Звичайно, зробити їх можна в будь-який час, але в карнавальний період вони якимось чином більш типові.

Якщо ви хочете здивувати свою сім’ю та подати пінопластові шишки, вам не потрібно ходити в ліс за сосновими шишками та прикрашати їх піною для гоління:-) Краще спечіть хрусткі, еластичні, прикрашені домом шишки вдома ( бажано саморобний).

янгов

Шишки для соснових шишок

Їх дуже багато, у кожної господині, мабуть, є свій улюблений. Сир, нутель, варення .

Ми вперше спробували шишки в минулому році, подивились рецепт і трохи його змінили. Ось:

  • 800 г напівгрубого борошна
  • 80 - 100г цукру
  • 3 яйця
  • 160 г вершкового масла
  • молоко - приблизно 3 дл
  • 1 дріжджі
  • щіпка солі
  • натертої цедри промитого лимона

Процедура підготовки шишок

  • Змішайте куб дріжджів приблизно з 1 дл теплого молока, додайте 1 чайну ложку цукру і 1 чайну ложку борошна. Нехай дріжджі скисають.
  • Просіяти борошно у велику миску, додати цукор, жовтки, масло, закваску, сіль, цедру лимона та решту молока. Перемішайте. Я маю звичку використовувати ручну збивачку з віночками для закваски, я виконую основну обробку, а потім продовжую, змішуючи руки.
  • Збийте сніг з 3 яєчних білків і поступово додайте до майже змішаної доріжки.
  • За потреби додайте борошно. Тісто потрібно перемішати, щоб воно не прилипало до миски.
  • Залиште бродити приблизно на годину, у теплому місці - але не на радіаторі, під тканиною.

Ріжемо, смажимо

  • Після бродіння розкачайте на тарілці товщиною близько 1 см і виріжте колеса чашкою. Зберігати боком на рушнику. Залиште вирізані колеса для «підкислення» приблизно на ½ години.
  • Перед смаженням зробіть отвір у кожному колесі в кінці кипіння.
  • Налийте в сковороду олії, олії повинно бути досить багато, шишки повинні в ній плавати. Коли масло добре нагріте, зменште полум’я (або градус), шишки будуть швидко смажені, щоб вони вас не обпекли. Спочатку їх обсмажують через отвір вниз.

  • Після вилучення з олії рекомендується покласти їх на тканину або серветку, щоб видалити зайвий жир. Але я просто поклав ці конуси в єненську миску, і з них майже не капало масла.
  • Перед подачею покладіть по чайній ложці конуса в кожен отвір конуса і посипте цукровою пудрою.

Дегустатори прокоментували, що шишки зовсім не жирні. З цієї партії ми отримали 44 шишки, що цілком достатньо для такої середньої сім’ї з чотирьох осіб. Ну, сьогодні ми розмістили ще чотирьох відвідувачів, тож шишки зникли приблизно за чотири години:-).