Домашня їжа - це те, що завжди рекомендують медичні працівники, коли ми намагаємося поліпшити харчові якості дієти, а також зменшити калорії, практично не помічаючи цієї зміни. Тим не менше, Чи можна придбати домашню їжу? Або ми називаємо домашню їжу лише тією, що зроблена своїми руками?
За визначенням, домашня їжа - це те, що готується вдома, однак багато харчових підприємств займаються продажем та приготуванням домашньої їжі або страв «як вдома» чи «як у бабусі». Чи можливо це? Чи може закупована в магазині їжа бути схожою на домашню?
Ресторан "Домашня кухня"
Зрозуміло, що повноцінний гамбургер - це не те саме, що домашня їжа, оскільки він може подвоїти і збільшити калорійність, однак, можливо, ми справді заходимося купувати макарони або м’ясо, яке входить до магазину під назвою " домашня їжа ".
Однак є кілька аспектів, які ми повинні враховувати при оцінці ресторан "домашня кухня", наприклад: вибір інгредієнтів, який не в наших силах, спосіб приготування страв і, нарешті, порція або презентація кінцевого продукту.
У бізнесі, де продаж продуктів - це бізнес, вибір інгредієнтів ґрунтується на економічності та прибутковості тих самих, З цієї причини якість багато разів шкодить витратам, а отже, кінцевий результат страждає від наслідків.
Насправді навіть у тих ресторанах, які не належать до визнаних мереж або не є фастфудом, є страви, наповнені калоріями, які значно перевищують енергетичні рекомендації для їжі для дорослих.
Крім того, намагаючись заощадити гроші, масло часто використовується повторно при смаженні або додається олія недорогі, але смачні інгредієнти джерело жирів, цукру та/або натрію, що може вплинути на харчові якості страв.
Таким же чином вони використовуються приготування з високою температурою, щоб скоротити час і зменшити витрати і це може генерувати канцерогенні речовини, як це відбувається з м’ясом.
Нарешті, для покращення представлення «домашньої кухні» багато ресторанів додають інгредієнти та/або соуси, які можуть збільшити вміст поживних речовин, які не рекомендуються в надлишку, або збільшити споживання енергії стравами.
Що ще, порції, що подаються в ресторанах, поза нашим контролем і критерії, тому, будучи повноцінним і завжди залишаючи тарілку порожньою, ми їмо більше перед цими більшими порціями.
Все це наводить нас на думку ресторан "домашня їжа" сильно відрізняється від того, що ми робимо вдома своїми руками, де ми можемо підібрати інгредієнти відповідно до своїх потреб і вирішити, чи хочемо ми «вкласти» більше грошей у харчові якості страв. Крім того, ми можемо вибрати більш здорові способи приготування і подавати окремі та менші порції, щоб краще контролювати кількість з’їденого.
Є можливість придбати домашню їжу
У великих продовольчих магазинах, ресторанах або мережах швидкого харчування це однозначно неможливо купуйте домашню їжу хоча там вони просувають це як таке, але завжди є можливість.
Цей виняток із правила буде наданий нам люди, які готують лише для нас. Наприклад: якщо я купую їжу тітці чи подрузі, яка готує вдома для мене та лише для одного-двох людей, їх приготування не зазнає всіх змін, характерних для великого ресторану. Тобто у великих масштабах вибираються дешевші інгредієнти, якість яких може поступатися, а також застосовуються методи швидкого приготування, але за нижчою шкалою всі ці зміни можуть бути відсутні, і ми можемо навіть мати можливість приймати рішення щодо інгредієнтів, приготування їжі та інших аспектів їжі.
Так завжди є можливість придбати домашню їжу, але її немає в ресторані чи в мережі магазинів.
І завжди краще їсти та готувати вдома, якщо ми хочемо покращити свій раціон як за якістю, так і за кількістю, оскільки ми також будемо особисто залучені до змін, які ми шукаємо у своєму раціоні.