Якщо ви часто готуєте печеня з птиці, ви знаєте, що іноді вони твердіють під час термічної обробки, і результат далеко не такий смачний, як хотілося б. У нашій родині цей рецепт перекладався вже багато років, і ми завжди використовуємо його саме під час приготування смаженої птиці. Завдяки такому маринаду вони м’які і дивовижно смачні, варто спробувати.
Нам потрібно:
1 кг смаженої птиці
6 зубчиків часнику
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
3 столові ложки томатного соусу
Гаряча вода для розведення
70-100 г сала
1 чайна ложка солодкого перцю
Сіль - я завжди додаю до кінця
Підхід:
Очищаємо печінку, загортаємо у фольгу і злегка постукуємо - достатньо навіть ширшої сторони леза ножа.
Потім нарізати, викласти в миску і посипати перцем і крохмалем. Дайте йому трохи відпочити, додайте пресований часник, влийте частину розтопленої мазі і дайте йому відпочити ще 15 хвилин.
Змішайте томатне пюре з медом і додайте трохи гарячої - киплячої води для розведення - більш рідку суміш.
Обсмажте цибулю на гарячій мазі і додайте мариноване смажене, яке обсмажуємо до золотистого кольору з усіх боків. Тушкувати з цибулею кілька хвилин. Потім залийте соус і сіль перед самим закінченням.