Фенхель дивовижний і здоровий. Погляньте разом з нами на його позитивні наслідки
Що це означає? Ми відразу переходимо до пояснення:
Супер здорові овочі
Сила кропу була відома ще древнім грекам. Вони вважали його все, вони використовували його при проблемах з травленням, для лікування нирок і печінки, і навіть як зброя проти ожиріння.
Фенхель має дуже високий вміст клітковини і калію, що важливо для підтримки низького кров'яного тиску (спробуйте селеру при високому кров'яному тиску. Містить вітаміни А, С, В6, які борються із вільними радикалами та допомагають запобігти передчасному старінню. Фенхелевий сироп застосовується проти застуди, для розпушення слизу. Фенхель також підтримує діяльність кишечника і є чудовим помічником при здутті живота. Усуває запор і знімає болісні спазми в шлунку. Крім усього іншого, він має сечогінну та дезінтоксикаційну дію.
Фенхелеві накладки використовуються в косметиці при запаленні. Ви можете використовувати настій кропу як лосьйон для жирної шкіри (більше порад щодо боротьби з жирною шкірою можна знайти тут). Ефірні олії, виділені з фенхелю, вводяться в зубні пасти, засоби для полоскання рота, мило та засоби після гоління. Нарешті, його вважають афродизіаком. Цей список позитивних наслідків призводить до переконання, що призначення фенхелю як надздорового овоча, безсумнівно, є виправданим.
Супер-органічні овочі
Суперекологічний? Що це означає? Простий факт полягає в тому, що ви можете споживати кожну частину кропу. Сам кит, стебло, листя, верхні «волоски» та насіння.
Булва
Білі трави містять ряд вітамінів і мінералів, які необхідні для повноцінного функціонування організму та благотворно впливають на наше травлення. Як і чай з фенхелем, цибулини фенхелю можна рекомендувати при здутті живота та інших кишкових проблемах. Ви можете маринувати, готувати, запікати або навіть смажити. Це чудовий інгредієнт страв, особливо у французькій та італійській кухні.
Стебло
Стебло кропу має солодкуватий смак і може нагадувати селеру. Як ти можеш ним користуватися? Він чудово підходить для супу або салату, а також для ароматизації рагу та смажених овочів.
Листи
Віялоподібне листя кропу чудово підходить для дегустації овочевих страв.
Верхні «волоски» кропу
Навіть такі точно не можна відкидати. Вони ароматні і мають дуже хороший смак. З них можна приготувати фенхелеву олію.
Насіння
Фенхель здавна відомий в нашій країні головним чином насінням, заспокійливим та впливом на здоров’я. Мами знають його як чудового помічника при болях у животі своїх дітей, насіння кропу розчиняють слиз і сприяють виробленню грудного молока. Можна також додати в бульйон сушені насіння, можна використовувати його при приготуванні заправок або маринадів.
Підготовка олії: Покладіть волосся та будь-які відходи від нарізки кропу в оливковій олії. Нагрійте до 80 градусів, а потім дайте йому настоятися близько доби. Процідіть масло і готово. Олія чудово поєднується з рибою, салатами або заправками.
Приготування маринаду: Покладіть насіння кропу в ступку, подрібніть і додайте лимонну цедру та оливкову олію. Все змішайте, і ви отримаєте ароматний і простий маринад, за допомогою якого ви зможете скуштувати, наприклад, баранину. Нехай м’ясо маринується до 4 днів. Аромат кропу чудово пронизує все м’ясо.
Фенхелеве масло