тонкі

  • дієти
  • втрата ваги
  • Тибетські жінки
  • схуднення
  • їжа, що спалює жир
  • Дієта

Тибет - найвища область на Землі з висотою 4900 метрів над рівнем моря, яку називають вершиною світу. Тибетський народ має традиції, культури та харчові звички, що робить його унікальним у світі.

Далекосхідна гастрономія значно відрізняється від жирної, м’ясо-вуглеводної дієти західного світу, тому не дивно, що набагато менше тибетців бореться із зайвою вагою, ніж західняки. Тибет також має надзвичайно високу частку людей старше 91 року, головним чином завдяки їхньому способу життя та дієти.

Ось чому тибетські жінки стрункі

Жінки років сорока і п’ятдесяти можуть відмовитись від десяти років, крім того, що свідомо їдять і насолоджуються смаками, фізичні вправи також є частиною їх повсякденного життя, хоча і не такі, як їхні західні колеги.

Ячмінь, життєва сила

Ячмінь називають життєвою кров’ю тибетського народу, недарма, оскільки його фізіологічний ефект надзвичайний: це одна з круп із найбільшим вмістом клітковини, яка уповільнює засвоєння вуглеводів, насичує його на тривалий час і не піднімає кров рівень цукру. Він стимулює травлення, прискорює виведення відходів, що відкладаються в товстій кишці, при достатньому споживанні рідини, полегшуючи засвоєння поживних речовин. Багатий вітамінами А, В1 і В3, а також кальцієм, залізом, магнієм, цинком, калієм, фосфором і міддю. Він має протизапальні властивості, його активні інгредієнти очищають судини та захищають серце.

Тибетці подрібнюють борошно з неочищеного ячменю, яке називають кампа - найважливішою їжею, яку вони готують з маслом, водою або соленим чаєм і споживають замішуючи на вареники. З ячменю також роблять вино.

Яквай і гі

Тибетці використовують масло як, знежирене з молока як, яке має надзвичайно високий вміст поживних речовин і забезпечує адекватний захист від хвороб. Гі, або очищене вершкове масло, яке виготовляється з жиру буйвола, коров’ячого або якісного молока, для них також важливо в особливому процесі, який не псує його і може зберігатися роками. З ним випікають і готують, але його можна використовувати навіть під час аюрведичного масажу. Гі містить омега-3 жирні кислоти, зміцнює кишкову флору і допомагає поживним речовинам швидко засвоюватися.

М'ясо та спеції

Тибетці їдять багато м’яса, їм подобається як і яловичина, але вони також їдять козу та оленину. Його пропонують для супів та овочів, але його також використовують у смужках, коли сушать. М’ясо свинини та буйволів не вживають, останнє з релігійних міркувань, оскільки, як вважають, кілька божеств перевтілюються у формі буйволів. Курка і риба дуже рідко потрапляють на тарілки. У травні, священному місяці тибетців, вони взагалі не їдять м'яса, коли святкують просвітлення Будди та відхід до нірвани.