Оскільки я присвятив свій щоденник загадкам та переосмисленню угорської кухні, можливо, мій сьогоднішній запис є дивовижним. Я не збираюся передумувати, але, безумовно, важливо написати кілька речень про важливість різноманітної їжі. Звичайно, те, що я пишу про угорську їжу, не означає, що іноді я не ввожу на свою кухню міжнародні смаки. Звичайно, ні. Також під час подорожей за кордон важливо знати там смаки, які я все ще намагаюся викликати смачною їжею. Вже кілька років по телевізору демонструють найрізноманітніші кулінарні шоу, які мають незаперечний вплив на наші смакові рецептори. Не кажучи вже про харизматичних кухарів, кухарів. Пристрасне випікання та приготування страв було прийнято з часів Джеймі Олівера та Нігелли Лоусон, що, звичайно, мене не застудило. Хоча я завжди сповідував, що їжа та приготування їжі займають дуже чільне місце серед чудових задоволень від життя.

звичайно

Коли мені доводиться швидко збирати разом щадне, трапляється, що я виймаю те, що бачив із кулінарних шоу. Обід нижче - також результат такої швидкої кулінарії - яку я приготував для свого сина - я б виділив шпинат, який використовувався як гарнір. Я навчився у Джамі, і це підходить майже до всього.

Цибулю, нарізану кільцями, обсмажую на традиційній соняшниковій олії, подрібнюю трохи часнику, потім кидаю добре промиті листя свіжого шпинату, сіль, перець, вичавлюю на нього кілька крапель лимонного соку. Він також готовий після кількох обертів і метання. Нарешті, я натираю трохи пармезану, якщо ні, підійдуть інші види сиру. Я подав його з курячою грудкою на грилі та рисом жасмину, він також дуже смачний з полентою замість рису.

Звичайно, я завжди відданий собі, і в холодильнику завжди є щось справжнє угорське. Так що тепер. Будучи літом, одне з моїх улюблених страв з одного страви - фарширований перець. Чудовий улов. Усі люблять сім’ю. Дійсно характерний аромат заливає будинок, коли я готую, запах фаршированого перцю, який ні з чим не можна сплутати. хмммм. Я також дуже люблю готувати, бо це творча та креативна страва. І результат справді говорить сам за себе. Це красиво. Я знаю багато варіацій, деякі без ривків, без підсолоджування, з селерою, без селери. тощо тощо готує. Я навчився від матері і роблю це донині.

Смакуйте і насолоджуйтесь!

Фарширований перець (сировина може бути подвійною, оскільки немає такої кількості, яка б не споживалась)

  • 1/2 кг фаршу (може бути свининою, але я також використовував птицю)
  • 20 дкг рису
  • 1 л томатного соку, хорошої якості 100% або домашнього приготування, можливо, 1 коробка (300 г) томатного пюре із золотого фазану
  • 50-100 г борошна (приблизно)
  • 10 перців для заповнення
  • 1 яйце
  • 2 зубчики часнику
  • олія, червоний перець, перець, сіль, зелень селери

Прекрасний делікатесний перець миють і глазурують. Робимо начинку з фаршу, напівпареного рису, яєць та спецій. Наповніть підготовлений перець. Помістіть томатний сік у відповідну каструлю, щоб закипіла. Якщо у вас ніжний шлунок, ви також можете розбавити його невеликою кількістю води або бульйону. Коли закипить, обережно додайте фарширований перець, потім варіть на повільному вогні, акуратно, повільно, прибл. Від 40 хвилин до 1 години, залежно від м’яса. Коли він звариться до м’якості, дістаємо перець в окрему миску і робимо ривок на невеликій кількості олії з часником, потім без сучків змішуємо його з соусом, цукруємо за смаком і заправляємо подрібненою зеленню селери . Зварити соус до щільності. Ми ставимо картридж назад і останнє закипання, і все готово. Я люблю трохи почекати, щоб не стало так жарко, і тоді я подаю. Ви також можете запропонувати з нею варену картоплю (хоча я думаю, що справжнє - це свіжий хрусткий хліб), який не боїться кілограмів.