Овочі, що мають пряний аромат, і ми класифікуємо його в сімействі морквяних. З давніх часів цей овоч цінувався ще древніми римлянами, єгиптянами та греками за його цілющу дію та запах насіння. Кріп може мати різну форму, наприклад довгу, округлу.
Цей овоч дуже чутливий до морозів. Дрібне листя використовують також із кропу. Він містить велику частку вуглеводів, клітковини, а також містить такі вітаміни, як вітамін С, В1, В2, бета-каротин, пантотенова кислота. З мінералів фенхель містить переважно залізо, фосфор, калій, натрій і кальцій. Ефірні олії - анетол і феншон - також мають велике значення у фенхелі. Фенхель містить мінімум жиру. Він також використовується як ароматизатор у виробництві парфумерії.
Позитивний кріп:
- допомагає травленню (від метеоризму та відчуття переповнення)
- сприяє зневодненню організму, а отже позитивно впливає на роботу нирок
- позбавляє організм від токсичних речовин
- знижує рівень холестерину та тригліцеридів
- посилює діяльність шлунку та кишечника
- покращує кровообіг
- вони виділяють слиз в дихальних шляхах
- знищує мікроби
- допомагає позбутися деяких онкологічних захворювань
- підтримує виробництво грудного молока
- допомагає компенсувати дефіцит заліза
- оскільки чай полегшує труднощі в менопаузі
- купуючи, переконайтеся, що в ньому є білі ягоди, свіжа листова зелень і хрусткі стебла
- його рекомендують вживати матерям під час годування груддю, оскільки він підтримує вже згадане виробництво молока
- також рекомендується немовлятам, які страждають на коліки
- якщо у вас кашель, заваріть з нього чай
- якщо ви страждаєте на діарею, краще пропустіть кріп
Поради щодо кухні:
Спробуйте використовувати його як гарнір, готуючи рибу.