Мало хто знає, що харчові дріжджі - одна з найдавніших "форм життя" на планеті. Трохи більш відомою знахідкою є те, що вона містить живі дріжджі, які перетворюють цукор у вуглекислий газ. Ви знаєте, чим корисні дріжджі на кухні та за її межами?
Дріжджі використовуються на кухні у двох формах. Ви можете вибрати свіжий кубик харчові дріжджі або їх сушений варіант у вигляді порошку. В обох варіантах ви отримуєте однакову кількість корисних мікроорганізмів. Але різниця полягає в їх зберіганні. Сушені дріжджі повинні довше зберігатися поза холодильником, але температура не повинна перевищувати 20 ° C, тоді як свіжі дріжджі слід зберігати в холодильнику при максимальній температурі 10 ° C. Якщо ви зберігаєте його в холодильнику, слід бути обережним, щоб не контактувати з іншими продуктами, особливо з сіллю, яка вбиває дріжджі.
Дріжджі дійсно універсальні як у традиційній, так і в сучасній словацькій кухні. Хлібопекарські дріжджі підходять для приготування кислих пиріжків, булочок, різдвяних та інших смаколиків із закваски. Окрім приготування солодких страв, тісто для піци є чудовим помічником у виробництві, а також популярний дріжджовий суп або спред. Свіжі дріжджі зазвичай продаються по 40 грам. Ця кількість підходить приблизно для 1 кілограма борошна.
Дріжджі також корисні для кількох видів проблеми зі здоров'ям. Це допомагає регулювати травлення, покращує виведення стільця, діє на анорексію, покращує стан нігтів і волосся, має протизапальну дію, надає лікувальну дію, а також допомагає при втомі та депресії. Це позитивно впливає на всю імунну систему, а також підходить для діабетиків. Крім усього іншого, дріжджі також мають детоксикуючий ефект, і це позначиться і на вашому шкіри. Якщо ви хочете отримати чисту і свіжу шкіру, змішайте куб дріжджів з кількома краплями лимонного соку. Додайте по одній чайній ложці меду та яєчного білка. Отриману суміш нанесіть на обличчя і залиште на 15 хвилин. Нарешті, вмийтеся теплою водою, і ваша шкіра стане твердою і красивою.