Зелений скарб Архідони

Його виробництво повернулося в нашу країну в 80-х роках після зникнення в середні віки. Зараз це вигідний сектор завдяки якості фруктів. Іспанська фісташка - високо цінуваний продукт

aprntal

Плюнь з мистецтвом та ароматом

думка

Шашлик з сардини - ключовий елемент кулінарної ідентичності Малаги

Токсиінфекції: не їжте бактерії та не на вулиці

фартух

Влітку інфекції від вживання погано збереженої їжі дозволяють уникнути певних звичок

Royal Bliss: відчуття одним ковтком

думка

Coca-Cola представляє універсальну та інноваційну лінійку змішувачів, яка стикається зі світом, в якому ми звикли, що нам говорять, що, як і коли ми можемо поєднувати

Коктейлі на літо

josй urdiales, сомельє

Чотири рецепти Малаги на це Різдво

У нашій гастрономічній добавці ми пропонуємо на ці свята деякі страви зі смаком провінції

Алехандра Кейтерінг: 15 років мрій здійснилися

думка

Маючи півтисячі подій на рік, він зарекомендував себе як еталон у секторі провінції

Малага, екологічна комора

думка

Харчуватися органічно в нашій провінції стає простіше. Широка мережа фермерів продає безпосередньо кінцевому споживачеві, тоді як галузь робить ставку на нові «відлуння» у своєму виробництві

Малага упаковка органічного виробництва

думка

Огляд деяких секторів, де в Малазі існує більш розвинена екологічна галузь

Тартар з ковбаси Prolongo - розкіш, доступна кожному

Бнгел Леун: "Велика реакція людини в морі"

Лора Ескобар

Шеф-кухар з Кадіса занурюється як ніколи у своє джерело натхнення, щоб вивести нові інгредієнти

"Hoppy Trigo Eco", пиво зі смаком банана

Новий продукт, виготовлений з органічного хмелю, доступний на фабриці The Soho

Ресторан Venetiis, прихильність фірмовій кухні

Персональний проект середземноморської кухні Маттео Манзато пропонує креативні пропозиції на основі класичних рецептів обох країн

Rincуn Asturiano: кухня з ідентичністю

Лора Ескобар

У ресторані в Арройо-де-ла-Міель пропонують не лише різні види квасолі та інші традиційні страви Князівства, а й фірмові страви з Галичини та країни Басків.

Будинок човна, CB23: від узбережжя до узбережжя

Лора Ескобар

Цей ресторан, що спеціалізується на стравах з морепродуктів, зробив ставку на якість своєї продукції та на порятунок страв з інших прибережних районів Іспанії.

Нове меню в ресторані Casino Marbella

фартух

Нові гастрономічні пропозиції сезону осінь/зима включають страви, натхненні п'ятьма почуттями

ї Пост для схуднення?

фартух

Тривалі та інтенсивні голодування для покращення нашого здоров’я та схуднення не дають довгострокових результатів

Стратегія бути здоровим і худнути

думка

Збалансоване харчування забезпечує здоров’я та допомагає схуднути. І графічне зображення веде нас їсти

El Pimpi відкриває свою кафе морозива La Calу в Аламеді

думка

Цієї середи, 11 вересня, відбулося відкриття приміщення, в якому розміщуються офіси EMT

Найкращі шість білих вин на літо менше ніж за 10 євро

josй urdiales (сомельє)

Сомельє Жозе Урдіалес робить вибір білих вин вартістю менше 10 євро, ідеально підходить для літа

Кольори здоров’я

думка

Окрім вибору різноманітних кольорів, які найкраще нам підходять, важливо також їсти сезонні продукти

Таверна Курро-Кастилія: об'єднання культур

думка

Гармонія між продуктами та рецептами Малаги та Країни Басків дуже успішна в цьому ресторані, де є проста, добре виконана кухня з якісними інгредієнтами

Багас, кухня зі стилем

думка

Лист із особистим штемпелем та виноробня з посиланнями різних D.O. зуміли перетворити це місце Huelin на довідкове місце в районі для вечора сучасної кухні

Аксарка: від Седелли до кінця світу

Джуліан онук

Лорен Розілло, сільськогосподарський інженер і винороб, і творець винного заводу Sedella Vinos, міжнародно визнаного бренду

La Pera Gastrobar: Прихильність до місцевих продуктів

думка

Цей заклад - данина поваги Малазі за її страви та у коморі. Риба з бухти або сисун є постійною у вашому меню

Салітре: храм червоного тунця

Лора Ескобар

Абрахам Гарроте відкрив у Фуенгіролі першу в провінції таверну з морепродуктами, що спеціалізується на тнідо та рибному рагу Альмадраба

Бардаль, місцева «індійська» кухня

Лора Ескобар

Беніто Гумес із Барселони - шеф-кухар і власник цього ресторану із зіркою Мішлен у Ронді

Малага, земля виноградників

Лора Ескобар

Малага має 46 винзаводів при Раді регулювання та багато з невеликим виробництвом сортів, відмінних від звичайних.

