Резюме

Науково-дослідна робота

Анотація

Ключові слова: Шлункове шунтування, ожиріння, дієтичність, мінерали, вітаміни.

жінок

Це дослідження фінансувалось проектом FONDECYT 1040765

Вступ

Ожиріння у всіх його ступенях, від легкого до патологічного, представляє проблему зростаючої величини, і рівень його поширеності вибухонебезпечно зростав за останні роки (1, 2). Ця патологія пов’язана із збільшенням захворюваності на цукровий діабет 2 типу, дисліпідемію, резистентність до інсуліну, апное уві сні, жовчнокам’яну хворобу, ішемічну хворобу серця та артеріальну гіпертензію (3,4).

Предмети

ТАБЛИЦЯ 1 Загальна характеристика досліджуваних жінок (n = 44)

Хірургічна процедура

Експериментальний дизайн

Визначення

Годування

Споживання їжі визначали за допомогою триденного щоденного опитування їжі з адекватним відображенням днів тижня (14), яке застосовував професійний дієтолог. Годування реєстрували протягом тижня до операції та через 6, 12 та 18 місяців після операції. Споживання енергії та поживних речовин у раціоні було розраховано за допомогою комп’ютерної програми Food Processor 2 (Food Processor II ®, ESHA Research, Salem, OR, USA), яка використовує базу даних про чилійський та північноамериканський склад харчових продуктів (п’ятнадцять).

Для оцінки достатності або достатності дієти були визначені такі показники:

  • Відсоток достатності споживаної енергії у порівнянні з рекомендованим FAO/WHO/UNU (16).
  • Відсоток достатності білка, використовуючи 1,5 г/кг/ідеальну вагу як рекомендовану величину споживання, згідно з Консенсусом з баріатричної хірургії 2004 р. (17).
  • Відсоток калорій з білка (P%), жиру (G%) та вуглеводів (CHO%).
  • Відсоток адекватності споживання кальцію, заліза, цинку, селену, фолієвої кислоти, вітаміну С, вітаміну Е та вітаміну А щодо рекомендацій, запропонованих Радою з питань харчування та харчування, Інститут медицини (18-20).

Антропометрія

Статистичний аналіз

Для аналізу результатів були розраховані середні та стандартні відхилення. Для порівняння результатів під час дослідження був проведений аналіз дисперсії повторних зразків з подальшим тестом Бонферроні. ТАБЛИЦЯ 3 Еволюція споживання енергії та поживних речовин під час дослідження (Середнє ± SD) p згідно з ANOVA повторних зразків вважалася значущою. Середні значення з різним індексом в одному рядку статистично відрізняються (стор

РИСУНОК 1. Споживання енергії та відсоток калорій з білка (P%), вуглеводів (CHO%) та жиру (G%) у жінок із ожирінням до та через 6, 12 та 18 місяців після шлункового шунтування * Енергетичні значення відповідають середнім ± SD. Значення P%, CHO% та G% відповідають середнім.

При дослідженні втрати ваги щодо споживання енергії не спостерігалося суттєвих відмінностей у жінок, які досягли мети втратити щонайменше 50% своєї ваги до операції, у порівнянні з тими, хто цього не досяг (дані не наведені). Для аналізу втрати ваги у 18 місяців щодо віку групу розділили на три третини у приблизному співвідношенні 1: 2: 1, підкресливши, що найстаріша група втратила значно менше ваги, ніж інші групи (табл. 4). Ця величина втрати ваги не пов'язана ні з метаболізмом у спокої, який дуже схожий на групу 30-41 років, ні з енергоспоживанням, яке навіть трохи перевищує решту.

ТАБЛИЦЯ 4 Порівняння споживання енергії, РЗЕ та% втрати ваги за віковою групою через 18 місяців після операції (середнє значення ± SD) p за односторонньою ANOVA. Середні значення з різним індексом в одному стовпці статистично відрізняються (стор

Латиноамериканський архів харчування
Журнал Латиноамериканського товариства харчування
ISSN: 0004-0622 - Юридичний депозит: pp199602DF83

Страховий центр Ла-Пас, 4 поверх, офіс E-41C, сектор Ла-Каліфорнія,
Проспект Франциско де Міранда, муніципалітет Сукре, Каракас, Венесуела.

Розроблено