Ви знову насолоджуватиметесь їжею, ніби були дитиною. Ми обіцяємо.

Вибір хорошого місця для їжі часом є важким завданням. Перш за все, в Мадриді - і взагалі в Іспанії - де наша політика полягає в тому, щоб на кожному розі був бар, а між ними - кафе та місця для напоїв.

Однак на вул Каракас, 10 «Ель Колампіо» виділяється. Це дзвонить вам. Це вас спокушає. І звичайно, ви входите. Його оздоблення нагадує ті післяобідні дитинства, коли ми гуляли парками, гойдалися на гойдалках і ставали піратами, принцесами, поліцейськими чи будь-яким персонажем, якого хотіла наша фантазія.

Крім того, він розділений на кілька розділів: гастробар, де можна випити кави, напою, поспілкуватися (або навіть попрацювати в невимушеній обстановці); відкритий простір зі столами по обидва боки та маленька кімната з кольоровими стінами, що нагадують кольорові олівці, якими ми малювали в школі.

Але це ще не все, адже справжнє шоу починається тоді, коли офіціант приносить картки, у тій фіолетовій папці, яку ми використовували в дитячому садку та на уроках музики. Так, вони все ще існують! Тож, поки ми дозволяємо собі блукати тими меланхолічними видами нот і акордів, посуд потрапляє в нашу підсвідомість, щоб змусити ревнути кишки.

Стартер для початку? Без сумніву, вершкове авокадо з куркою та чіпсами. Захоплення, з яким ти будеш облизувати (і смоктати) пальці.

ваша
Однак, якщо ви хочете перейти до основних страв, ви не можете залишити "El Columpio", не спробувавши Тушкований восьминіг з картопляним пюре і чорними оливками. Не дарма, а тому, що це страва, яка обдурить навіть найзакритіших галичан. Слово редактора.

А тепер, щоб вникнути у суть, ви повинні знати, що цей лист чудовий. Якщо ви м'ясо, ви не можете пропустити делікатеси, такі як яловича вирізка і бита картопля, або тартар із стейків з соусом чипотле. Але якщо ти один з моїх, а море то, що тобі підходить, вийми папір, ручку і запам’ятай корейка лосося, з кукурудзяним пюре, брокколі та маринованою цибулею. Зоряна страва і дуже корисна.

Однак раджу ласун, Оскільки, хоча «El Columpio» - це здоровий і дуже непрограмований гастробар (це потрібно сказати), ви не можете пропустити їх десерти, ідеально підходить після обіду або перекусити. Обов’язково? Його Французький тост з морозивом маскаркапоне та інжиром або його блонді з ірискою і червоними ягодами.

Тож, приїжджайте, дивіться, їжте та насолоджуйтесь «El Columpio», вашою наступною гастрономічною зупинкою.