Латерально прибуває до Малаги

фартух

Група Lateral приїжджає в Малагу, зокрема на вулицю Страчан No 5, в самому центрі міста, її перший заклад в Андалусії, і робить це завдяки революційній концепції, що поєднує гастрономію та відпочинок у місці, де естетика та спонукання клієнта почуватись добре - одна з його великих ставок

Каштан, осіння королева долини Генал

Лора Ескобар

Ця культура настільки важлива в провінції Малага, що навколо неї були створені відомі гастрономічні фестивалі, щоб відзначити цей сухофрукт.

La Cosmopolita: гастрономічний будинок

Лора Ескобар

Це місце, розташоване в самому центрі столиці, є справжнім храмом продукту, традиційною книгою рецептів та добрими рагу. Один з найкращих барів у місті

Гамбургери, зроблені в Малазі

Лора Ескобар

Гамбург є в моді, і в Малазі він змітає, будь то приватні установи чи франшизи на сто відсотків Малага - Ми пропонуємо культовий шлях через гамбургери для гурманів у провінції, від стилю янкі до більш малягуїта

Озеро: вихідна точка нульового кілометра

Лора Ескобар, фотографії Ана Белин Фернбендес

Зв'язок з найнеобхіднішим іноді займає деякий час. Або іноді це ніколи не досягається. Однак, щоб перейти до найпростішого та справжнього, потрібно мати ще одну чуйність і поглянути на навколишнє середовище іншими очима. Якщо це складно.

La Antxoeta, ринкова кухня

Лора Ескобар

Цей сучасний ресторан, розташований у Сохо, спирається на концепцію сезонних продуктів, щоб створити меню з надзвичайно пропозиційними пропозиціями

Більше новин від El Apron

Дві дуже особливі страви в меню КГБ Малаги

Страви, приготовані двома гастрономічними блогерами та переможцями конкурсу Critics Vs Chefs, будуть в меню ресторану до 25 вересня

Дані Гарка привозить у Мадрид вишуканий хірінгуито

Шеф-кухар Марбельї робить ще один крок у своєму рішенні відійти від високої кухні та поширити своє бачення андалузької гастрономічної культури по всьому світу

Ароматизоване пиво Гаспачо, останнє з Cruzcampo

Пивна фабрика бренду в Сохо створює так зване "пиво Гаспачо", яке воно запропонує влітку

La Terraza, "суміш ідеального розташування та смачної їжі"

Види, місцева кухня, гренадійські вина та фламенко у ресторані, що знаходиться в музеї Малаги

Кантен: пейзажі, захоплені желе

Желатин - дуже популярний варіант влітку, який дозволяє багато грати з їжею і має японське походження, стаючи популярним завдяки простоті адаптації

Алькампо Марбелья вже має Смак Малаги

Гастрономічний бренд Diputaciуn буде присутній у супермаркеті Marbella, додаючи Alcampo до списку великих магазинів, в яких він вже присутній

Casa Mira відкриє новий магазин на вулиці Cнster

Його планується відкрити до Ярмарку і буде проходити за тією ж динамікою, що і та, що розташована на Калле Ларіос

Цільнозерновий хліб з понеділка повинен бути на 100% цільнозерновим

Новий стандарт, що регулює якість хліба, набуває чинності цього понеділка, вимагаючи більш жорстких вимог до хліба з цільної пшениці, закваски та загального хліба

Cervezas Alhambra пропонує безкоштовні майстер-класи, де головним героєм є пиво

Він запропонує 700 місць для пивних майстер-класів з 28 червня по 7 липня у місці на вулиці Вікторія

Алехандра Кейтерінг: святкування 15 років здійснених мрій

Маючи півтисячі подій на рік, він зарекомендував себе як еталон у секторі провінції

Літо, спека та їжа: поради та підказки

Соки, компоти, фрукти, багаті водою, та йогурти можуть бути союзниками проти спеки

"Тут немає отрути чи чудо-їжі"

Еміліо Альба, лікар-експерт з питань раку, розповідає, що стоїть за суперпродуктами, яке значення має спосіб життя для захисту нашого здоров’я та як ожиріння впливає на ризик

Вони обирають Малагу, щоб розпочати національний тур парним пивом

Cerveceros de Espaсa наголошує, що Андалусія є основною спільнотою споживання цього напою

Триває фестиваль гастрономії в Малазі

Він проходитиме до неділі на площі Пласа-де-ла-Марина, де провінцією гостей буде Хаен

McDonald's об'єднується з Дані Гаркною, щоб виготовити гамбургери для гурманів

Починаючи з вівторка, 11 червня, рецепти для гурманів, відібрані шеф-кухарем Марбельї, почнуть продаватися в цій мережі під брендом Signature Collection

