. назад

цибуля

Дуже здорова цибуля (Allium cepa) дату додано
24-09-2007

Цибуля має дезінфікуючу дію, підтримує діяльність шлунку, кишечника, печінки, жовчного міхура та підшлункової залози. Це дуже важлива їжа для діабетиків.


Цибуля містить до 89% води і містить багато білків, цукрів, мінералів (особливо калію, кальцію, фосфору, натрію, заліза, сірки, фтору). Цибуля-шалот містить найбільше ефірної олії (носія антибактеріального ефекту цибулі). У цибулі також багато біофлавоноїдів (особливо у фіолетовому, коричневому, червоному та жовтому - у чисто білих сортах їх значно менше) та інгредієнтів, що стимулюють серцеву діяльність. Флавоноїди мають антиоксидантну дію, знижують кров'яний тиск, розширюють судини, надають антиоксидантну дію та підтримують дію вітаміну С при респіраторних захворюваннях, включаючи пневмонію. Цибуля містить речовини, що запобігають серцеві напади, розчиняючи тромби - тромби. Загалом, можна сказати, що цибуля підтримує серце та судини в належному стані та гарантує їх молодість.

Цибуля знижує рівень холестерину в організмі, як і часник. Цибуля також частково підтримує діяльність печінки та підшлункової залози, що впливає на хороше травлення. Він регулює мікрофлору кишечника, позитивно впливає на діяльність щитовидної залози. Він містить вітаміни групи В і С. Однак не можна вживати занадто багато цибулі, це може подразнювати травну систему.

У народній медицині цибулю застосовують переважно при запаленні та катарі верхніх дихальних шляхів.
- ПЛИТКА ЦИБУЛИ: ми ріжемо цибулю на колесах, загортаємо її в шарф, розігріваємо, а потім кладемо на жертву, щоб вона пограла і накрила.
- ПЛИТКА СИРУ З ЦИБУЛОЮ: змішайте натерту цибулю з сиром
- ДОРОЖНА ЦИБУЛОВА ПРОКЛАДКА водою використовується при запаленні
- ПЛИТКА СПАЖЕНОЇ ЦИБУЛИ - якщо ми хочемо пришвидшити гній від виразки, додаємо смажену цибулю
- ЦИБУЛЬОВИЙ СОК: ріжемо цибулю, посипаємо зріз цукром і коли цибуля виділяє сік, ми їмо його по ложках - лікуючи таким чином подих і кашу. Подібну дію надає суміш цибулевого соку з медом або жування хлібної скоринки, обливаної соком.
- ЛУКОВА ПРОКЛАДКА з тертої цибулі підходить для лікування набряклості ясен (наприклад, запалення під зубом)

Цибуля є однією з основних спецій і входить до складу багатьох сумішей. Сушена цибуля підходить для супів та соусів. Якщо змішати його з йогуртом та спеціями, ми можемо додати його до салату, так готується чудова заправка. Якщо ми кладемо його в салати, бажано дати нарізаній цибулі трохи постояти в холодній воді, щоб видалити частину подразнюючих речовин. Цибуля має сильну подразнюючу дію і, крім того, оскільки її зловживають поколіннями, багато людей мають підвищену чутливість до неї і викликають у них сильну інфляцію і, як наслідок, нудоту. Тому в цьому випадку його краще замінити часником та цибулею.