З цим здоровий рецепт ми накриваємо одну зі страв грецька кухня найвідоміший, Мусака або мусака. Замість м’яса ми використовуємо фаршировані тунцем та овочами між аркушами баклажани, і все це, приправлене сумішшю спецій, що додасть їй неймовірний смак. Крім того, це a дуже низькокалорійний рецепт і не буде схоже, що ви їсте щось таке здорове!
За допомогою цих корисних рецептів ми маємо намір запропонувати різноманітні страви, веселі, дуже смачні та, насамперед, низькокалорійні.
За допомогою Мусака, вірніше, підроблений мусака Сьогодні ви можете насолоджуватися стравою з дуже потужним смаком, крім того, що вона дуже корисна для здоров’я.
Ключ до цього рецепту в замініть м’ясо та бешамель класичної грецької мусаки на овочі та трохи тунця, і отримати дуже насичений соус, який поєднує начинку між скибочками баклажанів.
Запишіть рецепт зараз!
Інгредієнти на 3/4 порції:
- 2 великих баклажани
- 2 червоних перцю
- 2 невеликих кабачка
- 100 г молодих пагонів шпинату
- 4 невеликих стиглих помідора, які ми будемо натерти
- 2 зубчики часнику
- 1 склянка овочевого відвару
- 4 столові ложки оливкової олії
- 3 банки натурального тунця
- Трохи сиру моцарелла
- 1 чайна ложка цибульного порошку
- 1 чайна ложка мускатного горіха
- 1 чайна ложка суміші спецій ("солодкий чилі") *
- Чорний перець за смаком
- Сіль за смаком (додати трохи)
Приготування фальшивої мусаки з тунця з овочами
1. Баклажани наріжте скибочками ні занадто товстий, ні занадто тонкий (приблизно 1 см). Ми кладемо їх у миску з дрібкою солі зверху і даємо їм потіти, щоб вони втратили гіркоту. Тим часом ми готуємо овочі.
2. Готуємо начинку: Кабачки і червоний перець наріжте кубиками 2х2 см і обсмажте їх на олії. Через 5 хв додайте дрібно нарізаний часник (ми можемо видалити нерв від центру, щоб він не повторювався) і чайну ложку сушеної цибулі. Продовжуємо тушкувати пару хвилин і додаємо тертий помідор. Через 3-4 хв додайте овочевий бульйон і дайте всьому зменшитися приблизно 10 хв, щоб вийшов дуже насичений соус.
3. Приготувати баклажани: Ми добре промиваємо скибочки баклажанів, які вже спітніли, і поміщаємо їх у посуд з мікрохвильовкою і готуємо на повну потужність до м’якості (тут час буде залежати від вашої мікрохвильовки, але буде достатньо 5 хвилин).
4. Завершуємо виготовлення начинки: Ми повертаємось до запіканки, де готували овочі, і додаємо листя шпинату, тунець, чорний перець, мускатний горіх та солодку суміш чилі. Ми добре рухаємось, щоб інтегрувати все, ми дозволяємо йому робити чуп-чуп і ми вимикаємо вогонь. Ми заливаємо цю начинку з тунця з овочами.
5. Ми готуємо індивідуальні мусаки: Беремо форму для випікання і кладемо на кожну людину лист баклажанів, додаємо трохи начинки, кладемо ще один лист баклажанів і так далі, поки не закінчаться листи баклажанів. Звичайно, подбайте, щоб начинка залишалася зверху. Покладіть зверху кілька ниток сиру моцарела та запечіть. Будьте обережні з гратеном, він не пригорить!