Тенденції
Молодий вчений відкриває секрети, що дають змогу здійснити революцію в сільському господарстві африканського континенту. "Можна буде повторити поля Америки в Африці"
Чому американські ресторани з роботами не справляються?.
Бути жінкою, бути чорношкірою жінкою, бути чорношкірою жінкою вченим і бути чорношкірою жінкою-вченим в Африці 4 нездоланних бар'єри для занадто багатьох молодих людей. “Звичайно, важко бути чорним вченим. Не думаю, що я маю набагато більше додати про це ”. Естер Нгумбі, ентомолог та охоронець харчових продуктів, це добре знає. «Я виріс на кенійському узбережжі, в місті Мабафвені, що в окрузі Квал. Щодня я вставав дуже рано, щоб працювати на сімейній фермі перед тим, як піти до школи. Я зрозумів, що комахи прилетять у середині вегетаційного періоду, щоб забрати більшу частину нашої їжі. Потім посуха прийшла і забрала майже все, що залишилось. Це потужний образ, який завжди справляв на мене великий вплив. Я забираю це глибоко всередину », - каже він зайнятим голосом з однієї з найсучасніших лабораторій ентомології в Росії США в Іллінойському коледжі (Чикаго). «Я бачу, що можна буде відтворити поля Америки в Африці. Це моя надія ".
Історично склалося так, що фермери в Кенії та інших країнах Африки стикалися з цим комахи-шкідники та посуха з половиною битви, втраченою до початку. Доктор Естер Нгумбі усвідомлює, що єдиним способом досягнення продовольчого суверенітету в Африці є поєднання потужних сил природи з неоціненною допомогою науки. «Основним напрямком моєї роботи є світова продовольча безпека. Я хочу знайти рішення для малозабезпечені фермери що вони не можуть дозволити собі купувати дорогі технології. Які дешеві та натуральні інструменти доступні фермерам? Вирішення цього питання - це моя робота », - каже він без натяку на сумнів.
Які дешеві та натуральні інструменти доступні фермерам? Вирішення цього питання - моя робота "
Якщо можливо, що майбутні охоронці продовольчої безпеки в Африці будуть втрачені? Ми їх уже втратили. Поки Кенія тримає школи закритими, підліткова вагітність зростає "
Неминуче Естер Нгумбі подорожує у часі, щоб згадати часи, коли її майбутнє вченого було поставлене на кону з дуже різних причин. Вирішальні моменти, коли вашим батькам доводилося вибирати між тим, як давати їй та її братам здорову їжу або гарантувати гідну освіту. "Якби мої батьки прийняли інше рішення, я б, мабуть, вже одружився і був би багатодітною матір'ю", - розмірковує вона. “Я ціную жертви, які вони для мене зробили. Пам’ятаю, що кожен день прокидався і сидів перед капустою, щоб помилуватися як вони зросли порівняно з днем раніше. Але це не завжди були гарні спогади. Я думаю про їжу, коли ми були дуже бідними. Майже щодня ми їли маніоку, бо нічого іншого ми не могли собі дозволити. Прийшов момент, що я думав, що більше ніколи не зможу їсти маніоку ".
Фермери громадської організації Amukeni, які працювали на соєвих полях у західній Кенії в липні 2012 року
З роками і перетворився на один з найкращих вчених з питань стійкого харчування на африканському континенті, Він рахує години, щоб мати можливість повернутися до Кенії та застосувати всі отримані знання до місцевих ферм. Очікуючи прибуття призначеного дня, він із трепетом спостерігає за ставленням до Африки та африканської їжі в європейських та північноамериканських ЗМІ. «Африканський континент складається з 54 суверенних країн. І в цих 54 країнах є багато різних регіонів. Не можу узагальнити! Наприклад, у Західній Африці розмовляють французькою, а їжа сильно відрізняється від Східної Африки, де говорять суахілі, а їжа - це інший світ ".
З цієї та багатьох інших вагомих причин Естер Нгумбі співзвучна шеф-кухар П'єр Тіам, прес-секретар і серце Yolélé Foods, який не розуміє поразкового менталітету багатьох африканських лідерів протягом багатьох років. "Африка самодостатня і здатна постачати їжу в інші країни світу для створення внутрішнього багатства. Все, що надходить із Заходу, не найкраще. Багато людей це мало вплинути на здоров’я людей. Я навіть оцінив це серед своїх друзів та колег, коли бачу, як їхні діти їдять картоплю фрі та гамбургери, ніби вони "правильна їжа". Я не кажу, що вам не слід пробувати картоплю фрі. Ми люди, і всі ми їх їли. Я був першим. Але одного разу ви їх скуштуєте, поверніться до початкового шляху вашого найпрямішого середовища і не просто їжте це ".
Нгумбі спостерігає за цвітінням гарбуза, вивчаючи можливе використання гарбузів та їх квітки для захисту від комах від інших культур.
На щастя, все пов’язане з корінна їжа та поживні речовини з місцевих овочів. У своїй рідній країні він запустив сільськогосподарський стартап «Oyeska Greens», який допомагає дрібним фермерам використовувати найкращу інформацію, покращувати здоров’я та стійкість своїх культур, щоб вивести їх продукцію на ринок. “Ми нарешті зрозуміли, що наша їжа є надзвичайно здоровий. І нарешті клімат для нас сприятливий. За 6 місяців питної води я побачив величезну трансформацію полів. Зараз у Кенії вирощують кукурудзу, боби, апельсини, банани, манго та довгу та ін. Безумовно, я знаю, що настають часи, коли Африка стане харчовою державою », - прогнозує він.
Я точно знаю, що настають часи, коли Африка стане харчовою державою ".
Здалеку, дивлячись на довгострокову перспективу, Естер Нгомбі чітко усвідомлює новини, які вона хотіла б прочитати у не надто віддаленому майбутньому про майбутнє продовольства в Африці. “Я з нетерпінням чекаю дня, коли зможу навчати африканських фермерів використання нових мікробних продуктів від землі, призначений для отримання максимальної віддачі від місцевих ферм. Цей стійкий рух починається і закінчується на землі. Незважаючи на наслідки зміни клімату, я сподіваюся, що ми знаємо, як рухатись до сталості, вирощуючи свою їжу. Покінчити з голодом в Африці можна відповідально вирощена їжа. Без зловживання смаком, без добрив та експлуатації праці людей. Це визначення для мене щасливої їжі. Знайте, що коли я їм, я вживаю щасливу їжу, вирощену щасливими людьми. Це історія, яку я хочу прочитати одного дня ".