енергетичний баланс відноситься до взаємозв'язку між енергією, що надходить і виводиться з організму. Коли енергетичний баланс дорівнює нулю існує баланс між кількістю енергії, яка надходить в організм, і кількістю енергії, яка використовується.

A позитивний енергетичний баланс це означає, що споживається більше енергії, ніж витрачається на щоденну діяльність. Таким чином, набирається маса тіла, оскільки надлишок енергії накопичується у вигляді жиру в адипоцитах, клітинах, що накопичують жир.

Навпаки, якщо енергетичний баланс негативний, споживання енергії менше енергетичних потреб організму, тому жирові відкладення використовуються як джерело енергії і є втратити вагу тіла. Як позитивний, так і негативний енергетичний баланс може спровокувати такі харчові захворювання, як ожиріння та інші через дефіцит поживних речовин, такі як недоїдання та авітаміноз.

блог

Енергетичний баланс. Надмірне вживання їжі, багатої на ліпіди та вуглеводи, разом з відсутністю фізичної активності є одним з основних факторів, що викликають ожиріння. Нестача одного або декількох поживних речовин у раціоні або фізіологічні проблеми, що заважають організму засвоїти їх, спричиняють недоїдання.

Гени та ожиріння

Дослідження останніх років встановили, що існує близько 20 генів, пов’язаних із ожирінням як у тварин, так і у людей. Ці гени відповідали б за регуляцію процесів витрати енергії на клітинному рівні.