Коли ви новачок у світі здоров'я та самопочуття, як одне з перших вподобань, ви часто чуєте, що вам слід споживати органічну (органічну) їжу.
Але за високих цін і того факту, що пестициди впливають буквально на кожну частину звичайного виробництва, про споживання органічної їжі можна говорити краще, ніж це зараз.
Однак дослідники з Каліфорнійського університету в Берклі та Сан-Франциско щойно дійшли до новаторського висновку, який повинен стати приводом назавжди попрощатися зі звичними фруктами та овочами.
Вони виявили, що навіть після тижня споживання органічної їжі в організмі рівень токсинів різко знизився.
Що виявило дослідження
У дослідженні брали участь чотири сім’ї з різного походження, які протягом шести днів вживали звичайну їжу, а ще шість днів - органічну чи органічну їжу.
Виконуючи аналіз сечі до і після споживання чистої органічної дієти, дослідники виявили величезне зменшення пестицидів у їхніх організмах.
Дієтичні пестициди часто пов’язані з різними проблемами, такими як рак, гормональний дисбаланс або нервові розлади.
Найдивовижнішим результатом їхніх досліджень було 95-відсоткове зниження токсину, який називається малатіоном, що пов’язано з пошкодженням мозку у дітей.
"В даний час стандартом є сільське господарство, яке використовує пестициди. Однак ми можемо змінити цю систему. Наука чітко показує, що ми можемо вирощувати достатню кількість їжі без пестицидів ", - сказав співавтор дослідження та провідний науковий співробітник у галузі досліджень органічної їжі в" Друзях Землі ".
"Нам потрібно організуватися, підняти голос, попросити наших лідерів вийти з тіні та сприяти підтримці, дослідженням та політиці, щоб створити систему, де органічна їжа буде доступною для всіх".
Клейн та її колеги зосереджувались головним чином на виявленні, а не на результатах здоров'я при споживанні органічної їжі. Дослідження, присвячені результатам здоров’я, часто вимагають багато часу та ресурсів.
Інші відкриття
Однак останнім часом було кілька новаторських відкриттів.
Нещодавнє французьке дослідження вимірювало зниження рівня раку на 25 відсотків після включення більшої частки органічних/органічних продуктів у раціон. Інше дослідження пов’язало цей тип дієти з поліпшенням фертильності.
Окрім зменшення небезпечних токсинів в організмі, перехід на органічне харчування може також покращити здоров’я планети. Органічне землеробство менше забруднює воду, сприяє біорізноманіттю, захищає якість ґрунту і, як правило, є більш стійким у довгостроковій перспективі.
"Органічна їжа працює. У нас вже є рішення. І все ж багато людей по всій країні все ще не мають доступу до органічної їжі або не можуть собі її дозволити.
Це неприпустимо. Ми всі маємо право харчуватися без токсичних пестицидів ", - додав Кляйн.
Однією з її улюблених порад, як дозволити собі органічну дієту, є обмеження споживання м’яса - м’ясо часто є найдорожчою частиною їжі.
Він також рекомендує купувати заморожені продукти, робити покупки на місцевих фермерських ринках та купувати протягом сезону.
Висновок
Якщо ви прагнете жити з органічними продуктами або, принаймні, хочете споживати більш чисту регулярну дієту, тоді ви можете почати зі списку Робочої групи з охорони навколишнього середовища.
Ви знайдете в ньому 14 найбрудніших, а також 15 відносно чистих фруктів та овочів. Ви можете стежити за цим списком під час покупок.
І якщо зміни дієти вам недостатньо, ви можете перейти безпосередньо до органічних продуктів, також для догляду за шкірою або косметичних засобів. Для вашого шлунку, шкіри та планети перехід на органічні продукти може бути правильним вибором.