Галанта Х. Джудіт
Харчові звички Шандора Кресі Чоми.
Кулінарне мистецтво з Трансільванії, Ладакху, Тибету, Бенгалії
Порівняльне дослідження
Sándor Kőrösi Csoma and the Hungarian language, Sepsiszentgyörgy, 2003, 57-70. стороні
Електронне видання: Інтернет-магазин Terebess Asia

звички

Мої знання настільки надійні,
як мої джерела.
Галанта Х. Джудіт

ДЖЕРЕЛОВІ РОБОТИ

Бактей, Ервін: На ​​вершині світу. Слідами Шандора Кресі Чоми до західного Тибету. Р. Лампель (Ф. Водіанер та сини) Видавнича компанія, Будапешт - третє видання.

Белл, сер Чарльз: Народ Тибету. Clarendon Press, Оксфорд - 1928.

Беррідейл-Джонсон, Мішель: Поварна книга Британського музею. Видання Британського музею, Третє враження, Лондон - 1988.

Четрі, Елек: Від'їзд Шандора Кресі Чоми. Критеріон, Бухарест - 1979.

Девід-Ніл, Олександра: Voyage d'une Parisienne a Lhassa. Бібліотека Плон - Париж, 1927.

Дука, Теодор М.Д.: Життя і твори Олександра Чоми де Креша. Видавництво Манджусрі, Нью-Делі - 1972, передрук Редакція Візуальної продовольчої енциклопедії. Les Éditions Québec/Amériyque Inc., Монреаль - 1996.

Фолмі, Олів'є: Deux hivers au Zanskar. Récit. Видання Olizane, Женева/Швейцарія - 1991.

Галанта-Герман, Джудіт: Білі гори, блакитні маки. Видавництво NIS, Клуж-Напока - 1992;

Дослідження політичної довідки часів Олександра Чоми де Креша в Ладаку. Асоціація угорських студій Канади, Шарлоттаун - 1992;

Незакінчене минуле: інший погляд на певні аспекти життя та часів Олександра Чоми де Креша в Ладаку;

Асоціація угорських студій Канади, Оттава - 1993;

Олександр Чома де Крес та еволюція традиційної тибетської медицини;

Асоціація угорських студій Канади, Калгарі - 1994;

Перервана подорож: Міф та реальності про Тієта та Олександра Чому де Креш;

Асоціація угорських студій Канади, Сент-Катарінс - 1996;

Більш пильний погляд на спосіб життя та здоров’я Олександра Чоми де Креша очима традиційної тибетської медицини;

Асоціація угорських студій Канади, Торонто - 1997.

Галанта-Герман, Джудіт - сюїта

Способи життя - способи навчання. Порівняльне дослідження Ладакху та Трансільванії.
Асоціація угорських студій Канади, Оттава - 1998;

Інтелектуальна спадщина Олександра Чоми де Креша;

Асоціація угорських студій Канади, Ленноквіль - 1999;

Зблизька: вчитель ладахі Олександра Чоми де Креша;

Асоціація угорських студій Канади, Едмонтон - 2000;

Факти чи вигадка? Порівняльне дослідження харчових та дієтичних звичок, що стосуються Олександра Чоми де Креша;

Асоціація угорських студій Канади, місто Квебек - 2001;

Особисті замітки про "rGyud bZhi", чотири тантри традиційної тибетської медицини;

Самі Лінг (Шотландія) - 1994-1997.

"Ganpat" (майор M.L.A.

Гомперц, 10-й Балуцький полк,

Індійська армія Magic Ladakh, інтимне зображення країни звивистих звичаїв та чудового природного біті

Seeley, Service & Co. Ltd., Лондон - 1928

Газда, Йозеф: Господар усього. Книга сільських знань. Видавництво Пускі, Будапешт - 1993;

Ось звідки я знаю, ось що я кажу. Видавничий дім "Критеріон", Бухарест - 1980.

Гольдштейн, Мелвін С. і Білл: Синтія М. Кочівники Західного Тибету. Виживання способу життя Університет Каліфорнії, Берклі, Л. А. - 1990.

Гундель, Імре і Гармат, Джудіт: Спогади про гостинність. Видавництво "Економіка і право", Будапешт - 1979.

Insight Guides, західні Гімалаї в Індії. ТОВ APA Publications (HK) - 1992.

Каул, Шрідхар - Х.Н. Каул: Ладак крізь віки. На шляху до нової ідентичності Indus Publishing Company, Нью-Делі - 1992.

Кій, Джон: Коли люди і гори зустрічаються/Дослідники Західних Гімалаїв 1820-75 Джон Мюррей, Лондон - 1977.

Kövi, Paul: Трансільванська кухня. Історія, гастрономія, легенди та знання з найвидатнішого регіону Середньої Європи Crown Publishers, Inc. Нью-Йорк, США - 1985.

Мадхур, Джеффрі: Смак Індії. Pan Books, Лондон, Англія - ​​1987.

Угорські раритети. Поштова скринька Шандора Кресі Чоми. Видавництво художньої літератури, Будапешт - 1984.

Маджупурія, Індра та Дікі Лобсанг: Тибетська кухня, С. Деві, Індія - 1989.

Мадяр, Елек: Кулінарна книга майстра-майстра. Мінерва, Будапешт - 1978;

Життєва палата Володаря Майстра. Сільськогосподарське видавництво, Будапешт - 1974.

Муркрофт, Вільям-Требек, Джордж: Подорожі гімалайськими провінціями Індустан і Пенджаб, Ладакх і Кашмір, Пешавар, Кабул, Кундуй і Бохара - 1819-1825. Т. I-II. Х.Х.Вілсон. Передрук Азійських освітніх служб, Нью-Делі - 1989.

Пейсель, Мішель: Занскар, приховане королівство. Collins and Harvill Press, Лондон - 1979.

Пітчфорд, Пол: Зцілення цілими продуктами. Східні традиції та сучасне харчування. Північноатлантичні книги, Берклі, Каліфорнія - 1993.

Рінджінг, Дордже: традиційна кухня La Tibčtane; Le Crue et le cuit au Royaume des Neiges Domaine Tibetan - 1988.

Санта Рама Рау та редактори "Книг часу життя": Кулінарія Індії. Time-Life Books, Нью-Йорк, США - 1979.

Шеттлер, Маргрет і Рольф: Публікації самотньої планети Кашмір, Ладакх і Занскар, 3-е видання «Глід», Австралія - ​​1989.

Тарінг, Рінчен Долма: дочка Тибету The Camelot Press Ltd., Лондон та Саутгемптон, Англія - ​​1970.

Тупстан Палдан: Путівник по буддистським монастирям і королівським замкам Ладакху. Проект Ladakh, офсетні принтери Arora, Делі - 1982.