олімпіади

Приблизно півроку він є членом ширшого штату угорської чоловічої збірної з водного поло, спеціальним спеціалістом. Це вчить спортсменів харчуватися, але це лише стисле коротке визначення, воно справді хоче, щоб гравці зрозуміли: коли це потрібно їхньому організму, і просто візьміть із собою, навіть у вигляді якісних продуктів. інтерв’ю vlv.

ÉVA HARIS to vlv (співбесіда була проведена під час карантину):

- Її звуть Єва Харіс. Я вчитель здоров’я, це мій ступінь. Я майже десять років тривалий час працював у охороні здоров'я та лікарні. Я викладав чотирнадцять років у середній професійно-технічній школі і досі повертаюся туди як викладач. Я також викладаю фітнес-школи та радників з питань харчування в рамках навчального курсу.

Це майже те, що ви повинні знати про мене. Вибачте! Я також маю кваліфікацію психічного здоров’я, я щойно отримав від Кароліна розуміння мотивації чи антимотивації людей, чому вони здатні робити певні речі і чому вони цього не роблять.

- Я завжди дуже цікавився фізіологією, можливо, я найкращий у цьому. Я почав займатись навчанням людей їсти 12-13 років тому. Я знаю, що спочатку це звучить досить дурно. Плюс, я не дієтолог, не даю дієти, але пояснюю людям важливість інгредієнтів, що таке вуглеводи, що таке білки, який вплив вони мають на свій організм, що відбувається, коли вони їдять білок, як довго він ламається і як цей процес впливає на їх ефективність. Тим часом виявилося, що є прошарок, учасників якого страшенно цікавить ця тема. Вони не живуть за шаблонами, але хочуть зрозуміти, чому вони трапляються, коли годують.

- Як він наблизився до спорту?

- Я працюю зі спортсменами вже десять років, працюючи тренером, що дало мені можливість отримувати дохід під час коледжу та коледжу. Тож я зв’язався з великою кількістю спортсменів, звичайно в основному у своєму «власному» спорті, це був бодібілдинг, пауерліфтинг. Я був досить відомим тренером у цій галузі в 90-х.

Я познайомився з Габі Панчел ще до Ріо (Габор Панчел в даний час є федеральним капітаном чоловічої команди з жонглювання - ред.), На той момент він був тренером з дзюдо в KSI. До мене почали приходити дзюдоїсти, я досі з ними маю справу. Якось так я потрапив у картину тарців з Марча минулого року, перед чемпіонатом Європи. Тоді Томі прийшов до мене, порекомендувавши його з кількох місць. Я відразу сказав, що я не дієтолог, не збираюся давати хлопцям дієти. Я переконаний, що серйозний спортсмен не дотримується дієти в своїх руках, але свідомо харчується, він усвідомлює, коли які поживні речовини потрібні його організму, в якій фізіологічній ситуації що це спричинить те, що він їсть. Ви знаєте, коли вам потрібна енергія, що зіпсує вашу нервову систему, що вас заспокоює, що їсти до, після і чому. Я можу вам у цьому допомогти. Томі сказав, що йому дуже подобається. Окрім того, у кількох клубних командах, з яких походять національні збірні, вже були дієтологи, і є декілька, хто також користується допомогою Інституту Scitec, тож гравці отримують інший погляд на знання.

- Коли ви кажете "починайте працювати з програвачем" - це саме те, що це означає?

- Ви повинні знати, що це моя перша команда. Почалося з того, що Томі представив кадр. Я сказав йому, що від мене очікували - я не кажу, що в очах кожного, але в очах багатьох людей я бачив цікавість, і цього мені достатньо. Потім я сіла з кожним хлопчиком. У мене є вимірювач складу тіла, ми розглядали їх склад тіла, до речі, у більшості команд в альянсі такий є, вони це вже знають. Я також отримав попередні результати вимірювань від Сабі (керівник команди Саболч Тот - ред.). Ми обговорювали речі, вони розповідали нам, що вони думають про їжу, що вони їли на сніданок, обід, вечерю. І я намагався дати їм зрозуміти в першому турі, які інгредієнти того, що вони їдять (які вони перерахували), впливають на їх організм через годину-дві.

- Якими були перші реакції?

- Я бачив, що є ті, хто в це вірить, є ті, хто в це не вірить, але цікавиться, а є ті, хто в це не вірить і навіть не піклується. Це цілком нормально. Я не вірю в "тероризм" за насильницькі речі, це не працює для чоловіків, я краще спробую "підсолодити" себе.

