Коли ви думаєте про зелену квасолю, не просто бачите, як вона вариться з картоплею. Вони є ідеальним варіантом для салатів. У цьому рецепті ми поєднуємо їх з рисом та кукурудзою, а також додаємо особливий штрих до іншого соусу.
26 січня 2020 р., 09:00
Час: 35 хвилин
Калорії: 255 ккал
Інгредієнти для 4 осіб
- 300 г круглої зеленої квасолі
- 100г рису басмати
- 75 г консервованої солодкої кукурудзи
- 3 моркви
- 25 г сільської гірчиці
- 1 чайна ложка меду
- 50 мл оливкової олії
Підготовка
- Щоб почати його готувати, промити квасолю, видалити кінчики і подрібнити їх. Варіть їх у підсоленій воді близько 15 хвилин, злийте і дайте їм охолонути.
- Для продовження приготуйте рис басмати в подвійній солоній воді протягом 12 хвилин до al dente і дайте йому охолонути. З цим видом рису ми повинні пам’ятати, що ми повинні замочити його, щоб очистити весь крохмаль що він прикріпився так, щоб потім він був дуже пухким і, крім того, бути точним з мірками рису та води та з часом приготування.
- Поки рис вариться, зішкребти моркву, помити, обсушити і наріжте їх на невеликі кубики. Промийте кукурудзу і також злийте її.
- Щоб зробити вінегрет що ми будемо використовувати в цьому салаті, розкладіть мед у миску. Додайте гірчицю, сіль і добре перемішайте ручним віночком. Додайте масло під час збивання, поки воно не емульгує.
- Змішайте квасолю, кукурудзу та моркву в салатниці та приправте їх соусом. І щоб ця страва була ідеальною, подавати салат з деякими формочками для рису, це допоможе вам доповнити страву та надати йому остаточний штрих поживних речовин та кольору.
Фокус
Цей салат також може бути хорошим, якщо замість рису ви додасте варені бобові культури, такі як нут або сочевиця.