Нам потрібно:
2 віки/Різдво (найкраще з попереднього дня),
0,5 л молока,
1 ванілін цукор,
5-6 груш або компоту з груш,
3 яйця,
4 PL цукру для сиру + 1 PL для груш + 3 PL для яєчних білків,
250 г сирного сиру,
1 CL кориця.
Підхід:
Розділіть яйця на жовтки та білки. В одну миску влийте молоко, додайте 2 жовтки, ванільний цукор і перемішайте виделкою. Поступово змочіть в цьому молоці мережива кришки або Різдва і покладіть їх поруч з собою у форму для випікання. Очистіть груші, наріжте їх на менші шматочки і відваріть у воді з 1 PL цукру до м’якості. Потім зливаємо їх і перемішуємо. Замість свіжих груш ми також можемо використовувати компот. Викладаємо грушеве пюре на нижній шар зануреного тіста і покриваємо його іншим текучим шаром. В іншій мисці змішайте сир з цукром, 1 жовтком і корицею. Нанесіть на другий шар випічки і покрийте останнім шаром. Закрийте форму для запікання кришкою і випікайте в духовці при температурі 180 ° C близько години. Перед закінченням збийте білки з цукром, розкрийте булочку і рівномірно покрийте її поверхнею снігу. Знову поставте в духовку і випікайте 5-10 хвилин, поки поверхня не вловить золотистий відтінок.
Порада: Ви також можете покласти скибочки вареної груші на сніг і посипати їх цукровою пудрою.