Охарактеризуйте дієту та харчові звички дорослих іммігрантів китайського походження, які проживають у Санта-Колома-де-Грамене (Барселона), та визначте фактори, що впливають на можливі зміни в режимі харчування та харчових звичок.
Метод
Якісне дослідження, проведене в 2017 році в рамках дискусійної групи з вісьмома дорослими китайського походження (одним чоловіком та сімома жінками). Інформація була доповнена п’ятьма інтерв’ю з ключовими інформаторами (трьома чоловіками та двома жінками) та спостереженнями, що не брали участь у монографічних семінарах з питань зміцнення здоров’я, що проводились із китайським населенням у медичному центрі в Санта-Колома-де-Грамене.
Результати
Дорослі китайці їли три рази на день і, як правило, перекушували між прийомами їжі. Їх дієта базувалася на споживанні рису, сої та білків рослинного походження. Вони рідко вживали молоко та похідні, а також виділялося споживання закусок, солодких напоїв та випічки, а також включення продуктів із країни перебування, нових страв та техніки приготування їжі. Вони намагались зберегти свій раціон харчування, але для досягнення цього були визначені такі бар'єри, як перевагу дітьми місцевої дієти, робочий час та брак часу.
Висновки
Спостерігається тенденція до акультурації дієти. Заходи щодо зміцнення здоров’я необхідні китайським сім’ям, щоб покращити найбідніші аспекти свого раціону та харчових звичок та заохотити їх зменшити споживання закусок та солодких продуктів.
- Еволюція ожиріння та харчових звичок у дитячого та юнацького населення Арукас
- Вплив факторів ризику серцево-судинної системи на популяцію Естремадуран Внесок когорти
- Поживний посібник для зміни наших харчових звичок
- Здорові звички, які допомагають вам з дієтою схуднути
- Дослідження DRECE; дієта та ризик серцево-судинних захворювань в Іспанії; до; H; харчові звички в Росії