Поділіться
- Рецепти гарбуза
Хоккайдський гарбузовий суп
Нам потрібно: 1 кг гарбуза Хоккайдо, 1 - 2 моркви, 2 зубчики часнику, 1 цибулина, приблизно 600 мл бульйону, 2 PL оливкової олії, 4 PL сметани, сіль, перець
Підхід: Гарбуз миємо, ріжемо, видаляємо з нього насіння і нарізаємо шматочками. Також ми чистимо моркву, цибулю та часник. Дрібно нарізану цибулю з часником обсмажте в каструлі на оливковій олії і незабаром додайте моркву та гарбуз. Смажте деякий час, а потім залийте овочі овочевим бульйоном. Накрийте горщик і акуратно варіть. Коли овочі стануть м’якими, ретельно перемішайте суп за допомогою заглибного міксера. Приправте сіллю, спеціями або улюбленими травами. Подавайте зі столовою ложкою сметани або насіння гарбуза.