Опис
Ви можете прочитати все про рис у цій статті!
Рис є однією з найцінніших продуктів харчування у світі, оскільки він є основна їжа майже половини людства. Вважається, що він походить з Китаю та Індії, де його вирощували понад 5000 років. Азія є головним виробником рису донині. Це однорічна культура, коріння якої під час росту знаходиться під водою.
Отримується натуральний рис або цільнозерновий (напівлущений) рис шляхом часткової лущення рисового зерна. Таким чином, він частково розширюється шкірою. Має жовто-коричневий колір і трохи горіховий смак. У порівнянні з білим рисом він має вища біологічна цінність і більше клітковина (до 10 разів більше).
Підготовка
Спочатку обсмажте рис на олії та цибулі, потім залийте окропом або бульйоном у пропорції 2 частини води до 1 частини рису і варіть, поки вся вода не вбереться. Більш простий спосіб - залити 1 частину рису 2 частинами води або бульйону, додати 1 цибулину, скуштувати і дати їй кипіти, поки вода не загубиться. Ідеально відкривати якомога менше. Хороша порада: цей рис вариться відносно довго (30 хв - 1 годину), але якщо його попередньо замочити в окропі, то готування буде значно швидшим.
Харчові цінності
Основна інформація
Глікемічний індекс
RVH * - контрольна харчова цінність від загальної рекомендованої добової дози для дорослих (8400 кДж/2000 ккал)
Детальніше
500 г, 1 кг, 400 г (упаковані в полотняний мішок)