Серхіо Еспінар, фахівець зі спортивних дієтологій у галузі втрати жиру та харчування у жінок

  • Почніть
  • Гість
6 червня 2019 р. | Оновлено 18 грудня 2019 р. Redacción

Серхіо Еспінар було ясно, що він хоче присвятити себе галузі охорони здоров’я, щоб допомагати іншим. Він закінчив фармацевтику, але побачив, що його справжньою пристрастю було спорт Харчування. Він створив щоденник "Почуття добра" (більше не доступний), в якому викрив міфи, які зараз намагається усунути. Коли він став відомим у соціальних мережах, його позначили як "зловмисника" і вирішили, що настав час отримати ступінь з питань харчування та дієтології людини.

вмістом вуглеводів

В даний час він має кілька веб-служб з питань харчування та спорту, формує добавки та поширює свої знання в соціальних мережах та на конференціях. Насправді, наступного 30 листопада, ми будемо на фестивалі в Комо-дель-Комо-Комо, щоб поговорити про "Переваги силових тренувань та харчування у жінок".

Однак їжа відіграє фундаментальну роль, коли ми говоримо про здоров'я, Марно використовувати найчистіший бензин, якщо наш двигун ніколи не запускався. Неактивна або атрофована м’язова тканина - це лише початок каскаду проблем, що призведе до погіршення стану здоров’я. Тому нам недостатньо дивитись на те, що ми їмо, ми також повинні дивитись на те, чим рухаємось і чим відпочиваємо. Тільки таким чином ми можемо здійснити те бажання, яке є у більшості з нас: бути здоровим.

Все частіше і частіше читають новини про дітей, хворих на діабет ІІ типу, але, реалістично і, бачачи поточну панораму, чи є хтось, кого застає сюрприз? Ми живемо в той час своєї історії, коли ніколи не було простіше отримати калорії, витрачаючи мінімальний час на пересування, і все ж рівень стресу у нас через дах. Якщо додати всі ці фактори в шейкер - поряд з іншими меншими за масштабами - можуть виникнути лише хвороби та полімедиковані популяції.

Хоча ми, на щастя, все більше і більше усвідомлюємо, які продукти є шкідливими для нашого здоров'я, ми продовжуємо їх вживати. Чи достатньо тоді сказати населенню, яких продуктів нам слід уникати? Напевно людина, яка п’є 4000 калорій, а потім шкодує, зможе відповісти на це питання.

Коли я кажу, що ми повинні змінити суспільство таким, яким ми його знаємо, це змінити всі наші звички, а не просто зосередитись на тому, щоб краще харчуватися або більше рухатися; Це прищеплення здорового способу життя з раннього віку, що вони не сприймають фізичні вправи або вживання овочів як завдання для більшого блага, а щось своєрідне.

"Тренування з обтяженням повинні бути присутніми у всіх людей, незалежно від статі, раси чи віку"

Ні. Хоча це правда, що зараз ми бачимо, що те, що роблять батьки, впливає на наступні покоління на метаболічному та фізіологічному рівнях, але спосіб життя зрештою штовхає рівновагу в той чи інший бік. Якими можуть бути такі захворювання, як рак у здорових людей? Звичайно, але відсоток мінімальний, якщо порівнювати з людьми з ожирінням. Тому ми повинні дізнатися, яка найкраща гра з картами, які вони нам дають.

Напевно, не робіть ваги або дієти з дуже низьким вмістом білка. Коли ви подивитесь на спосіб життя багатьох жінок, які прагнуть втратити жир, ви побачите, що більшість зосереджується на здоровому харчуванні та нехтують фізичними вправами, або що ті, хто тренується, зосереджуються лише на серцево-судинних тренуваннях. В обох випадках жінка схудне, але не отримає результатів, яких шукає, оскільки втратить не тільки жир, але й м’язову масу. Якщо до цього додати інший фактор дієти в 1000-1200 калорій з низьким споживанням білка, у вас буде ідеальний сценарій для отримання поганих результатів.

