mundo

Єва Оліва не дуже висока. Коли вона почала набирати вагу кілька років тому, настав момент, коли, як вона жартома каже, "легше було мене стрибнути, ніж оточити". Він прийшов випробувати всілякі дієти, ліки та зілля, але успіх, який він отримав, завжди був недовгим. Він повертав втрачену вагу "і трохи більше", зізнається він.

Випадково він дізнався про американський метод вагомерів, і спочатку він пішов на нього без особливої ​​віри, "це була безспорна спроба схуднути, і правда полягає в тому, що я думав, що і цього разу це не спрацює", - згадує він. . Однак Єва не тільки схудла на 11,5 кілограми, але й близько року не відновила жодного грама.

Фотографії до та після не схожі на одну людину. Зараз він виглядає набагато молодшим і «Мені стає краще, бо я теж хочу підготуватися, вийти. ", Він каже. Таким був (і є) її ентузіазм тим, що вона змінила роботу, і тепер вона стала одним із спостерігачів, яких Ваговики навчали в нашій країні, щоб спробувати розрекламувати цей спосіб схуднення.

Її промоутерам не надто подобається назва, але правда в тому, що для багатьох план Weightwatchers може звучати більше як дієта.

«Нам навіть дієта не подобається, оскільки вона дає уявлення про обмеження, яке не відповідає загальному підходу і, крім того, не використовується; ні щодо моментів, тому що, здається, це не щось серйозне ", зазначає Маріус Фос, радник ваговиків, заслужений професор університету Барселони, колишній керівник служби внутрішньої медицини німецької лікарні Trias i Pujol (Бадалона ) та один із засновників Іспанського товариства з вивчення ожиріння (SEEDO).

З чого складається цей бал? Коли людина вирішує розпочати програму, їй присвоюється кількість "балів" (балів англійською мовою) залежно від їх віку, зросту, поточної ваги, фізичної активності, яку вони зазвичай роблять, статі та ваги, яку вони повинні втратити.

З іншого боку, вам надається вичерпний посібник, в якому перелічено сотні продуктів харчування та напоїв із відповідним бальним значенням (залежно від розміру раціону та способу його приготування). «Секрет» схуднення полягає в тому, щоб не перевищувати оцінку, яку кожен призначив за кожен день. Враховуючи це, здавалося б, просте міркування, багато хто може подумати, що вживання висококалорійної їжі, наприклад, в обідній час, уникаючи сніданку та закусок, а потім приготування дуже економної вечері може досягти успіху; але це не так.

"Пропуск їжі або недосягнення необхідних показників є непродуктивним", - говорить Фоз. "Це більше рубає, воно переходить у стан тривоги з приводу їжі, і це сприяє ненаситності", - резюмує фахівець.

Насправді бальна система - це не що інше, як керівний метод, який поступово набуває уявлення про те, що є найбільш здоровим, а що слід обмежувати в щоденному раціоні. «Пацієнту важливо знати харчові властивості їжі, щоб він розумів, чому йому слід надавати перевагу одним речам перед іншими, і мати можливість розробляти збалансовані меню, які підходять йому. Це дозволяє уникнути ефекту йо-йо [збільшення ваги, втраченого при дотриманні дієти], і регуляторного механізму організму, що призводить до застою після втрати певної ваги », - пояснює експерт.

Фактично, Weightwatchers виступає за прийняття ряду харчових звичок, що повністю відповідають показанням, які може запропонувати будь-який лікар. Наприклад, він рекомендує обмежувати червоне м’ясо на користь нежирного м’яса та птиці. Пам’ятайте, що вам слід вживати мало жиру і вибирати оливкову, кукурудзяну або ріпакову олію для приготування їжі або приправ.

Він також пропонує широкий вибір порад і навіть рецептів, щоб скласти збалансовану та різноманітну дієту (монотонність - одна з основних причин, чому дієти не справляються), руйнуючи такі міфи, як те, що макарони товстіють, що картопля повинна зникнути з меню, що бобові повинні відійти на другий план. З іншого боку, наголошується на необхідності забезпечити оптимальний запас кальцію (який міститься не тільки в молоці та його похідних) та дотримуватися правила вживання п’яти порцій фруктів та овочів щодня. Також акцент робиться на фізичних вправах і поступовій втраті ваги.

“Насправді нічого нового не виявляється. Мета полягає в поступовому впровадженні низки змін у способі життя, які нарешті вважаються чимось природним і які сприяють не лише втраті зайвої ваги; скоріше, щоб ця ситуація зберігалася, що є справді складною справою ", - говорить Барбара Фергюсон, директор компанії Weightwatchers в Іспанії.