- Наскільки спорт впливає на вашу роботу, це те, що ці хлопці грають у водне поло?

- Я так не знав самого водного поло як виду спорту. Звичайно, я почав виходити на їхні тренування, я дивився, як виглядають тренування з м’ячем, тренування на суші, розмовляю з ними, звертаю увагу на їх пульс і на основі свого досвіду намагаюся дати їм пораду щодо того, що було б тим, що їх енергійно активізує належним чином.

Гравці приходять до мене регулярно, майже кожного я зустрічаю щомісяця. Той самий метод завжди однаковий: ми вимірюємо, тоді я отримую тисячу запитань і відповідаю на них. Якщо у них просто травна проблема, ми спробуємо відфільтрувати, що може спричинити її. Я пишу з ними щоденник симптомів, наприклад, коли болить голова, описую, що він переживає, де болить, яка природа болю, які наслідки, наприклад, що він не може заснути від нього. Ми обговорюємо, що може спричинити це з фізіологічної точки зору.

У будь-якому випадку, я завжди тісно співпрацюю з тренерами. Вони говорять їм про свою потребу, про те, чого вони хочуть, що хочуть бачити для спортсмена покращеним, і я відповідно керую особистою бесідою, розробляю правильну тему з цим спортсменом. Я користуюся значними перевагами своїх знань про психічну гігієну, головним чином тому, що команда працює зовсім інакше, ніж типово для окремих спортсменів.

- Перенесення Олімпіади, яке впливає на його роботу, - це добре, що йому залишається більше часу до Токіо?

- Очевидно. Ми ще на самому початку спільної роботи, початкова дата Олімпійських ігор була надто близькою для нас, щоб мати справу з ними, їх можна «перенести» лише протягом більш тривалого періоду часу. Ви повинні спробувати щось, а потім змінитись на основі відгуків. Можливо, це не звучить добре, але я радий, що у нас ще рік. Просто кожному добре виховувати свої слабкі сторони. Важливою частиною цього може бути поширення свідомості спортсмена на все, включаючи щоденне харчування. Я зможу вам у цьому дуже допомогти. Я займаюся цим бізнесом давно і можу запропонувати багато хороших продуктів. Я знаю постачальників, знаю, куди звернутися за якісним органічним м’ясом, овочами, сиром, але навіть маслом. Зазвичай їх можна зручно отримати, замовивши через Інтернет доставку додому. Між іншим, це має ту перевагу, що ніхто не спокушається цього уникнути, коли проходить серед гондол великого продуктового магазину і бачить його.

Підбір інгредієнтів надзвичайно важливий, це основа якісного харчування, я впевнений, що неможливо підготуватися до Олімпіади з буфету чи їдальні. Професійний спортсмен не може дозволити собі їсти продукти, які відволікають його енергію від фізичної роботи. Вони мобілізують високі енергії протягом двох і більше тренувань на день, потрібна вся їхня енергія. Якщо вони їдять неякісну їжу, їх організм позбавляє її нейтралізації, розкладання, детоксикації та витрачання багато енергії. Через це вони будуть слабкими, іннервованими, не зможуть добре регенерувати - вони не будуть олімпійськими чемпіонами.

- Це командний вид спорту. А навчальна та виховна робота, про яку ви говорите, абсолютно індивідуальна, адже кожному потрібно щось своє. Чи слід уявляти собі, що на цій поточній роботі є щоденник, паспорт даних для кожної людини? Ви позначаєте членів кадру по черзі, чи знаєте їх? І коли x або y слідує за розмовою один на один, він витягує, переглядає документацію, готується до неї?

- Так. Це 19-20 годин на місяць. Наразі я зустрічався з усіма чотири рази поодинці та мав дві спільні групові сесії. Я їх теж люблю. Відповідаючи на запитання, факт, що індивідуальний спосіб життя є визначальним, але в житті хлопців є суттєві подібності, наприклад, скільки вони тренуються та коли. Індивідуальні стосунки різняться, чи їсть він м’ясо, чи веган, чи готує він йому, чи купує їжу. Ми зробили це для одного з них, який їсть у ресторані щоразу після тренування, і я зв’язався з менеджером цього ресторану, який завжди надсилав мені щотижневе меню. Ми обговорили це з гравцем у месенджері, я сказав, що, на мою думку, було б добре, наприклад, після тренування можна їсти багаття, інакше не бажано їсти солодощі.

