Штучні підсолоджувачі є частиною раціону сучасного суспільства, незалежно від того, ми їх свідомо приймаємо. Ми знаходимо їх у продуктах харчування чи напоях, які, лише підсолоджуючись ними, є мізерно мала кількість калорій. Багато з нас свідомо узгоджують продукти з ними, щоб бути такими економиться на споживанні калорій. Штучні підсолоджувачі вони не містять калорій, більшість з них у 80-700 разів солодші за цукор, так що нам дуже мало, щоб підсолодити. Вони в основному використовуються для виведення цукру з їжі, збереження калорій та збереження їжі солодкою. Найвідомішими штучними підсолоджувачами є аспартам, сукралоза, сахарин та ацесульфам.
Найпоширеніший з них - аспартам, який міститься у понад 6000 продуктах. Вперше він був схвалений для споживання людиною в 1974 році і являє собою прийнятне щоденне споживання 50 мг/кг маси тіла. Це споживання представляє для 70-кілограмової людини близько 20 класичних банок Cola Zero, поки він не повинен відповідати ризику деяких проблем зі здоров'ям.
У 2006 році FDA переглянула наявні дані, щоб визначити, чи є аспартам потенційним канцерогеном у гризунів і чи можна застосовувати його для людей. Думка не змінилася. "На основі понад 100 токсикологічних та клінічних досліджень ми можемо позначити штучні підсолоджувачі як безпечні для споживання людиною". Крім того, у 2013 році Європейське управління з безпеки харчових продуктів переглянуло та підтвердило це всі дані, що стосуються аспартаму не є канцерогеном.
Жодних побічних реакцій та клінічно виявлених ефектів у дослідженнях на не спостерігалось сукралоза, якщо людина дотримується стандартів, які є відносно високими для звичайної людини. Будемо відвертими - наприклад, якщо хтось зміг випивати більше 6 літрів Cola Zero на день, у них проблема з самою дієтою, а не лише з підсолоджувачами.;) Сахарин він також популярний у виробників продуктів харчування, оскільки є стабільним і довговічним. Його можна спокійно вживати навіть після багаторічного зберігання. Американське управління з безпеки харчових продуктів визначило це прийнятна добова доза 5 мг сахарину на кілограм маси тіла. Тож якщо ви важите, скажімо, 70 кілограмів, ви можете легко споживати 350 мг сахарину на день. На відміну від цукру, сахарин у ротовій порожнині бактерії не ферментують до кислоти. Тому сахарин також використовується для підсолоджування ліків або зубних паст.
Ми будемо використовувати підсолоджувачі на свою користь - це зрозуміло споживання енергії можна зменшити замінивши підсолоджені напої напоями на штучні підсолоджувачі, щоб мати вигоду у формі втрата ваги та контроль глікемії. Ми знаємо, що підсолоджені цукром напої викликають/сприяють набору ваги та пов’язані з ожирінням, метаболічним синдромом та діабетом 2 типу, тому заміна їх низькокалорійними альтернативами представляється життєздатним рішенням. У багатьох дослідженнях підсолоджені цукром напої також були пов'язані із захворюваннями серця, тоді як штучно підсолоджувались.
Давайте подивимось на це з «селянською причиною» - якщо хтось стежить за споживанням калорій або, принаймні, їсть з розумом, а не якимось радикальним чином, під час фізичних вправ і має достатню кількість мікроелементів, проблеми зі здоров’ям через кілька deci Cola Zero або підсолоджувачів для вівсяних пластівців, неможливі. На основі досліджень, проведених багатьма незалежними структурами, експертами, ми можемо стверджувати це штучні підсолоджувачі безпечні в розумних дозах. Вони можуть забезпечити спосіб насолодитися деякими продуктами, які ми любимо, з виведенням калорій, забезпечити психічну користь, тоді як їх негативний вплив практично дорівнює нулю, знову ж таки - в розумних регулярних дозах.