Багато працюють в організмі людини довго і приховано, тому їх негативний вплив починається непомітно і набагато пізніше. Вищезгадане Агентство з охорони навколишнього середовища перелічує близько 35 000 токсичних сполук, більшість з яких є результатом людської діяльності.

Багато синтетично утворені органічні сполуки (що складаються з атомів вуглецю та інших елементів) мають складні структури, що імітують молекули людського тіла. . Ця форма може допомогти їм проникнути в організм і викликати в ньому зміни захворювань.

Гострі захворювання лікуються відповідно до симптомів, лабораторних результатів та професійних обстежень. Однак основна причина захворювання може критися далеко в минулому та в довгострокових наслідках або в агресивності причинного фактора.

Зазвичай вважають, що неякісна питна вода становить великий ризик для здоров'я. Ступінь прийнятності цього ризику є, в принципі, політично-соціальною проблемою, а не питанням охорони здоров'я. Тут ставлення чітко виражається існуванням відповідних стандартів якості питної води. Однак слід мати на увазі, що стандарти також дозволяють певною мірою забруднення води такими речовинами, як ртуть, свинець, миш’як, кадмій та інші . Сотні інших навіть не виявляються в нашій країні за допомогою рутинних аналізів. Визначення допустимого рівня забруднення води є компромісом між безпечним та досяжним.

Норми питної води в Словаччині встановлені таким чином, щоб питна вода не завдавала клінічних збитків організму до 65 років

(до 85 років у США).

Допустиме значення домішок, що містяться у воді, визначається в міліграмах на літр (мг/л) або вказується в одиницях ppm (одна частинка забруднювача на мільйон частинок води).

У випадку домішок, які є небезпечними та допустимими значеннями яких є, наприклад, ртуть 0,001 мг/л, це значення є відношенням один до мільярда. Зрозуміло, що ми не можемо побачити або виміряти такі забруднення у воді звичайними методами.

Крім того, якщо ці речовини не мають запаху та смаку, ми дійсно можемо вважати воду кристально чистою та смачною, і це може загрожувати нашому здоров’ю та життю.

Вимірювання та ідентифікація таких величин є відносно складною і вимагає відповідного обладнання. Сучасні аналітичні методи та інструменти для аналізу води дозволяють виявляти деякі токсичні речовини навіть у співвідношенні однієї молекули домішки до одного мільярда молекул води.

Медичні дослідження та вимірювання показали, що навіть така невелика кількість домішок викликає порушення в організмах досліджуваних тварин. . Ретельний аналіз води - дуже складне завдання.

На Словаччина параметри навколо 400 забруднюючих речовин у воді, в США 1400 . Згадаймо принаймні деякі основні параметри, що очевидно впливають на якість води, які також можна оцінити сенсорно. Помутніння води викликане мікроскопічними органічними та (або навіть) неорганічними частинками, що містяться у воді. Тривалий час їх гравітаційного осідання у воді обумовлений низькою вагою частинок. Вони вимірюються фотометрично або за часом проходження зразка через певний фільтр. Багато домішок не мають смаку. Ті, хто його має, можуть реєструвати смакові рецептори в концентрації декількох десятків мг/л. Однак мало хто може точно визначити. Забарвлення, як правило, спричинене органічними домішками, а також підвищеною часткою неорганічних речовин, розчинених у воді. Вони вимірюються візуальним порівнянням з каліброваними зразками.

Непошкоджений нюх людини є чутливим датчиком запаху. Він може виявити запах речовин, що містяться у воді, у кількості, що наводиться в мікрограмах на літр.

- Кислотність або лужність, рН, дається як число від 0 до 14, що виражає т. зв водневий потенціал (негативний логарифм кількості іонів водню). Цифра 7 вказує на рН нейтральну реакцію.

Наукові вимірювання та аналізи показали, як надмірна кількість окремих хімічних елементів впливає на організм людини .

- Хлор кваліфікується експертами як найбільший вбивця нашого часу.

Показано, що хлор та небезпечні сполуки, що називаються тригалометанами (ТГМ), що утворюються в результаті його дії на живі організми у воді, є канцерогенними. Допустиме значення активного хлору становить 0,3 мг/л.

- Свинець - мовчазний, несмачний вбивця , запах і запах .

