Високий омлет

Запікаємо роздутий омлет у духовці і виливаємо в глибокий деко. Його висота досягалася висотою заливки форми.

скільки

Для підготовки візьміть:

  • яйця - 4 штуки;
  • молоко - 150 мл;
  • борошно - 1 ст. л. на пагорбі;
  • вершкове масло - 10 г;
  • сіль.

  1. Промийте яйця віночком. Бажано, щоб кожне яйце було розбито в окрему миску, щоб переконатися, що воно свіже.
  2. Вмішайте в яйця щіпку солі, молока, борошна та маси, помішуючи або збиваючи, щоб не залишилося грудочок.
  3. Невелику форму для запікання змастіть вершковим маслом. Яєчну масу вилити у форму і поставити в гарячу духовку.
  4. Випікати при 160-170 ° C. Якщо висота омлету 5-6 см, час випікання становить 25-40 хвилин.

Подавайте омлет на тарілці із салатом зі свіжих овочів. Після охолодження він трохи охолоджується, тому, якщо ви хочете великий омлет, тримайте його гарячим.

Змішаний омлет

Приготувавши страву, ви можете дізнатися, скільки молока ви додаєте до омлету з двох яєць. Якщо у вас немає шинки та солодкого перцю, ви можете використовувати куряче філе, гриби, кабачки, помідори, баклажани та інші продукти, враховуючи пропорції рецепта.

Серед продуктів, які вам знадобляться:

  • шинка - 100 г;
  • солодкий перець - 1 штука;
  • цибулина - ½ шт;
  • зелень;
  • солоний перець;
  • яйця - 2 штуки;
  • борошно - 1 ст. л;
  • молоко - 100 мл.

  1. Шинку нарізати кубиками і на сковороді обсмажити масло.
  2. Додайте перець шинку і цибулю, нарізані кубиками і продовжуйте смажити.
  3. Яйця збивають з молоком, борошном і щіпкою солі.
  4. Посипте, поперчіть шинку і овочі на сковороді, перемішайте і влийте яєчну масу.
  5. Випікайте омлет під кришкою на повільному вогні до готовності.
  6. Подавайте страву, посипавши рубаною петрушкою або кропом. Для гарніру можна зробити свіжі огірки та помідори.

Питання про те, скільки молока додати в омлет, можна вирішити, виходячи з вашого особистого смаку або рецепту досвідчених кухарів. Для правильного омлету співвідношення яєць до молока має бути однаковим, до яйця слід додати приблизно 50 мл молока або 2 столові ложки.