Експерти запевняють, що середземноморська дієта стає "найкращим союзником" для боротьби з харчовими захворюваннями

@abc_familia MADRID Оновлено: 17.11.2020 09: 57h

попереджають

Пов’язані новини

Цю п’ятницю кілька експертів з питань харчування попереджають про це дитяче ожиріння вражає більше 22 відсотків дітейу всьому світі та нагадали, що це фактор ризику захворювань у їх дорослому житті. Це було показано в IV конгрес Іспанської федерації товариств з харчування, харчування та дієтології (FESNAD), проводиться в електронному вигляді. "Ми не тільки те, що ми їмо, але і те, що ми їли, тому що якщо дитина має зайву вагу, ця дитина буде дорослим ожирінням", - сказав професор Медичний факультет Автономного університету Мадрида, Ізабель Поланко.

При всьому цьому він пояснив, що "профілактикою харчових захворювань потрібно займатися з дитинства, щоб придбання хороших звичок тривало з часом адекватно". «Правильний спосіб зробити це за допомогою Грудне вигодовування, принаймні протягом перших шести місяців життя, разом з доповнюючим харчуванням потроху всього і багато нічого, і наводити приклад, харчуючись сім'єю, найкращий спосіб для дитини навчитися добре харчуватися ", він підкреслив. У зв’язку з цим Поланко наполягав на необхідності просвітницької діяльності батьків «Щоб вони першими усвідомили, а також коли йдеться про виявлення зайвої ваги своїх дітей» .

З усім, середземноморська дієта стає «найкращим союзником» для боротьби з харчовими захворюваннями оскільки діти, які знаходяться поблизу цього, мають кращі метаболічні маркери, ніж ті, хто цього не робить, згідно з останніми дослідженнями. Зі свого боку, президент FESNAD Асценсіон Маркос додав, що переїдання разом із збільшенням малорухливого способу життя, зменшенням фізичної активності, порушенням сну та стресом, що особливо відзначається поточною пандемічною ситуацією, є ключовими факторами, які є сприяючи підвищенню поширеності надмірної ваги та ожиріння серед іспанського населення .

Крім того, він зазначив, що ожиріння - це процес запалення, пов'язаний зі старінням, тому ті, хто страждає на нього, мають більший ризик інфекцій та алергії. «У нинішній ситуації це фактор поганого прогнозу. Насправді 70% людей з ожирінням, які страждають на COVID-19, потребують інтенсивної терапії з допоміжною механічною вентиляцією легенів ", - пояснив він.

Какао та здоров'я

Поліфеноли, що містяться в какао поліпшити настрій, когнітивні показники та реакцію на розумову втому. До загального висновку дійшли доповідачі цікавої сесії режисера Антоніо Вілларіно, професора біохімії в Університет Комплутенсе в Мадриді і член ради директорів FESNAD щодо какао та його користі для здоров'я.

І є наукові дані, які показують, що какао, як вирішальне джерело поліфенолів, покращує загальні та добрі аспекти мозку. З іншого боку, і беручи до уваги, що основними джерелами поліфенолів, зокрема флаванолів, є вино, чай та какао, велике споживання шоколаду та асимільованого в іспанському дитячо-підлітковому населенні дає результати, які можна вважати більш ніж прийнятними, входить до трійки найкращих країн Європи за споживанням цих сполук.

У цьому сенсі Вілларіно підкреслив, що "частота таких захворювань у вигляді споживання какао на серцево-судинні захворювання та інші, такі як діабет або гіпертонія, доведена науковою спільнотою, рекомендуючи дозу какао не менше 10 грамів на день, ефективніше його вживання у вигляді порошку какао, розчиненого у воді для його протизапальної дії, ніж у молоці ».

Помірне вживання алкоголю

Співвідношення користі та ризику середнього споживання алкоголю також було предметом активних дискусій протягом останніх 20 років. Випуск, який Естер Нова, з Інститут науки і технологій харчування та харчування та CSIC, ґрунтується на наукових даних про його наслідки, щоб направляти рекомендації для населення.

У цьому сенсі він зробив посилання на найновіші дослідження звичок життя та біомаркерів у літніх людей та мікробіоти кишечника у молодих людей, які вказували на взаємозв'язок між помірним споживанням алкоголю та більш високим рівнем ЛПВЩ-холестерину, Р-селектину, середньої кількості тромбоцитів обсягу та адипонектину, які, як видається, залежать у деяких випадках від типу алкогольного напою, що споживається в більшості.

З іншого боку, вони помітили, що пільгове споживання пива підвищує мікробіоти і концентрує більше масляної кислоти, яка може бути корисною для здоров'я кишечника.

Харчова упаковка

Безпека харчових продуктів також мала особливе значення в дискусії, до якої підходили з дуже різних точок зору, таких як склад різної упаковки, яка оточує їжу, точніше матеріали, друкарські фарби, лаки, лаки та клеї.

"Необхідно контролювати наслідки цього", - підкреслила професор аналітичної хімії в Університеті Сарагоси Крістіна Нерін під час однієї з сесій цього віртуального призначення, в якій акцент також був зроблений на моніторингу наноматеріалів у продуктах харчування, оскільки "вони представляють загрозу для громадського здоров'я та навколишнього середовища", - сказав Анхель Ріос, також професор з цієї ж теми в Університеті Кастилії-Ла-Манча.

Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту

Теми

  • Дитяче ожиріння
  • Годування немовлят
  • Алкоголь
  • Ожиріння
  • Холестерин
  • Сім'я
  • Хвороби
  • Гіпертонія
  • Сини
  • Діабет
Більшість читають на ABC
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»

Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще