ясний

До такого висновку дійшли на фабриці кооперативу Корен після майже восьми років розслідування, яке закінчилося два місяці тому. Там органічні кислоти, подібні до тих, що додаються до молочних продуктів, таких як йогурти, додаються до сої, жиру, а також вітамінів і мінералів, що складають корм для тварин, "як ще одну сировину", як пояснив він. кооператив Пілар Качальдора.

Зокрема, дослідницький проект був розроблений між Агропродовольчою інноваційною лабораторією Ourense, де працювала команда з факультету наук університетського містечка Оренсе та Центром технологій м’яса Coren, розташованим у Галицькому технологічному парку.

"Ми додали молочну кислоту до дієти курки, щоб побачити, чи впливає це, замість інших типів антибіотичних кислот, на кишкову флору курки позитивно", - сказала Качальдора. Таким чином, вони спостерігали, як цей "вид Актимеля, але для курей" витіснив патогенну флору і зміцнив сапрофіт, хорошу кишкову флору.

Відповідальним за лабораторну частину був професор аналітичної та аліментарної хімії факультету наук кампусу Оренсе Лоренцо Пастрана, який підсумував, що "для курей те, що відбувається з людьми: те, що вони їдять, визначає, як вони ростуть". З цієї причини його команда виявила, що "існують певні молекули, корисні для стану тварин", речовини, які сприяють нормальному функціонуванню кишечника і, отже, самої курки. Іноді молекули пребіотиків виробляються мікроорганізмами, а інколи "самі мікроорганізми є пребіотиками", додав він.

Таким чином, вони дійшли трьох висновків, серед яких, насамперед, відкриття того, що деякі молочнокислі бактерії, пребіотики, дозволяють популяції кишечника курей сприяти їх зростанню, змушують їх краще використовувати поживні речовини та хворіти на них. менше. Також дослідження показали, що деякі з цих бактерій у поєднанні з молочною кислотою роблять їх "ще" більш сприятливим ефектом і, третє відкриття, "коли їх додають у корм, вони покращують свої гігієнічні якості", підкреслив Пастрана.