Але без сумніву, різницею щодо інших форм схуднення є важливість, яку Ваговики надають щотижневим зустрічам. Кожні сім днів учасники відвідують збори - в даний час близько 400 проводяться в різних точках різних іспанських міст - під керівництвом монітора, як Єва.

Після прибуття їх вага контролюється приватно (зробити його загальнодоступним - це рішення кожного користувача), і це зазначається у їхній справі. Вони також отримують буклет, який містить розділ програми, який може бути присвячений фізичним вправам, важливості збалансованого харчування, сезонних продуктів та способу їх приготування, святкуванням, покупками.

"Важливо давати цю інформацію поступово, оскільки в іншому випадку ви не встигнете її засвоїти", - додає монітор.

Далі слідує динамічний обмін - триває приблизно від 45 хвилин до години - в якому монітор узагальнює загальні рекомендації глави, яку слід розпочати, а учасники висловлюють сумнів щодо певних продуктів харчування, концепцій з попередніх частин. протягом тижня тощо. Крім того, вітається прогрес членів, які від трьох до трьох кілограмів отримують невеликі призи ("шпильки", що нагадують їм про їхні досягнення), і вони пояснюють, як вони почуваються, з якими труднощами стикалися при адаптації методу, якщо вони мали моменти слабкості і навіть обмінювались рецептами, щоб приготувати багату їжу з невеликою кількістю пунктів.

І, як це неодноразово відображалося в медичній літературі, схуднення в групі легше і довговічніше, ніж виконувати це завдання самостійно.

Мабуть, найсвіжіші докази цієї теорії були опубліковані в журналі "The Journal of the American Medical Association" ("JAMA") у 2003 р. Робота, проведена з ожирінням чоловіків та жінок у віці від 18 до 65 років, що послідувала, добре стандартна програма схуднення, або процедура Weightwatchers зробила висновок, що, хоча доволі прийнятні показники втрати ваги були досягнуті в обох групах, лише партнери цього методу змогли зберегти себе після двох років спостереження.

Насправді, у країнах, де Ваговики мають більш широке поширення (переважно США, Німеччина та Великобританія), фахівці консультують своїх пацієнтів. Крім того, британська влада вирішила фінансувати його, принаймні частково, для пацієнтів, які потребують схуднення.

"Помірне схуднення вже приносить велику користь [особливо з точки зору параметрів, що вимірюють серцево-судинний ризик], і головне - зберегти цю користь", - згадує Маріус Фоз.

Хоча "апріорі" будь-хто може скористатися цим методом, існують певні обмеження. В принципі, всі дорослі з надмірною вагою можуть відвідувати Ваговики. "Якщо вони страждають на будь-яке захворювання, ми радимо їм заздалегідь проконсультуватися зі своїм лікарем, і ми навіть надаємо інформацію цим лікарям, щоб вони могли визначити, може пацієнт дотримуватися плану чи ні", - пояснює директор компанії в Іспанії.

Неповнолітні можуть реєструватися лише за медичними показаннями та завжди з явною згодою батьків. Зі свого боку, вагітні та жінки, що годують, мають у своєму розпорядженні варіант програми, адаптований до потреб цих періодів, хоча їм також слід проконсультуватися зі своїм лікарем перед тим, як пройти її.

З іншого боку, "випадки дуже важкого захворюваного ожиріння, які, як правило, мають чіткі генетичні фактори, не піддаються нібито вдосконаленню за допомогою методу, запропонованого Weightwatchers, оскільки вони вимагають більш агресивних підходів, таких як баріатрична хірургія", - пояснює лікар foz.

"Ніхто не допускається, хто не страждає від зайвої ваги, і показання до схуднення, а також кількість кілограмів, яка повинна" зникнути ", повинні бути підняті лікарем раніше", - робить висновок Фергюсон.

Абсолютно не. Програма Weightwatchers не виявляє нічого, чого не знає медицина. Не призначаються ліки, екзотичні винаходи та препарати. Це також не заохочує "експрес-втрату ваги". Наполягають на тому, що ідеальна річ - втратити від пів до пари кілограмів на тиждень, і що досягнення мети - це гонка на довгі дистанції, а не "спринт". Настанови можуть бути індивідуалізовані, і підкреслюється, що чудес не існує, підкреслюючи наполегливість, зміну погляду та фізичну активність. Щотижня проводиться перевірка, щоб переконатись, що метод правильно дотриманий, і вирішити сумніви. Нарешті, ціна не дозволяє системі бути включеною до „чудодійних дієт”. Реєстраційний збір становить 12 євро (є пропозиції, в яких це пригнічується), і на кожній зустрічі ви повинні заплатити 8,5 євро. Перша зустріч безкоштовна, і залежно від цього ви вирішуєте, чи продовжувати. Золоті учасники (ті, хто досягає запропонованої ваги і залишається в ній із запасом у два кілограми) не платять і можуть піти до групи, коли захочуть.

Перше, що, мабуть, слід зробити перед тим, як починати програму схуднення, - це розглянути, яким є кожен із них і чого вони хочуть досягти. Хлопець-модель не завжди є найкращим вибором для інших смертних, і одержимість ним приносить лише проблеми. Необхідно ставити реалістичні та короткотермінові цілі (у «Ваговиках» вони дають призи по три за три втрачені кілограми, коли втрачається 10% від загальної кількості.) І закладати основи для їх поступового досягнення. Не дозволяйте себе поневолити часом, оскільки схуднення повинно бути видимим знаком того, що життєві звички та звичаї змінюються, і чого неможливо досягти сьогодні з завтрашнього дня.

Важливість почуття того самого, що й решта

Чому група так важлива? "Ну, тому що ви зустрічаєте людей, які потрапили в ту саму ситуацію [монітор включений], і є більше співпереживання", - резюмує Єва Оліва. Ці зустрічі - це можливість для членів знайти трохи часу для себе, отримати інформацію та знання про їжу та спосіб життя та вирішити сумніви, які можуть виникнути при дотриманні програми (рецепти, цінність певних продуктів, що робити, якщо їм не подобається або переносять їжу і те, що вони можуть замінити їй.). Якщо вони схудли, зустріч заохочує їх продовжувати так. Якщо ні, вони отримують керівництво та підтримку, щоб зробити це краще наступного тижня.

Зараз Святвечір, завтра Різдво, але пізніше буде Новий рік, Королі, дні народження, фірмові вечері, весілля. Наша культура святкує всі події за хорошим столом, і найкраще пристосуватися до цієї реальності, якщо ви не хочете бути тим "спойлером", який не може з'їсти те чи інше. Якщо дата "сарао" відома заздалегідь, бали можна зберегти протягом попередніх днів, підвищуючи рівень фізичних вправ та дотримуючись більш жорсткої дієти. Бажано перед бенкетом з’їсти щось із кількома очками, щоб не випивати, замовляти невеликі порції, а соуси збоку подавати в помірній кількості або, прямо, не робити цього. Помірно їсти і вживати мало алкоголю також допомагає.

Харчуватися здорово і смачно не так вже й складно

ЇЖА

Немає заборонених продуктів, і жодна їжа не повинна зважуватися (існує досить чітке уявлення про те, що таке раціон, хоча інформація про це міститься в програмі). Ви повинні їсти все в помірній кількості і розподіляти п’ять разів на день (сніданок, середина ранку, обід, перекуси та вечері) або, принаймні, три рази. Пропуск одного з них спонукає до ненажерливості та, як правило, руйнує здорову дієту. Фрукти та овочі слід їсти п’ять разів на день, бажано у співвідношенні два фрукти + три овочі, або як гарнір, або як окрему страву. Пийте багато води, вибирайте знежирені молочні сорти та ненасичені рослинні жири.

Більше не потрібно купувати окремо або купувати спеціальні товари. Просто, ви повинні навчитися їсти так само, як і інші, але плануючи краще. Ми повинні особливо зацікавити складання списку покупок і намагатися якомога більше дотримуватися того, що ми в нього вкладаємо. Зручно мати холодильник та комору добре укомплектованими, щоб робити здорове меню та не зловживати напівфабрикатами та закусками. Сезонні фрукти та овочі повинні займати значну частину кошика, і ви повинні йти на ринок з повним шлунком, щоб уникнути примх. Слід придбати бобові культури, а червоне м’ясо замінити на птицю (курка, індичка, страус.). Алкоголь слід обмежити. Найкраще вибирати вино.

Вправи не просто приносять загальну користь для здоров’я. Крім того, це хороша система, яка дозволяє економити бали і, таким чином, мати змогу дозволити собі більш рясну дієту, не зваживши масштаби пізніше. Для досягнення цих переваг необов’язково ставати професійним спортсменом. Найголовніше - знайти заняття, яке буде приємним і яке адаптується до обставин кожного. Таким чином, слід пам’ятати, що ви можете займатися спортом великої інтенсивності, але кататися на велосипеді, гуляти, користуватися сходами замість ліфта, танцювати, плавати. вони також є хорошими способами підтримувати фізичну форму. Головне - бути постійним і, якщо ви можете залучити когось іншого, набагато краще.