Відкрийте для себе крокети Prolongo salchichуn

Простий у виготовленні рецепт, смачний та з великим смаком Малаги завдяки типовій ковбасі провінції

Вина Малаги завоювати Португалію

Вина від Bodegas Excelencia, які виробляються в Ронді, будуть у головній португальській мережі супермаркетів, яка налічує 70 магазинів

Малага Гастрономія прибуває з 6 по 9 червня

"Sabor a Málaga" бере участь у цьому виданні з промоцією своїх вин, сирів та ковбас, а також з чотирма демонстраціями кулінарії за регіонами

Чоловік з Малаги прагне стати найкращим барменом у світі

Франциско Рівас із бару Lemon Gin у Фуенгіролі серед тих, кого Іспанія обрала для участі у цьому світовому конкурсі - 3 червня він візьме участь у національному конкурсі

Рецепти незабутньої старості

Група людей похилого віку з центру для людей похилого віку в Малазі складає кулінарну книгу з близько двадцяти традиційних страв

Ми розіграємо паелью на двох у Лос-Мелісос

Ресторани святкують до 26 травня "Рис для всіх", де пропонують два тижні рису за популярними цінами

Весняні вина: свіжіші та легші вина

Весна - ідеальна пора для любителів вина. Легка гастрономія та зустрічі на свіжому повітрі - деякі з виправдань для наступних відкриттів. Ця пора року запрошує

Справжній Червоний тунець, Thunnus Thynnus

З нещодавно звільненою весною настає час тунця Альмадраба. Вже кілька років синій тунець стає одним з найпопулярніших продуктів

Навесні равлики

Равлик Малаги - дорогоцінний товар, який конкурує зі своїм омонімом у Марокко, Алжирі чи Південній Америці. Однак її ікра, виготовлена ​​в Малазі, є перлиною в короні, якій це сприяло

Малага, крафтове пиво, пінна мекка

У провінції існує більше десятка заводів, на яких пивовари виробляють свою продукцію щодня

Революція тапас

Завдяки великому меню, яке робить ставку на цю концепцію з пропозиціями різних міст, Casa Lola стала в останні роки еталоном гастрономії Малаги, місцем, де

Ресторан Venetiis, від Італії до Малаги

Союз Малаги та італійських кулінарних книг має в Малазі назву: Маттео Манзато. Цей шеф-кухар, який народився у Венеції, зумів збалансувати обидві гастрономічні культури якісними продуктами

Російський салат Verum, найкращий в Малазі

Ресторан став переможцем п'ятого чемпіонату Росії з салату в Малазі, обігравши ще десять кандидатів

«Нью-Йорк Таймс» викликає у всіх апетит тріщинами яєць

Картопля, яйця та паприка - три основні інгредієнти цієї страви

Фарина святкує перший рік навчання

Оригінальна пропозиція Луїджі Бенінаті запропонувати інший італійський ресторан, що поєднує традиції та поєднання

Галактичні та солідарні тапаси в КДБ до Дня зоряних воєн

Шеф-кухарі Блваро Бвіла з "Альваротеки", Дієго Гальєгос де Солло та Арара Бістробар та Ірен Гаррідо з КДБ дарують свої тапаси 3 та 4 травня на благо Фонду Андреса Олівареса

Постне вино

Рекомендації щодо поєднання типових солодощів того часу

"Малага ризикує втратити свою гастрономічну ідентичність"

Заснування Халатії Малакітани в 2008 році від Атенеуму базувалося на занепокоєнні втратою ідентичності гастрономії Малаги.

Традиційна кухня

Цей стейк-хаус, розташований у місті Ла-Кала-де-Міхас, пропонує чесну кухню з корінням та дуже високим рівнем якості продуктів. Добре подається традиційна кухня

Якість за правильну ціну

Вантажівки зі свіжими продуктами щодня виїжджають до різних готелів та ресторанів Андалусії - завдання, в якому іберійське м'ясо та телятина є силою цього сімейного бізнесу, що народився в

Пісна кухня: майже вимерла спадщина

Глобалізація кухні призводить до втрати традицій. Мало будинків рятують страви Великодня

Дев'ять гастрономічних фестивалів у провінції Малага

З 27 квітня по 12 травня провінція пропонує всілякі кулінарні пропозиції - від фруктів, овочів чи ковбас до традиційних страв

Одинадцять способів з’їсти тунця в ресторані Azahar

Готельний заклад Catalonia Reina Victoria de Ronda пропонує кілька днів цієї риби, щоб насолодитися стравами по меню або з меню до 14 квітня

Maison Lъ відкривається в травні

Нове приміщення народженого в Хересі Хуанлу Фернндеса відкриється 1 травня на Золотій милі в Марбельї

Ресторан Tragatб, нова гастро-концепція

Найнеформальніше місце Беніто Гумес відчинить свої двері 13 квітня з меню та оновленими приміщеннями