Fašiangy, Turíce, наближається Великдень ... Але якщо ми не бачимо цієї величезної ночі, необхідно пройти сорокаденний піст. Принаймні це правда, відп. має стосуватися всіх християн. Ми всі знаємо про такий курс ранньої весни, незалежно від віросповідання. Незалежно від того, чи є ти одним із найвірніших християн і не допускаєш посту, чи постуєш переважно з обов'язку, маєш зовсім іншу віру чи взагалі нічого не віриш, і ти навіть не хочеш чути про обмеження їжі, піст може принаймні бути можливість навчитися готувати краще, і ви навіть можете їсти дещо кориснішу їжу.
Потворна попеляста середа, але в той же час легка і особливо здорова
Напевно ви знаєте, що період посту триває від Попільної середи до Великодня. Церква призначила Великий піст на згадку про сорокаденний піст Ісуса Христа в пустелі, коли він готувався до публічного служіння. Початок цього великого посту сягає третього століття в Церкві. У минулому час Великого посту розумівся дуже суворо. Увесь цей час, починаючи з Попільної середи, не їли ні м’яса, ні тваринного жиру, навіть молока та яєць. Час яток закінчився, що в їх імені носять карнавальні торжества "carne vale" - прощання з м'ясом. В останню неділю Карнавалу баса символічно «поховали», тоді як шухаджі обійшли все село, щоб зібрати ковбаси, бекон, яйця, тістечка та інші смаколики для останньої вечірки.
Адже рибне м’ясо - це теж м’ясо! Чи ні?
У католицькій церкві рекомендується, наприклад, відмовитися від телебачення, дискотек, куріння та солодощів під час посту. Однак найвідомішою є заборона на м’ясні страви. Раніше заборонялося вживати не тільки м’ясо тварин, а й продукти з них. Дієта складалася зі страв, приготованих із круп, овочів і особливо риби. Пшоно, крупа, пюре, хліб, квашена капуста, бобові, гриби, соуси та супи з сушених яблук та слив. Всі ці продукти були важливим джерелом білка та білка, особливо в той час, коли потрібно було відмовитися навіть від улюблених і дуже поживних молочних продуктів. Оскільки піст був довгим і напруженим, винахідливі кухарі готували переважно рибні делікатеси, присмачені різними спеціями, які принаймні частково нагадували м’ясо.
Убити бобра, врятувати дерево, відп. з'їсти його!
Через обмежені знання люди також вважали рибами бобрів, видр, раків, жаб та равликів. Біблія визначає рибу як «усе в морі, в річках і в потоках плавників і луски». І оскільки, наприклад, такий бобер жив і живе переважно у воді, а між пальцями має плавальні перетинки, це стало нетрадиційним делікатесом наших предків. Щоб подібні ссавці не мали потрапляти на ваші пісні тарілки, пропозиція смачних рецептів від Меліни включає кілька м’ясних делікатесів, приготування яких покращить ваше приготування, а також задовольнить вимогливі смакові рецептори. Для початку рекомендуємо холодний, але в той же час освіжаючий огірковий суп зі сметаною та авокадо. Для основної страви спробуйте дати шашлик форелі на грилі з розмарином. Салат із сирним сиром чудово поєднується з ним, але ви також можете спробувати його в поєднанні з десертами cmar з часниковим маслом. Більш вимогливі мови зачаровує рулетом копченого лосося. Замість слизьких равликів, пригостіть себе равликами з листкового тіста як десерт, в якому пухнастий крем-капрезі намазується зі сметаною. Смачного!