24.3. 2019 12:00 Хоча гранат на перший погляд нагадує класичне яблуко, ви не можете його вкусити. Потрібно трохи зусиль, щоб пройти шлях до червоної соковитої м’якоті, яка огортає сотні насіння, захованих під твердою шкіркою. Але це окупається.
Ви будете винагороджені за терпіння не тільки прекрасними смаковими якостями цього фрукта, але і великою кількістю речовин, які приносять користь здоров’ю. Крім вітамінів С, В, Е і К, він містить провітамін А, кальцій, фосфор, залізо, магній, калій і натрій. Він низькокалорійний і багатий клітковиною. Він діє як профілактика серцево-судинних захворювань, зменшує остеопороз, знижує артеріальний тиск та підтримує імунну систему, допомагає запобігати раку та має інші позитивні ефекти.
Зазначається, що в одному плоді може бути до 600 насінин, тому гранат був символом родючості в середні віки. Кажуть також, що деревом знання був просто гранат і що заборонене біблійне яблуко насправді було гранатом.
Як це зробити
Під твердою червоною або червоно-тілесною шкіркою розташована біла м’якоть, в якій зберігаються насіння, загорнуті у так званий мішечок від світлого до темно-червоного кольору. М'якоть гірка і не споживається. Акуратно виріжте зовнішню шкірку принаймні з чотирьох місць зверху вниз і видаліть (подібно до очищення апельсина). Тоді досить звільнити насіння від м’якоті і вилити їх у миску, наприклад. Будьте обережні, щоб не розбризкувати червоний сік на свій одяг. Плоди легко зберігати. При кімнатній температурі без прямих сонячних променів вони тримаються кілька тижнів.
Вирощування граната
Гранати ростуть на рослині Гранат (Punica granatum). Це вищі листяні чагарники або дерева, якими ви, напевно, милувались на відпочинку в теплих прибережних країнах. Вони прекрасні в момент цвітіння, хоча і прикрашені дозріванням плодів. Зазвичай вони мають діаметр приблизно від десяти до дванадцяти сантиметрів і мають значні залишки суцвіття на нижній стороні.
Ви можете виростити гранат із насіння, отриманого з плодів. Перед сівбою їх потрібно залишити для бродіння у воді. Найкраще вона проростає при температурі вище 25 ° C. Однак розмножувати його простіше живцями, бажано з дорослого дерева, але найбезпечніше придбати готову рослину. У наших умовах сорт Нана, який плодоносить, виявився найкращим. Хоча вони не такі великі, як ви купуєте в магазині, вони точно будуть вам смачнішими.
Правильний догляд
Оскільки гранат походить з субтропічних районів, його в нашій країні вирощують як трансмісивну рослину. Це означає, що ви можете розвантажити його на вулиці влітку, але його потрібно заховати до того, як настануть морози. Він буде процвітати на поживній, легкій та проникній грунті. Найбільш придатною є суміш компосту, торфу та піску. Протягом сезону ви можете удобрювати його два-три рази комбінованим добривом. Влітку закладіть його на сонячному місці, він переносить не тільки високі температури, але і посуху. Взимку вистачить температури від 0 до 15 ° C. Без цього відпочинку він весною погано весняє, зацвітає пізно і порушує ріст. Взимку у нього обпадає листя, тому поливайте його дуже мало, щоб коренева кулька не висохла.
Навесні пересадіть його в горщик, який трохи більше оригіналу. Зробіть це до того, як воно почне проростати. Також можна обрізати його навесні - видалити потовщення і хворі пагони. Якщо ви вирощуєте гранат на стовбурі, виріжте крону круглої форми. Зазвичай перші квіти з’являються в червні і поступово розпускаються протягом усього вегетаційного періоду. Вони мають сильний оранжево-червоний колір, самозапилюються, але також запилюються комахами. Після запилення пластівці відпадають і починає утворюватися круглий плід. Плоди дозрівають через шість-сім місяців.