Проходячи через головний вхід, ми цього року знову потрапили на двір Токадзі, що має великий недолік. Після прибуття ми або проходимо через це і віримо, що закінчимо дегустаційну лінію по дорозі додому з винного фестивалю, або розпочнемо дегустацію повноцінними винами Токай, або навіть солодкими азу ... не дуже пощастило. (слід зазначити, що на подвір’ї Токая є не тільки підвали Токай)
Я вибрав другий, не дуже вдалий спосіб, тому що хотів скуштувати азу так, щоб я навіть відчув їх смак. Вже вдома, готуючись до винного фестивалю, я переглянув список учасників і з подивом виявив, що виноробні, що випускають кілька поколінь, ще більше зменшились. Натомість на виставках представлені нові підвали, які не шкодують грошей на маркетинг.
Давайте розглянемо одне-два вина, про які варто згадати:
Moon Valley Tokaji Aszú 2008
За останні 5-6 років виноробня завжди встигала зробити 6 путтонів азу. Винний завод характеризується тим, що aszú до 8 років не продається. Aszú виготовляється за допомогою спеціального преса під тиском масла, якого в країні всього чотири.
Вино має вершковий, ванільний запах, який також відбивається в його смаку. 2008 рік був дуже хорошим врожаєм, дощі прийшли вчасно. Завдяки цьому, з 170 грамами цукру, це азу є чудовим фруктовим десертним вином.
Royal Tokaj St. Tamás і Nyúlászó обрані aszú 2013
Мені цікаво, чи відчуваєте ви різницю між двома винами, виноробнею, марочним з іншого виноградника.
Кролик: темно-солом’яного кольору, квітковий аромат, пропускає дуже солодкий медовий запах. Це більш легкий азу, з мінералами передгір’я, щоб добре почуватись у післясмаку. Вміст цукру 176 грам.
Сент-Томас: менш солодкий запах, більше схожий на листя липи. Шовковисте, легше вино. Квіти також виходять кращими на смак. Вміст цукру - 172 грами.
Gizella 6 puttonyos aszú 2006:
Цікаво, що, хоча урожай 2016 року знаходиться в обігу, азу, який на 10 років старший, вивели на дегустацію. Колір середньо темний, запах слабкий, я не відчуваю характерних для азу символів у його смаку. Той факт, що він дуже солодкий і тим, хто любить смак дерев'яних бочок, я рекомендую.
Переклад винзаводу Zsirai 2011:
Його колір схожий на азу, темно-золотисто-жовтий. Він більше помаранчевий, ніж захід сонця, порівняно з азу. Не концентроване, не повноцінне, не надто солодке, легке десертне вино. Її фруктовість безмежна, стигла груша вітає мене зі смаком. Він є абсолютним переможцем компанії, яка смакує з нами. Ми можемо сміливо відкрити пляшку на вечерю, вона закінчиться.
Значення перекладу: тут
Zsirai Winery 6 puttonyos aszú 2008:
Почну з того, що це азу, що містить 230 грамів цукру. Скушені до цього часу містили “лише” 170-180 грам. Темно-оранжевий колір. Сухофрукти, груші та персики є як за своїм ароматом, так і за смаком. Не такий солодкий, як можна було б очікувати від такої кількості цукру. Не дуже ситне вино, я навіть уявляю собі закриття після приємної вечері.
- The; Пара одружена з першими очима; подружжя виявляє погані медичні викидні
- Про ожиріння у дітей - очима дієтолога Ну; підходить
- Найсексуальніші та найпотворніші купальники для чоловічих очей - KALOnews
- Про лікування безпліддя очима ендокринолога
- Ті, хто пластифікував, знайдуть підтримку в Instagram із закрученим носом і залитим кров’ю.