Сердечно вітаю вас на своїй кухні, де ви знайдете не тільки прості та класичні страви, але й спробую принести вам чудові страви з турецької кухні.Я вірю, що знайду хоча б один рецепт, який вас порадує.

Підпишіться на цей блог

Слідуйте електронною поштою

Лаваш/лаваш

  • Отримайте посилання
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Електронна пошта
  • Інші програми

тканиною залиште

Простий лаваш для донер-кебаба, але ви можете легко наповнити його іншими смаколиками на власний смак 😊
______________________________
Нам потрібно:
400г звичайного борошна, 2 горбистих йогурту PL білого кольору, 2PL олії, 1,25dl теплого молока, 0,5dl теплої води, 21g свіжих дріжджів, 1kl кришталевого цукру, 1kl солі.
____________________________________________________________

1. Спочатку в миску кладемо молоко, теплу воду, 1кл цукру і дріжджі. Добре перемішуємо віночком. Потім кладемо олію, 2 горбисті йогурти PL, сіль і знову добре викопуємо. Так, щоб не залишалося грудочок . Для нас створюється напівм'яке тісто, яке очищається від миски, але все одно прилипає до рук:-) Тісто є/повинно бути м'яким і таким еластичним. Нарешті, посипте його трохи борошном і перемішайте ненадовго у коровай, накрийте тісто тканиною і залиште закваску для більш теплого місця приблизно на 1 годину.

2. Після скисання складіть тісто на злегка посипану борошном дошку і розділіть його на 5 рівних шматочків. Кожне тісто ще раз ненадовго перемішайте у формі батона. Він добре працює з тістом, вам взагалі не потрібно робити його назад. Накрийте булочки тканиною і залиште підкислювати на 15 хвилин.

3. Спочатку киснемо хлібці кислим руками, а потім розкачаємо їх до розміру лаваша приблизно 15 см. У мене була товщина приблизно 5-6 мм. Складені хлібці кладемо на аркуш паперу. Нам потрібно покласти їх на 2 аркуші, щоб їм вистачало місця для росту

4. Негайно поставте плиту на середню решітку в духовці, яку ми вже попередньо розігріли до 240 ° C протягом 6-10 хвилин. Отак вони набрякали за 3-4 хвилини;-P Ви навіть не рухаєтеся з духовки, бо вони швидко випікаються, і якщо залишити їх довше, вони висохнуть, а верх зламається.