Навіщо організму потрібна енергія?
Людський організм постійно витрачає енергію - під час бігу, на роботі і навіть сидячи або спавши. Ми завжди постачаємо йому нову енергію через їжу. Енергетична потреба організму - це кількість енергії, що міститься в їжі, що покриває енергоспоживання здорової людини. Одиницею вимірювання енергоспоживання є кілоджоулі (кДж). Щоденне споживання енергії коливається від 6000 до 18000 кДж.
Яка потреба в енергії?
Загальна потреба в енергії складається з основних потреб, потреб у підтримці та працездатності організму. Основна потреба організму складає в середньому близько половини його загальної потреби, вона покриває енергію, необхідну для його основних функцій організму, тобто діяльності органів, що відбувається навіть тоді, коли тіло перебуває в стані спокою. Підтримання постійної температури тіла також ставить значні вимоги до споживання енергії. Потреби в обслуговуванні включають енергію, необхідну для підтримки основних потреб людини. Сюди, зокрема, належать «життєво важливі» рухи, необхідні для отримання їжі, по дорозі на роботу чи прогулянки по квартирі.
Потреба у виконанні - це кількість енергії, яку людина повинна отримати додатково при виконанні фізичної роботи або заняття спортом. Люди, які займаються важкою фізичною працею, споживають більше енергії, ніж ті, хто вдень робить лише легкі вправи. Потреба в енергії зменшується в обох цих групах із збільшенням віку. Тому навіть працьовиті люди не повинні в старості їсти таку ж кількість їжі, як звикли в молодості. Тіло накопичує надлишки енергії переважно у вигляді жиру - це призводить до надмірної ваги та ожиріння, що викликає значні труднощі в старості та старості.
Від чого залежить потреба в енергії?
Потреба в енергії є порівняно складною величиною. Це, серед іншого, залежить від віку, статі, ваги, зросту та статури людського тіла, його фізичної працездатності, а також від температури навколишнього середовища. 18000 кДж. У середньому людина ”споживає близько 10900 кДж на день. Той, хто виконує важку фізичну роботу, має вищу потребу в енергії. Потреба в енергії все ще зростає від народження до 18 років і досягає свого піку в цьому віці. Потім попит на енергію поступово зменшується до 25 відсотків до 65 років. Основними причинами цього зменшення є зміни, що відбуваються в організмі (погіршення функції органів, механічний знос тощо), зниження фізичної активності та працездатності, а отже, зменшення потреби в кисні для окремих органів і тканин. Це слід пам’ятати особливо здоровим жінкам похилого віку, які хотіли б зберегти свою струнку фігуру. Оскільки енергетичні потреби організму стають нижчими у їхньому віці, люди похилого віку часто починають набирати вагу навіть з тим самим споживанням енергії, до якого звикли в молодості.
Наскільки велика щоденна потреба в енергії?
Потреби в енергії індивідуальні За допомогою числових даних ви можете підрахувати, скільки їжі ви повинні їсти на день, порівнюючи енергетичний вміст окремих продуктів. Однак такі універсальні таблиці зазвичай не враховують відмінності між жінками та чоловіками. Середня потреба в енергії досягає максимуму приблизно у віці 18 років і поступово зменшується з віком. Жінки мають меншу енергетичну потребу, ніж чоловіки.
Жінкам потрібно менше енергії. Потреби жінок у енергії приблизно на 10-15 відсотків нижчі, ніж у чоловіків. Ця різниця обумовлена головним чином тим, що жінки мають більшу частку жиру в організмі, ніж чоловіки. В принципі, це стосується і всіх людей із зайвою вагою. Якщо ми хочемо схуднути, ми повинні зменшити щоденне споживання енергії (див. Таблицю) щонайменше на 4000 кДж і збільшити витрати енергії.