шоколад

Ви також можете дозволити собі гарячий шоколад за допомогою дієти.

Чому жінки прагнуть шоколаду частіше за чоловіків? Ймовірно, це пов’язано з фенілетаміном, біологічно активною речовиною, що міститься в какао.

Ви можете з’їсти одну скибочку зайвого гарячого шоколаду на день, навіть на найсуворішій дієті!

Знімає почуття тривоги та страху. Потреби організму у фенілетаміні зростають під час психічного напруження, виснаження та перед менструацією. Чоловікам також слід регулярно насолоджуватися якісним шоколадом. Згідно з одним довготривалим дослідженням, любителі шоколаду стрункіші, оптимістичніші та менш пригнічені, ніж чоловіки, які віддають перевагу іншим солодощам.

Здоровий проти нездорового

Але як вибрати якісний шоколад у потоці все вишуканіших смаків? Останні атракціони також містять два типи начинки - шматочки печива або фруктів, вони легкі та пористі, зі зниженим вмістом цукру та жиру, двоколірні, наприклад гарячі в білому, заморожені або з льодовою начинкою.

Однак лише темний або гарячий шоколад з високим вмістом какао має сприятливий вплив на організм людини. При помірному споживанні воно омолоджує, знижує артеріальний тиск і рівень шкідливого холестерину, краще розщеплює цукор, нейтралізує вільні радикали, зменшує утворення тромбів і покращує засвоєння вітамінів і мінералів. Гарячий шоколад має низький глікемічний індекс, менш непридатні жири, високий вміст магнію та стимулюючі алкалоїди теобромін та кофеїн. Молочний шоколад не має цих властивостей, як і дешевший шоколад, де масло какао замінюється рослинними жирами. Шоколад повинен бути обмежений людьми, що страждають на подагру, камені в нирках або сечі та харчову алергію. Її слід їсти в помірних кількостях при проблемах з травленням, захворюваннях шлунка та жовчного міхура.

Прочитайте склад

Основою шоколаду є какао - какао-порошок, какао-маса і какао-масло. Якщо назва екстракту містить не слово шоколад, а нугу, шоколад, какао чи інший делікатес, це не справжній шоколад. Ви також можете дізнатись, чи справді ви купуєте якісний шоколад, за пропорцією твердих речовин какао у відсотках. Чим вона вища, тим краща якість шоколаду. На упаковці не повинно бути інформації про тип шоколаду, гарячий він, молочний чи білий, а також детальний розрахунок інгредієнтів. Чорний шоколад виготовляється змішуванням какао-маси, цукру та какао-масла. Згідно з європейськими стандартами, воно повинно містити щонайменше 35 відсотків твердих речовин какао. При додаванні до нього згущеного або висушеного молока утворюється молочний шоколад. Молочний шоколад повинен містити щонайменше 35 відсотків твердого какао. Білий шоколад складається з какао-масла, молока та підсолоджувачів, він не містить твердих речовин какао. Екстра гарячі шоколадні цукерки, які вважаються найякіснішими та корисними для здоров’я при розумному споживанні, містять від 60 до 99 відсотків какао.

Тваринні жири не можна додавати в шоколад, за винятком молочного жиру. Рослинні жири можуть становити до 5 відсотків.

Ти це знаєш.

. крижаний шоколад перед вживанням потрібно охолодити до 5 градусів Цельсія?

Консультант з питань харчування Дениса Лисинова радить:

Це може здивувати багатьох, але ми легко можемо віднести якісний справжній шоколад до здорової їжі. Однак це лише ті види, у яких маса какао становить щонайменше 70 відсотків їх ваги.

Ці так звані "гарячі шоколадні цукерки" мають високий вміст какао, пов’язаний із справжнім какао-маслом, і надзвичайно цінуються завдяки високому вмісту антиоксидантів. Якісний шоколад має низький глікемічний індекс, і 3-4 коти на день при правильно складеному меню набагато кращі та корисніші для вашого організму, ніж печиво та інші солодощі.

Кожен, хто намагається зменшити свою вагу, неодмінно отримає задоволення від того, що їм не доведеться відмовлятися від цього ласощі навіть при схудненні. Одна лінія справжнього гарячого шоколаду містить близько п’ятсот кілоджоулів. Крім того, сьогодні вони вже купують типи з альтернативними підсолоджувачами, які сподобаються навіть кружкам цукру. Однак уважно читайте етикетки! Чим дешевший шоколад, тим нижча якість використовуваного жиру.