Ваше тіло любить накопичувати енергію. Це ваша власна тварина, що захищається від нестачі їжі, коли їжі достатньо. Однак для багатьох у сучасному суспільстві цей дефіцит ніколи не настає, і ви набираєте вагу. Їжу з високим вмістом жиру часто звинувачують у зрості талії, але насправді вся їжа може «відгодовувати», якщо ви їсте їх багато. Едамаме, солодка та пікантна соєва закуска, не є винятком, хоча вона не відрізняється особливою жирністю і є здоровим джерелом білка та кальцію.

Едамаме містить

Основні

Едамаме - це спеціальна соя, яку збирають у молодому віці, коли насіння заповнює від 80 до 90 відсотків стручка. Стручки неїстівні, але квасоля всередині має солодкуватий горіховий смак. Едамаме містить усі три макроелементи: білок, вуглеводи та жир.

Харчовий зміст

У 1/2 склянки порції Едамаме міститься 11,1 г білка, 10 г вуглеводів і 5,8 г жиру на загальну кількість 127 калорій, за даними Національної лабораторії досліджень сої. Соя багата клітковиною, і кожна порція Едамаме забезпечує 3 грами клітковини, як розчинної, так і нерозчинної. Едамаме містить вітаміни А, В-12 і К, а також невелику кількість вітаміну С. Це гарне джерело заліза, особливо для вегетаріанців, які не отримують його з м’яса та кальцію.

Види жиру

Едамаме містить як поліненасичені, так і мононенасичені жири, які іноді називають «хорошими жирами», оскільки вони, як було показано, знижують рівень холестерину. Вони також необхідні при переробці клітковини та вітамінів та засвоєнні мінералів. Наявність цих жирів не обов'язково означає, що Едамаме відгодовується.

Калорії

Якщо ви дійсно хочете жирувати на Едамаме, враховуйте кількість калорій в середній порції. Один фунт жиру дорівнює 3500 калоріям. При 127 калоріях на півсклянки, вам слід з’їсти близько 14 чашок Едамаме на додаток до регулярного споживання калорій, щоб набрати півкіло жиру. Враховуючи, що середнє споживання калорій для жінок становить 2400 на день для жінок та 2800 на день для чоловіків, звинувачувати Едамаме у вашому мішлені було б перебільшенням.