… БЕЗ ХІМІЧНИХ ДОДАТКІВ
Приєднуйтесь до наших шанувальників!
Пошук рецептів за способом консервації
- Заморожування
- Завантаження
- Сиропи
- Сушіння
- Куріння
- Зварювання
Шукайте рецепти за інгредієнтами
Зварювання
Айва, яку ми використовуємо для варення дуле, повинна бути досить стиглою з сильним смаком. Очистіть фрукти від шкірки, видаліть ядерця, наріжте кубиками або натріть на тертці. Ми покриваємо їх водою (приблизно після дитини), і поки фрукти не розм’якнуть, ми злегка кипимо.
Нам не обов’язково застосовувати пектинові препарати у випадку мін. З варенням дули ми можемо вибрати один із наступних трьох видів:
Солодке, концентрованіше варення
(Вміст цукру близько 60%) Ми варимо дозу варення з максимум 1,5 кг фруктів. З 1 кг плодів випарити 0,45 л води і додати 0,8 кг цукру.
Менш солодке, більш концентроване варення
(Вміст цукру близько 50%) Ми варимо дозу варення з максимум 1,5 кг фруктів. З 1 кг плодів випарити 0,5 літра води і додати 0,5 кг цукру.
Випаруйте більшу частину води відповідно до інструкцій, додайте цукор і готуйте енергійно, поки тест на потенцію не буде позитивним.
Нагрійте ретельно вимиті чашки і залийте гарячим варенням. Наповнюємо чашки приблизно на півсантиметра нижче обідка. Закрити кришками і обережно занурити в теплу воду. Стерилізуйте протягом 5 хвилин при температурі близько 95 ° C. Остудіть чашки в кінці холодною водою.
Варення можна консервувати іншими способами. Детальніше ви можете прочитати у статті Збереження застрягань.