13.7. 2016 19:00 Як не піддатися калорійним спокусам літа, коли ми нарешті схудли в купальнику?
Свіжа інформація натисканням кнопки
Додайте на робочий стіл значок Plus7Days
- Швидший доступ до сторінки
- Більш зручне читання статей
Починається з приміряння купальника в салоні. Раптом ми готові зробити все, щоб виглядати стрункішими. Підхід «смоктай, не їж» не працює, «смоктай, їж менше» трохи кращий. Але рейс включає барбекю, морозиво, змішані напої і те, що ми скинули, у нас є хвилинка назад і щось зайве. KATARÍNA SKYBOVÁ, перший в Словаччині тренер з втрати ваги, який розпочав свою діяльність двадцять чотири роки тому, також любить відпочинок за системою "все включено". Однак він може підбирати під час цього потрібні речі, лестячи стрункою лінією. Драгослава Вижинкарова розмовляла з нею.
Ви радите людям, які вирішили схуднути вже більше двох десятиліть. Він і сьогодні може вас здивувати?
Людей все ще спонукає бажання виглядати добре, аспект здоров’я - на другому місці. Чоловіки, на відміну від жінок, вирішують відмовитись, коли мають проблеми зі здоров’ям. Сьогодні багато інформації, але також освічені люди, які займаються важливою роботою, висловлять неймовірно наївні ідеї. Лимонна вода зараз літає з петрушкою, що гарантує втрату більше 6 кілограмів на тиждень. Це не реально, лише якщо ти захворієш.
Як здорово худнути за тиждень?
Фахівці роками говорять те саме - від півтора до півтора кілограмів. Дієту слід доповнювати фізичними вправами. Швидший темп схуднення завжди пов'язаний з ризиком надзвичайно суворої дієти, коли в організмі вже не вистачає поживних речовин або перетренованість, що не є безпечним.
Жінки сорока років іноді заявляють, що набирають вагу за допомогою води.
У цьому віці метаболізм сповільнюється, це також ускладнює настання менопаузи. Ми не робимо жир з води, оскільки вона не містить калорій. Організм збереже його у більшій кількості лише у тому випадку, якщо у вас є проблеми зі здоров’ям. Але правда полягає в тому, що чим більше у людини надмірна вага, тим більше обмін речовин сповільнюється. Причиною є зниження чутливості клітин до інсуліну. В умовах інсулінорезистентності клітини не отримують достатньо цукру з крові, що призводить до зменшення виробництва енергії. Однак після схуднення цей стан може знову змінитися, а клітинний метаболізм може покращитися.
Схуднути можна лише за допомогою фізичних вправ?
Зокрема, дієту потрібно скорегувати. Дієта становить 70-75 відсотків, решта забезпечується фізичними навантаженнями. Це справедливо для людей із зайвою вагою та ожирінням. Тим, кому просто потрібно сформувати фігуру, потрібно більше напружувати м’язи.
Вчені виявили деякі новаторські новини під час схуднення?
Характер схуднення не змінюється. Витрати енергії повинні бути більшими, ніж споживання, щоб організм використовував підшкірний жир для його отримання та споживав для керування тілом. Однак наука краще з’ясувала механізм схуднення, тому ми можемо рекомендувати речі, які працюють, і не витрачаємо час на роздуми про них. В Інституті зниження та профілактики зайвої ваги ми беремо участь у вітчизняних та закордонних професійних конгресах, а також у різних дослідженнях, пов’язаних із ожирінням та втратою ваги. До нас звернулись Словацька академія наук та празький IKEM.
Однак коли ви починали, інформація була мінімальною?
Двадцять чотири роки тому інформації було дуже мало. Крім Науково-дослідного інституту харчування людини та Ендокринологічного центру в Чубочі, ніхто не займався зниженням ваги. Тоді всі бідні, включаючи знаменитості, говорили, що їли все, що їм подобалося.
Це спадкова вгодованість?
Половина-половина П'ятдесят відсотків в генах, п'ятдесят впливає на спосіб життя. І це спільне у сімей. Товста мама, батько та діти. Дитина народжується з даністю, яка матиме будову тіла, м’язи. Якщо людина має генетичну схильність до жирності і живе в середовищі, яке її розвиває, вона, мабуть, не втече.
Кожна людина може бути стрункою?
Лише 4-5 відсотків людей із надмірною вагою страждають від проблем зі здоров'ям. Інші 95 відсотків дійсно можуть мати нормальні пропорції.
Жінкам не годиться, якщо вони носять трохи жиру?
Навіть грам жиру не корисний для жінок за станом здоров’я. Норма говорить, що чоловіки повинні мати 15-17 відсотків, а жінки - 20-25 відсотків. Естрогени виробляються в жировій тканині, що особливо важливо під час менопаузи, коли пригнічується їх вироблення в яєчниках. Зверніть увагу, як товсті чоловіки починають виглядати як жінки, їх фігура змінюється, груди ростуть.
Так сталося, що ви поговорили з жінкою, щоб вона більше не худнула?
