Дієтологія - це дисципліна, яка вивчає дієти при здоров’ї чи хворобах (дієтотерапія), відповідно до знань про фізіологію харчування в першому випадку та про патофізіологію розглядуваного розладу у другому.
Гігієнічне вивчення їжі, що дозволяє науковим шляхом встановити харчовий раціон або дієту, придатну для людини, відповідно до її роботи чи стану здоров’я. Медичний працівник, який застосовує знання Дієтологія і тому він відповідає за вивчення, моніторинг та рекомендування харчових звичок своїм пацієнтам з метою поліпшення стану їх здоров'я, відомий як дієтолог.
харчування складається з включення та перетворення речовини та енергії, щоб вони могли здійснювати три основні процеси: підтримання внутрішніх умов, розвиток та рух, підтримання гемостатичного балансу організму на молекулярному та мікроскопічному рівні.
Харчування - це біологічний процес, при якому організми засвоюють їжу та рідини, необхідні для функціонування, росту та підтримки своїх життєво важливих функцій. Харчування - це також вивчення взаємозв’язку між їжею та здоров’ям і особливо при визначенні дієти.
Мікроскопічні процеси пов’язані з всмоктуванням, травленням, метаболізмом та елімінацією. Молекулярні або мікроскопічні процеси пов’язані з балансом таких елементів, як ферменти, вітаміни, мінерали, амінокислоти, глюкоза, хімічні транспортери, біохімічні медіатори, гормони тощо.
Як наука, харчування вивчає всі біохімічні та фізіологічні процеси, що відбуваються в організмі для засвоєння їжі та перетворення її в енергію та різні речовини. Що також передбачає дослідження впливу поживних речовин на здоров’я та хвороби людей.
- Найкраще оцінені спеціалісти з дієтології та дієтології в Марбельї за версією TopDoctors
- Теляче пюре з меритену з картоплею та овочами 6 пакетиків - InstaFarma Nutrition and Diet
- Нова служба харчування та дієтології - Fisioterapia Granada
- Харчування та дієта - уважність Гранада
- Харчування та дієтологія на відстані