Касторова олія є природним стабілізатором, консервантом і загусником. Його отримують із звичайної касторової олії. Вживання в їжу E1503 заборонено в ЄС.
-
Шкідливість: сейф Тваринного походження: ні Алерген: ні
Опис та ефекти E1503, рицинова олія
Касторова олія - це рослинна олія, одержувана пресуванням насіння рослини під назвою Ricinus communis. Касторове масло - це прозора дуже світло-жовта рідина з сильним смаком та ароматом. Температура його кипіння становить 313 ° C, а щільність - 961 кг/м3. Це тригліцерид, у якому близько 90 відсотків ланцюгів жирних кислот складаються з рицинолевої кислоти. Іншими важливими компонентами касторової олії є олеїнова кислота та лінолева кислота.
Це в’язка рідина, яка використовується як засіб проти злежування та носій. E1503 відомий як проносне. Застосовується як розчинник для різних харчових ароматизаторів та ароматизаторів або як носій. Його додають у ароматизований цукор, цукерки, солодкі бальзами для губ, косметику тощо.
У малих дозах він не небезпечний для людини E1503, у більших дозах має послаблюючий ефект. Під час виробництва вторинні алергени можуть виділятися під час вторинного пресування, що може спричинити подразнення шкіри, очей та травного тракту. Речовина перевірена на безпеку протягом декількох років - завдяки використанню в медицині. ADI (допустимий щоденний прийом) - 0,7 мг/кг.