Сам матеріал знань у будь-якому випадку не настільки персоніфікований, мета полягає в тому, щоб зрозуміти інформацію, включити її у своє власне мислення, тим самим усвідомлюючи свій вибір у сфері харчування. Але я всім допомагаю. Я знаю, у кого народилася дитина, яка живе одна. Я контактую з дружинами чи подругами, тими, хто готує вдома для спортсмена. Для футболок сьогодні це не працює, але це довгострокова мета.

Я вважаю, що спортсмену потрібна команда навколо нього. Мені дуже приємно бачити, що це саме той випадок із гравцями у водне поло. І в цій команді важливу роль має той, хто «годує» конкурента. Майже в кожній команді є конкурент, який бореться з якоюсь проблемою. У нього алергія, непереносимість, і навіть нелегко знайти причину. У цьому випадку я практично тестую зацікавлену особу. Якщо ви щось подуєте, ми починаємо бачити, що це може викликати. Він надсилає мені список продуктів харчування, якими я харчуюся, я дивлюсь на нього, кажу йому, які п’ять інгредієнтів можливі. Потім ми починаємо опускати «підозрілі» елементи по одному, і рано чи пізно досягаємо того, що дискомфорт у животі припиняється. І тоді досить повільно, один за одним, ми намагаємось «повернути» все, до чого людина дуже прив’язана. Ця ситуація якраз підходить для такого тестування.

Тренер може випустити спортсмена на термін від двох до трьох тижнів, сказавши, що відтепер він може їсти те, що хоче. У такі моменти, через короткий час, людина зазвичай «повертається» сам, кажучи, що досить їсти назад. Звичайно, також має велике значення, з якого клубу хтось походить. Я ні в якому разі не займаюся перезаписом особистих рекомендацій та дієти, встановлених дієтологом.

- Проте, яким же насильним він повинен бути, можливо, тиснути на спортсмена словами влади?

- Я жорстокий, бо я жінка, я також досить сильний, що важливо, я можу добре впоратися з хлопцями. Це буде друга Олімпіада, з якою я працюватиму з олімпійцями протягом підготовчого періоду. Завжди є ті, хто чинить опір, але в перспективі їх також можна переконати. Я жорстоко кажу, спробуйте! Відчуйте, чи це добре для вас! Оскільки ви спортсмен, вам потрібно відчути своє тіло, ефект від того, що ви їсте, це добре вас заряджає енергією, вам стає комфортно чи ні. Ви також можете порівняти два типи їжі, лише якщо відчуваєте ефект, який вона надає. Звичайна людина може цього не відчувати, хоча я вчу це робити звертати увагу на ознаки в своєму тілі, але спортсмен вважає, що це має бути частиною його життя.

- Яке ваше почуття успіху? Коли ви бачите, що той чи інший розвинувся краще в результаті вашої роботи? Якщо у вас є перемога, ви відчуваєте, що вона ваша?

- Я ніколи не думаю, що перемога є результатом моєї роботи, це завжди перемога спортсмена. У будь-якому випадку, результат тут не є основним. Якщо я бачу, що вони здатні битися на повну силу, вони не дуже втомлюються, почуваються добре, і згодом у них немає претензій, тоді я, мабуть, брав у цьому участь. Цього не було на січневій Європейській золотій медалі, можливо, це буде на Олімпійських іграх. До речі, я зайнявся плануванням їжі під час чемпіонату Європи в Будапешті, це було легко, бо я переїхав до готелю. З цієї точки зору, тренінгові збори за кордоном - це рівносильно катастрофі, і я планую бути там для них у майбутньому, бо дуже важливо, що йде від буфету до тарілок. Ніхто не каже їм не їсти рис з цим соусом, тому що соус - це жир, рис і вуглеводи, і вони разом дуже багато, їм зараз не потрібна ця енергія.

Зараз, навіть під час доєвропейського возз’єднання, це було так, ніби я з’явився в команді на вечерю і побачив, як кілька людей раптом накрили свої тарілки.:-) Яке там смажене м’ясо? - Я запитав. Відповідь була така, що ви не сказали, що приїдете.

Отже, слід визнати, що елітний спортсмен викликає звикання, наприклад, його особистість, викликає звикання. Ось чому він може роками виступати на такому високому рівні в елітних видах спорту. Тренування, змагання, тренування, змагання - це ваше життя. У нього однакові звички до їжі. Я бачу, що в футболках молоко і сир Руді - це те, чого вони чіпляють до тисячі. Дуже важко їх "збити" з цього, на них натискають, як на сам вид спорту.

