та левоміцетину в 9 зразках грубого типу; сім з дев'яти містили резистентні до лінезоліду ентерококи (78%), а шість з дев'яти - резистентні до гентаміцину або квінупристин-далфопристину ентерококи. Стійкість до клінічно значущих антибіотиків, таких як лінезолід, ампіцилін або ципрофлоксацин, була виявлена лише в необроблених заморожених зразках.
Автори роблять висновок: "Наше дослідження показує, що сирі заморожені корми для собак містять MDR-ентерококи, включаючи антибіотики нового покоління (лінезолід) для лікування інфекцій людини. Тісний контакт домашніх тварин з людьми та комерціалізація досліджуваних марок у різних країнах ЄС становлять міжнародний ризик для здоров'я населення, якщо передача таких штамів відбувається між собаками та людьми".
"Ці сирі заморожені продукти слід споживати після розморожування і їх принаймні можна готувати для знищення цих стійких до наркотиків бактерій та інших бактерій. Хоча ці продукти, схоже, регулюються з точки зору їх мікробіологічної безпеки органами влади ЄС, оцінка ризику біологічних ризиків повинна включати бактерії та гени, стійкі до антибіотиків, на додаток до встановлення присутності бактеріальних збудників, таких як сальмонела ", додає Фрейтас.