сільського

З огляду на дедалі більший дефіцит природних ресурсів і перспективу ще більшого споживання в кількох країнах протягом наступних кількох десятиліть, як ми будемо годувати 9 мільярдів людей, які мають населяти Землю в 2045 році? До цього століття в цьому плані виділяються дві школи мислення:

- Технологічні досягнення в корпоративному сільському господарстві. Невпинний пошук мегакорпорацій (таких як Дель Монте або Монсанто) з метою виробництва максимальної кількості калорій в їжі в обмін на найменші витрати енергії, води та праці.
- Поширення різних видів органічного сільського господарства та масовий рух робочої сили на село. На практиці в різних країнах світу існує кілька систем стійкості сільського господарства, починаючи від методу Фукуока або природного сільського господарства, закінчуючи пермакультурою та агроекологією.

Слідом за змінами в сільському господарстві за останні 50 років, ми пожертвували свіжістю та місцевим характером своєї їжі заради безпеки їжі щодня на столі. Зелена революція врятувала багато життів, придушивши голод у кількох країнах та сприяючи зростанню населення; натомість він приніс монокультури, використання великої кількості води, гормонів, барвників, добавок, добрив та пестицидів. Трансгенні рослини, модифіковані, щоб бути більш стійкими до шкідників, економить багато часу в порівнянні з традиційними методами схрещування та спрощують роботу фермера. Передбачається, що в майбутньому деякі основні культури (помідори, рис, кукурудза тощо) також можуть бути модифіковані для отримання вітамінів і навіть для проведення щеплень, а також потребуватимуть менше води. Інші практичні технології, крім генної інженерії, включають лазерне вирівнювання ґрунту, супутникове обладнання для точної точності та крапельне зрошення для захисту водойм. Це дозволить досягти максимальної ефективності використання калорій/витрат.

Однак було виявлено, що використання добрив, гербіцидів, гормонів та інших добавок спричиняє чимало проблем, деякі мало досліджені, інші видимі з космосу, такі як явище мертвих зон, величезні розширення океану, що втратили значну частину кисню через надлишок азоту та фосфору в культурі. Коли ця вода досягає моря, в руслах річок певні типи фітопланктону розмножуються занадто швидко, споживають занадто багато кисню і знижують його рівень до рівня, що руйнує морське життя. Ефект частого та тривалого споживання трансгенних культур або від покоління до покоління людей ще не доведений, але деякі вважають це ризикованим, крім того, що не сприяє біорізноманіттю та загрожує незміненим видам.

З іншого боку, стійке сільське господарство відкидає використання добрив та гербіцидів на користь біологічних альтернатив, таких як синергія між різними видами; уникайте оранки землі, а в деяких випадках навіть рекомендуйте не обрізати та прополювати бур’яни. Ми говоримо про продовольчі ліси або продовольчі ліси: протилежність монокультурі, тобто асоціація культур, доведені до крайніх, ретельно спроектованих просторів, з декількома вертикальними рівнями виробництва їжі; дерева, чагарники, рослини-направляючі, бульби, їстівні трави. Стільки біорізноманіття, що не залишається місця ні шкідникам, ні бур’янам. Наприклад, пермакультура прагне співпрацювати з природою, а не нападати на неї чи приручати. Його основи - спостереження за місцевим регіоном, проектування мікросистем із власним мікрокліматом, мінімальне використання ресурсів та стійкість на всіх рівнях. Земля не втомлюється, а їжа смачніша, жива, так би мовити.

Органічне землеробство поверне фермерам насіння (першу ланку ланцюга в сільському господарстві), насіння, яке вони втратили у другій половині 20 століття завдяки патентам таких компаній, як Monsanto, DuPong та Syngenta, а також за прийняття спрощення вашого робота. Оскільки органічне сільське господарство, аніж великі інвестиції, вимагає значної підготовки, роботи та часу, щоб досягти мети сталості. Його ефективність нижча, ніж агробізнесу протягом перших циклів, хоча деякі біологічні методи, такі як Фукуока, з часом досягли вищого виробництва на площі.

Сьогодні величезне виробництво корпоративного сільського господарства годує світ і має чим нагодувати значну частину населення в деяких розвинених країнах, хоча деякі сумніваються, що їх величезні енергетичні потреби можуть бути задоволені за кілька десятиліть. Органічне або органічне сільське господарство стало популярним у цьому столітті, такі методи, як пермакультура, біодинамічне сільське господарство або природне землеробство, стали новим способом життя багатьох молодих людей, хоча деякі сумніваються, що вони можуть годувати світ. Як бачите, ще двох різнорідних пропозицій бути не могло. Хто стане переможцем? Або вони можуть співіснувати?