Звичайно, є ті, кому це подобається, загубившись. Найчастіше жінки, які мають зайву вагу на 10-20 кілограмів, великі сиськи, яких називають «ти виглядаєш досить добре», починають худнути. Люди з меншою вагою мають більше бажання щось з ними робити, вони більше дбають не лише про зовнішній вигляд, а й про здоров’я. Повні ожиріння трохи апатичні.
Побачивши товстуна, ви не схильні недооцінювати його через відсутність сильної волі?
Я думаю, ці люди занадто чутливі. Вони страждають від проблем у всьому світі і компенсують це збільшенням споживання їжі. Їжа, а не лише вуглеводи, викликає у них відчуття задоволення.
Люди в депресії мають зайву вагу?
Якщо вони хочуть схуднути, вони повинні мати згоду лікаря. Вони починають з великої мотивації, але залишають їх досить швидко. Заходи режиму змінюють звичний ритм життя, що може бути для них важким. Навіть людям із врівноваженою психікою є чим зайнятися, коли вони дізнаються, що їм потрібно їсти звичайну та добірну їжу.
Це максимально мотивує людей?
Коли вони намагаються і результату не мають. Потрібно ставити цілі, які він здатний опанувати. Коли після тижневого дотримання режиму він набирає вагу і виявляє, що важить на півкілограма менше, він пишається собою і наполегливо. Каяття, самовину - поганий спосіб.
Чому бик не працює, не їсть?
Найпростіший спосіб - вирішити вранці, що сьогодні я нічого не їстиму. Не потрібно купувати, готувати, міркувати, які страви я буду поєднувати. А ввечері зобов’язання падає, і людина їсть те, що бачить. Монотематичні дієти, натуральний рис, яблуко, ананас та коктейлі в кишені теж не працюють. Коротше кажучи, це не довготривала модель стійкого харчування.
І смоктати, менше їсти?
Це спосіб, але це не означає, що він правильний. З’їсти половину стейка з картопляним салатом завжди краще, ніж з’їсти велику порцію. Однак вам краще замінити його менш енергетичним варіантом, який включатиме м’ясо, картоплю та овочі. Ви робите стейк природним чином, смажите його на грилі, готуєте в нежирному пакеті для запікання. Для цього зварити картоплю, додати моркву та горох. Залишаючи майонез економить більше калорій. Заощадження більше 2000 кілоджоулів на порцію справді окупається. При цьому ви все одно їсте ті інгредієнти, до яких звикли. Не намагайтеся обміняти філе на равликів, якщо вони вам не подобаються.
Існує також казанна пастка, якої слід уникати?
Ні, це б вас засмутило, і вам потрібно багато позитивної енергії, щоб схуднути. Але не потрібно починати зі склянки жорсткого і водити його шиєю. На шиї багато жиру, але це приблизно курка, індичка, суха свинина. k. Однак якщо у вас є ковбаса, бекон, енергетична цінність у два-три рази вища. Дамам ганебно їсти бекон, але вживання грудей індички відповідає нормам?
А замість сосни?
Найкращий зворотний спрей, деци вина та два деци соди, втамовує спрагу та забезпечує мінімум калорій. Дама з такою чашкою в руці теж добре виглядає. Змішані напої - це калорійні бомби. Іноді все, що вам потрібно зробити, - це обміняти підсолоджені напої або соки на мінеральну воду, несолодкий чай, і ви заощадите дві-три тисячі кілоджоулів. Ви наберете вагу і матимете на два дні менше. Питний режим підтримувався, ви змінили лише тип рідини, яку ви вживали, і це важливо для схуднення!
Морозиво - це табу?
Якщо вам потрібно жувати, прийміть охолоджені фрукти, фраппе, сорбет, м’якоть фруктів, фруктове морозиво. Усі вершки, з горіхами, шоколадом, з карамеллю зверху мають набагато вищу енергетичну цінність.
Скільки кілограмів додасть нам відпочинок за системою "все включено"?
Це не повинно бути жодним, потрібно лише вибрати правильний. Спочатку завантажте на тарілку цінну дієту з низьким енергоспоживанням, нежирне м’ясо, багато овочів. Коли ти наситишся, скуштуй того, за чим свистить твоя душа. Швидше за все, ви з’їсте їх менше, ніж якби були голодними. Але я знаю гурманів, у яких після такого відпочинку є зайві 4-5 кілограмів.
Ви той тип, хто стежить за новинами дієти з п’ятнадцяти років?
Генетично я не маю схильності до стрункості, я все одно повинен стежити за своїм харчуванням та фізичними вправами. Коли я ще викладав у медичній школі, я зі своїми учнями ходив до лікарні на практику. Там я зустрів людей із зайвою вагою, і лікарі порадили їм схуднути. Це легко сказати, але ніхто не знав, як це зробити. З моєю педагогічною, психологічною та медичною освітою я також почав шукати досвід за кордоном. Не шукайте чудодійних таблеток або машин, які займаються спортом самостійно, адже коли ви худнете, насправді працює лише зміна способу життя.