• Евгеніо Віньяс

  • Поділіться
  • Твіт
  • Linkedin
  • Мені
  • WhatsApp

ВАЛЕНСІЯ. Важко уявити, якби новина, якій цей понеділок виповнився тиждень, декларація про перероблене м’ясо канцерогеном високого ризику, мала б такий же вплив лише кілька років тому. На етапі смартфонів в епоху Інтернету, де в Іспанії працюють вісім із десяти мобільних телефонів з доступом до Інтернету (згідно з останнім дослідженням «Інформаційного суспільства в Іспанії»), попередження про Всесвітня організація охорони здоров’я зробила населення набагато більш обізнаним про їжу Без того, щоб освітня система була модифікована в цьому відношенні, або засоби масової інформації стали осередком у питанні інформації.

happy

З часу виникнення Інтернету інформація про здоров’я в цілому та продовольчий світ зокрема стали золотою шахтою як у створенні контенту, так і серед його аудиторії. Однак дві сестри Валенсія, випускниця юридичного факультету та випускниця туризму, переосмислили всю цю сцену завдяки ретельно наївній естетиці, щасливому духу та власну книгу рецептів для поширення його послання "більше не дієти" для аудиторії в сотні тисяч людей.

Книга рецептів щойно зробила стрибок у видавничому світі від видавця Мартінеса Роки (Не дієти більше, 2015). Це останнє посилання в метеорній кар’єрі, яке почалося з того, що одна з двох сестер - Ані та Сари - відкрила акаунт в Instagram «просто для самомотивації». Кулінарна книга, яка містить ідеї щодо п’яти щоденних страв вона заснована на "дієті без цукру, насичених жирів або рафінованого борошна", для якого його автори не мають спеціального спеціального навчання: "просто те, що ми зробили з моменту відкриття облікового запису в Instagram, - це ділитися своїми рецептами, дізнавшись за ці роки і ставши жертвами незліченних дієт".

Модель спілкування, у зворотному напрямку

Хоча його модель є моделлю, яка розбиває парадигми у багатьох аспектах, у комунікативному світі це також означає повну зміну в моделі поширення повідомлень. `` Першим каменем '' став його акаунт в Instagram, де знадобилося лише півроку, щоб отримати 10000 підписників шляхом обміну рецептами. "Тоді люди попросили нас створити щоденник, де вони зможуть бачити інформацію більш упорядковано, і нарешті, публікація книги надійшла".

Насправді ця публікація є актуальною, оскільки, за їхніми словами, деякі її послідовники передають рецепти тій частині населення, яка рідше отримує доступ до Інтернету. "Здоров’я в моді, і воно усвідомило нашу країну, хоча частина наших послідовників знаходиться в Латинській Америці, де є країни, які переживають справжню лихоманку на здорову їжу та рух".

І це те, що в ідеології, яку ці дві сестри Валенсія ділиться з Instagram, де увага лише до одного їх допису можна прирівняти до деяких кулінарних програм на місцевому телебаченні, спорт є "фундаментальною" частиною концепції. Незважаючи на це, вони вказують на дуже чіткий відсоток ваги, що надається їжею та спортом: "80% їжі, 20% спорту, хоча це повинно бути частиною повсякденного дня".

Прощайте з дієтичним рабством

Підходять щасливі сестри вони запевняють, що "ми не робимо щось правильно зі своїм харчуванням, коли більше раку, більше серцевих нападів і більше недуг, ніж раніше". Однак найбільший внесок є відокремити цю соціальну проблему від історичної концепції про "дієту на постійній основі". Ми зробили багато, але вони не принесли ніякої користі, бо як тільки мета досягнута, організм відновив те, що було втрачено, оскільки рутини були не здоровими ".

І, зіткнувшись з цим, думка, що "здорове харчування не має означати вживання в їжу курки, смаженої на грилі та відвареної їжі. Існує багато міфів, які потрібно розібрати з їжею, починаючи від думки, що авокадо або мигдаль додають багато жиру, а сніданок не можна готувати з млинців, млинців або бісквіта ".

Секрет у кухні

"Ми всі готуємо, і всі ми маємо витрачати час у своєму житті на це". Виходячи з цього, ключовим є, на їх думку, включення серії супер-продуктів: "Вони всі знаходяться в залі поруч із "супер", або, скільки, нам буде коштувати час від часу ходити до травника"З цих суперпродуктів, серед яких є вівсяна каша, лосось, кориця або авокадо, серед них необхідно включити принаймні по одному в кожен прийом їжі, хоча зміна звичок на кухні є більш концептуальною, ніж догматичною; пропорції та міри не відповідають працюйте суворо, але пристосовані до потреб споживання калорій кожною людиною.

Звичайно, кількість заборів повинна бути великою і, серед усіх них, завдяки зворотним зв’язкам, які їх майже 290 000 підписників в Instagram, "в Іспанії сніданок - це перша невдача"Для них це" улюблена їжа. До того, як ми ледве випили склянку молока, думаючи, що збираємося товстіти, якщо щось з'їмо вже вранці. Вам потрібно три дні, щоб звикнути добре харчуватися, що заважає перекушувати решту дня між прийомами їжі і починати день неврівноважено ".

До речі, дієти не виключаються "для цілком конкретної мети або проведення спортивного заходу. Але, як концепція, факт дотримання дієти, що обмежує харчування, з часом не буде працювати. Серед її порад не можна уникнути того, що увага - це можна побачити через коментарі в її соціальних мережах - в основному жіноча, хоча вона не єдина. "Особливо жінки не повинні поспішати з досягненням цілей, хоча зміна звичок - це не питання віку чи статі: це потрібно робити".

Що стосується фізичних вправ, вони вказують на вид спорту "п'ять-шість днів на тиждень", який включає "несучу вагу та різноманітність", тому що "м’язи споживають калорії, хоча ви повинні знати, як їх годувати"Таким чином, вони вирішують як" в даний час " вони їдять "на 50% або більше, ніж коли ми сиділи на дієті. Справа в тому, що у нас був дуже повільний метаболізм тому що, виходячи з дієти, ми звикли організм жити "ні з чим". Зміни - це повільний процес хороших манер, і в яких кінцевою метою є саме активізація метаболізму ".

У книзі - як і в її мережах - біла філософія, сповнена гумору, з помітно жіночими підморгуваннями, хоча вони охоплюють різну аудиторію, і прямою та однозначною мовою. Рецепти представлені фотографією в стилі Instagram, з художнім напрямком, який нікого не здивує, але який проникає і створює легіон послідовників. Тепер також біля підніжжя вулиці, від книгарнь.