- Тоді, насправді, вашою мрією може бути харчування спортсменів, котрі отримують дієту з центральним джерелом харчування з урахуванням дієти, адаптованої до поточної фізичної активності.

- Я мрію знайти якомога більше вимогливих спортсменів, тих, хто рішуче налаштований додати навіть трохи, щоб покращити свої результати. На щастя, в моєму оточенні багато таких спортсменів, вони вважають, що це працює.

Якщо говорити про мою мрію, можливо, я міг би згадати, що було б непогано створити «школу», де б спортсмени та тренери, інші професіонали, які керують своєю роботою, багато чому навчилися. Клуби не можуть змусити кожного тренера піти, пройти такий курс, хоча коли скелетна система, суглобова система побудована, чому її потрібно розігрівати, розтягувати, все це потрібно вчитися. Тепер виявляється, коли немає керованих тренувань, багато речей, які спортсмени не знають, оскільки вони зазвичай повинні «просто» виконувати те, що їм говорять. Якщо за їхньою щоденною роботою був свідомий зміст, вони могли самі контролювати своє навантаження і, звичайно, коригувати своє харчування відповідно.

Справжня невикористана можливість полягає у постачанні. У молодому віці слід розвивати потребу у всьому, про що я говорив до цього часу. І якщо це вдасться, і так підросте покоління, інші будуть слідувати за ним майже автоматично, тому що бачачи це, у цій соціалізованій.

- Коли ви розмовляєте зі спортсменом віч-на-віч і запитуєте його, наскільки він може бути впевненим у чесних відповідях?

- Я дотримуюся цього питання, не збиваючи мене, якщо не чесно, але себе. Але я не думаю, що це було б загальним явищем. Також трапляється, що коли хтось описує свій раціон, я читаю в ньому: "Я з'їв два сирки Руді, вибачте!".

Вони можуть обдурити, але це не має великого сенсу. До цього входить потреба у особистих стосунках, яким спортсмен повинен довіряти. Якщо у вас є якісь запитання, дозвольте мені згадати, це, мабуть, найголовніше для мене! Якщо він піде кудись у магазин і побачить кетчуп, сфотографуйте мене, я скажу вам, що для нього добре, а що не на основі композиції. І коли ви вибрали корисне з пропонованого кетчупу таким чином, після цього не виникне проблем.

- Які у вас стосунки з гравцями в цей особливий період?

- Я зустрів їх перед карантином, і там, де вони вимірюють, як у Фради, я отримую звідти вимірювальні листи. Контакт зараз у мережі. У нас є група в мережі, я регулярно публікую там відео. Я говорю про порядок денний, разом з Андрісом Кенієром ми даємо рекомендації щодо того, як гравці повинні формувати свій порядок денний. Темами було те, чому вуглеводи важливі у їхньому житті, чому жир важливий. Це 10-хвилинні відео, і якщо вони викликають у них інтерес, вони пишуть мені, і я відповідаю. Іноді вони надсилають мені рецепти про те, що я про це думаю, чи можна їх їсти, чи цікавить їх калорійність. Це все одно я не розраховую, є дієтолог, з яким я працюю. Вони відправляють дієту на цілий день і повертають, скільки білка, вуглеводів, жиру міститься в їжі.

З тих пір, як потрапили під карантин, багато чого змінилося. На мене ця ситуація несподівано вплинула, як і на всіх. Звичайно, гравці у водне поло не виконують роботу, яку виконували дотепер, і апетит не зникне, коли попереднє навантаження зникне. Також варто знати, що ми їмо на очах. Це те, що я колись наважувався, так само смію і зараз. Я намагаюся змусити їх зважувати їжу, це триває недовго, але така річ дуже важка для хлопців. Однак слід приймати їжу назад або пропускати їжу. Це нормально, коли певна їжа навколо тренування зникає, оскільки традиційних тренувань немає.

І тоді ми навіть не говорили про серйозні духовні фактори, ефект яких проявляється в додаткових діях, харчуванні. Спортсмени-чоловіки, як пташенята, перекушують своїм горем, коли їм духовно трохи гірше. Однак нинішня ситуація турбує всіх, перенесення довгоочікуваної Олімпіади, порушення звичного ритму життя - все це дуже неприємно. І я не хочу прибирати багато завалів, коли закінчиться ера карантину. Я сподіваюся, що найближчим часом зустрінусь із усіма особисто.

- Щиро дякую за розмову!