Калорія - це одиниця енергії, як правило, виражається у кілокалоріях (ккал) для розрахунку вмісту енергії в їжі. Теорія їжі з негативні калорії полягає в тому, що деякі продукти харчування мають нижчий вміст цих калорій (Енергія) ніж кількість енергії, необхідної для перетравлення та засвоєння їжі в організмі. Це може звучати правдоподібно, але насправді навіть найнижчі продукти, такі як селера, містять більше калорій, ніж потрібно для їх розщеплення та всмоктування в організм.
Наші енергетичні потреби Вони складаються з трьох компонентів:
- енергія, необхідна для підтримки тіла в спокої, яка є енергією, необхідною нашому тілу для здійснення основних процесів, щоб ми могли жити.
- Тепловий ефект від прийому їжі, це збільшення швидкості метаболізму після їжі, поки їжа перетравлюється і всмоктується.
- Додаткова енергія необхідні для активності та фізичних вправ.
Від цього, тепловий ефект використовує найменшу кількість калорій (навколо 10% з яких ми споживаємо); Іншими словами, приблизно десята частина того, що ми їмо, звикла обробляти нашу їжу- жуйте його, рухайте по травній системі, вбирайте поживні речовини та накопичуйте надлишки енергії.
Їжа, як селера, брокколі, помідори або огірок рекламувались як продукти з негативною калорійністю, але немає наукових доказів, що підтверджують цю ідею. Хоча це правда, що у них дуже мало калорій, вони все одно для їх обробки потрібно менше енергії, ніж вони надають. Це пов’язано з тим, що вони містять велику кількість води та клітковини, які мають дуже низькі енергетичні витрати.