здорове

Кожен з нас хотів би жити здорово і дожити до старості, але не всі ми готові з цим щось зробити. І особливо не тим, кому ця зміна найбільше потрібна. Багато лікарів, фахівців із здорового харчування та тренерів з фітнесу займаються здоровим харчуванням та пов’язаним із ним способом життя, але ви, мабуть, будете здивовані тим фактом, що їх зусилля не дають великого відгуку. Принаймні не настільки адекватно їхнім зусиллям.

Таку ж ідею висунув усміхнений кухар Джеймі Олівер. Незважаючи на те, що він з Англії, він вирішив докласти зусиль для боротьби з ожирінням за участю американських дітей у Західній Вірджинії, яка є найздоровішим штатом у всій Америці. Він стверджує, що починати з дітей. Освіта в цій галузі є ключовим у процесі зміни мислення та прийому їжі. Його ідеї відомі в усьому світі. У 2010 році він виграв спеціальну нагороду як спікер на конференції TED і оголосив 17 березня День революції громадського харчування.

Діти, як правило, не винні в своїх зайвих кілограмах, оскільки їх батьки формують їх і надають їм певні моделі. Але з гамбургерами та картоплею фрі на тарілці вони лише їх знищують та скорочують життя. Мало хто це усвідомлює, але це правда. Раніше люди в більшості випадків мали власні сади, вирощували птицю, свиней, все це були вітчизняні продукти. На кухні використовували домашні інгредієнти, свіжі овочі, домашнє молоко, сир, сир, сир, м’ясо, яйця ... Зараз ми купуємо імпортну шкідливу їжу «з бонус-інгредієнтами», і наш організм за це знову платить. Хвороби, спричинені неправильним харчуванням, є глобальною проблемою, не лише проблема для США.

Джеймі працював над своїм проектом понад 10 років. Окрім того, що традиційне домашнє приготування їжі або власні продукти не спрацьовують і їх замінює фаст-фуд, шкільні їдальні також не сприяють хорошому досвіду харчування дітей. І винні не кухарі, а фінанси. Дієта залежить від бюджету, яким керують бухгалтери, і калькулятор їх не відпустить. Звичайний кухар тоді не в змозі приготувати якісну та смачну їжу з низьким бюджетом, і тут проблема. Тут не можна говорити про творчість, і замість овочів та хліба діти отримують піцу чи картоплю фрі. Діти навіть вони не знають деяких овочів, врешті-решт, як вони могли, якщо ще не зустріли їх - у них немає саду, мама не готує вдома, рідко використовують овочі в школі. Тому Джеймі намагається навчити дітей чомусь, що вони їдять, розпізнавати фрукти та овочі.

То що потрібно змінити? Це не спрацює само по собі і не допоможе за допомогою однієї людини. Наприклад, вам потрібно найняти експерта з питань харчування, який допоможе вам вибрати якісний товар у магазині, покаже, як готувати швидкі та смачні сезонні страви, з якими можуть впоратися навіть зайняті люди. Вся справа в освіті. Почніть і з дому, відвідайте маму чи бабусю і попросіть у неї кілька рецептів, навчіться у них і вчіть своїх дітей.

Потоку нездорової дієти не уникли і в Словаччині, і результат - тривожна статистика, яка показує, що кожна десята дитина страждає ожирінням. Погане харчування, неправильний спосіб життя, відсутність фізичних вправ. Це фактори, які найбільше сприяють цим цифрам. І це не просто естетична проблема, надмірна вага пов’язана з низкою інших захворювань та проблем зі здоров’ям.