Якщо говорити про здоров’я чи склад тіла, тренування з обтяженнями повинні бути присутніми у всіх людей, незалежно від статі, раси чи віку. Нарощування м’язової маси - це дуже витратний процес з енергетичної точки зору, тому, навіть якщо ви приділяєте більшість своїх зусиль підняттю ваги, ви не досягнете значних прибутків, якщо є дефіцит калорій. Коли вони це розуміють і усвідомлюють, результати приходять.

Працюють як дієти з високим вмістом вуглеводів, так і з низьким вмістом жиру та з низьким вмістом вуглеводів. Проблема полягає в дієтах з високим вмістом вуглеводів/жиру. У будь-якому випадку, якщо ми подбаємо про споживання білка і виберемо якісні продукти, вони цілком сумісні з хорошим здоров’ям і хорошим відсотком жиру.

Якби ми хотіли швидко і легко закінчити дискусію, відповідь була б негативною. Однак реальність така, що це залежить від людини, оскільки людина з лише однією ниркою та малорухливим - це не те саме, що спортсмен із низьким відсотком жиру.

Незважаючи на цю різницю, ми також повинні бачити, що вважається високобілковою дієтою, оскільки в багатьох випадках ми виявляємо, що для деяких "експертів" гіперпротеїнова дієта - це все, що виходить за рамки відомих 0,8 г білка на кг ваги тіла, встановлених Всесвітньою організацією охорони здоров’я. Однак в даний час є численні публікації, які запевняють, що прийом між 1,5-2 г білка/кг маси тіла не тільки не небезпечний, але навіть, у багатьох випадках, може забезпечити корисний ефект для здоров'я.

"Найбільше поширюються радикальні повідомлення, оскільки вони розділяють населення"

Якщо ми подивимось на будь-який рух із великою кількістю послідовників (справжня їжа, палео, кето або періодичне голодування, лише для наведення кількох прикладів), ми побачимо, що завжди існує група меншості, яка погіршує повідомлення і досягає спрощення, яке нічого спільного з початковим повідомленням. На жаль, якщо я чомусь навчився за ці роки, це те, що найбільше поширюються радикальні послання, адже саме вони розділяють населення.

Якби я зараз сказав, що ожиріння є багатофакторною проблемою і що здорового харчування недостатньо, я б не зв’язався ні з ким, бо це суттєве повідомлення; Однак, якщо, навпаки, я кажу, що причиною надмірної ваги є харчова промисловість, мені вдається звернути вашу увагу, тому що мені вдалося спростити проблему до одного фактора, і, перш за все, це фактор, який є іноземним. тобі. Однак реальність б’є вас по обличчю і вчить нас, що навіть якщо ви запам’ятаєте список здорової їжі так, ніби це таблиця множення одного, кожна людина має свої проблеми та певну ситуацію, яка змушує її приймати неправильні рішення.

Незважаючи на це, я думаю, що жоден медичний працівник не міг би критикувати рух, передумова якого полягає в тому, щоб харчуватися якомога здоровіше, коли це можливо.

Звичайно. Насправді це те, що вже почали бачити в деяких дослідженнях. Соціальні мережі, які ґрунтуються виключно на зображенні - наприклад, Instagram - спотворили наше сприйняття реальності, і нам здається нормальним бачити 95-кілограмових хлопців із 7% жиру та дівчат із тонкою талією та ногами без целюліту та розтяжок. Очевидно, якщо щодня ви витрачаєте пару годин або три на розгляд статури, якої може досягти лише 5% населення, ви починаєте вірити, що це стандарт статури, який робить вас самосвідомими, робить вас гірше оцінка вашої статури і навіть змушує вас практикувати більш агресивні звички, щоб отримати таке тіло. Коротше кажучи, соціальні мережі змусили образ набирати більше ваги, ніж насправді мав би мати.

У цій презентації ми поговоримо про те, як силові тренування можуть покращити загальні проблеми у жінок такі як передменструальний синдром, стрес або надмірна вага. Крім того, ми з перших рук побачимо, які найкращі дієтичні варіанти для посилення всіх цих переваг. Під час бесіди будуть надані інструменти для їх перенесення на день у день і, таким чином, різко поліпшити стан здоров’я.

Віктор Альварес
Вищий технік з дієтології