знизити

Ці овочі містять усі важливі поживні речовини для зменшення віку мозку до 11 років.

Згідно з новим дослідженням, щоденне вживання зелених листових овочів може зменшити вік мозку на 11 років. Вітамін K у таких продуктах, як капуста, шпинат або зелена капуста вперше асоціюється з уповільненням когнітивного спаду.

Професор Марта Клер Морріс, дієтолог-епідеміолог, який керував дослідженням, сказала:

"Втрата пам’яті чи когнітивних здібностей є однією з найбільших проблем людей у ​​віці. Оскільки зниження когнітивних здібностей є ключовим фактором хвороби Альцгеймера та деменції, збільшення споживання зелених листових овочів може запропонувати дуже простий, доступний та неінвазивний спосіб потенційно захистити мозок від хвороби Альцгеймера та деменції ".

У дослідженні брали участь 954 людини із середнім віком 81 рік протягом приблизно п’яти років. Дослідники виявили, що люди, які їли дві порції листових овочів на день, мали кращі когнітивні здібності, ніж ті, хто його не їв.

Різниця була рівнозначна вашому мозку на 11 років молодше. Поживними речовинами, найбільш ймовірно відповідальними за ці ефекти, були вітамін К, фолієва кислота, бета-каротин та лютеїн.

Професор Морріс сказав:

"Жодні інші дослідження не розглядали вітамін К з точки зору когнітивних змін з часом, і лише обмежена кількість досліджень виявила певний зв'язок з лютеїном".

Зменшіть вік свого мозку

Інші хороші джерела вітаміну К, фолієвої кислоти, бета-каротину та лютеїну, які можуть знизити вік мозку, включають яскраво забарвлені фрукти та овочі.

Професор Морріс заявив:

"Наше дослідження показує, що вживання зелених листових овочів та інших продуктів, багатих на вітамін К, лютеїн і бета-каротин, може допомогти зберегти мозок здоровим, щоб він працював нормально".

Дослідження було представлено на щорічній зустрічі Американського товариства з питань харчування (ASN) з експериментальної біології у Бостоні 2015 року.