Він потрапляє у воду зі старих магістралей, фарб та вихлопів автомобіля. Це спричиняє погіршення слуху, високий кров'яний тиск, розлад шлунку, алергія, анемія, викликає карликовість та розумову відсталість. Він осідає в печінці, нирках, мозку та кістках. Допустиме значення в питній воді 0,01 мг/л.

- Марганець

осідає в нирках, печінці, пошкоджує підшлункову залозу та нервову систему. Допустиме значення - 0,05 мг/л.

- Кадмій

шкода система кровотворення, печінка, кістки. Допустиме значення - 0,003 мг/л.

- Азбест

є канцерогенний, широко застосовується в будівництві, в минулому також при будівництві водопроводів та каналізації.

- Нітрати

є доказовими канцерогенний. Вони є результатом інтенсивної сільськогосподарської діяльності та промислових відходів. У немовлят вони викликають аноксію (не оксигенація організму, дитина може посиніти). У травному тракті вони перетворюються на нітрити, які викликають рак шлунково-кишкового тракту.

Допустиме значення - 50 мг/л ( у США 10 мг/л).

- Фтор

зберігається в зубах і кістках, підвищує їх крихкість і ламкість, пошкоджує нирки та нервову систему та викликає алергію на організм.

- Зв’язуючи магній

сприяє розвитку інфаркт, накопичується в матці і погіршує розвиток плода. Допустимий стандарт - 1,5 мг/л.

- Мідь

зберігається в нирки, мозок (шизофренія). Це причина чоловіче безпліддя, руйнує вітамін С у шкірі та печінці (жовтяниця - джерелом небезпеки є стара мідь вода).

Допустиме значення - 1,0 мг/л.

- Надмірна кількість заліза

шкода печінка, селезінка, кровотворення (кістковий мозок).

Допустиме значення - 0,2 мг/л.

ЗБЕРІГАННЯ ЕЛЕМЕНТІВ В ОРГАНІЗМІ ЛЮДИНИ

Стихія

Місце зберігання в організмі

нирки, печінка, мозок, яєчка, серце

легені, нирки, шкіра, волосся, нігті

нирки, печінка, кістки, зуби

шкіра, легені, кістки, зуби

лімфатичні вузли, нирки, кістки

кістки, зуби, печінка

кістки, аорта, нирки, печінка, мозок

щитовидна залоза, нирки, кулон мозку

нирки, печінка, м’язи

кістки, аорта, яєчка

мозок, нирки, волосся, легені, кістки

кістки, печінка, м’язи, спинний мозок

щитовидна залоза, наднирники, кістки

щитовидної залози, м’язів очного яблука, слинних залоз

легені, кістки, жирова тканина, серце

кора надниркових залоз, печінка, кістки

нирки, печінка, лімфатичні вузли

нирки, печінка, волосся, нігті

кров, печінка, селезінка, кістковий мозок

нирки печінка, підшлункова залоза

Вода та мінерали

Неорганічні мінерали - це елементи та речовини з низьким вмістом вуглецю в структурі

і може мати електричний заряд .

Сюди входять кухонна сіль, свинець, кальцій, кадмій, ртуть, магній, миш'як, нітрати, мідь тощо. З'єднання кальцію та магнію зазвичай розчиняються у звичайній воді, а також у мінеральних та лікувальних водах. Термін мінеральна вода має відносне значення, оскільки вода в природі, за винятком дощової води (дощу чи снігу), завжди певною мірою мінералізована. В основному це підземні води, які видобуваються з глибини від декількох сотень до декількох тисяч метрів. На цих глибинах чиста атмосферна вода перетворюється на композитний розчин, що характеризується фактичним вмістом елементів, газів, іонів, іноді колоїдів та органічних сполук.

Чиста вода він має значні енергетичні властивості і здатний насичуватись у навколишньому середовищі, тому має велику здатність зв’язувати хімічні елементи. Вони трапляються в природі в різних пропорціях. За цією сумою їх поділяють на дві основні групи:

Основні елементи (макроелементи)

бром, калій, азот, магній, хлор, йод, марганець, натрій, кальцій, водень, вуглець та залізо

Рідкісні елементи (мікроелементи)

миш'як, барій, бор, хром, цинк, фтор, фосфор, кобальт, кремній, літій, мідь, нікель, свинець, ртуть, срібло, стронцій, титан, ванадій та інші

Загальна мінералізація води визначається вимірювачем TDS. Понад 200 мг/л вода вважається мінералом, який діє на організм людини фармакодинамічно. Але далеко не всі мінеральні води мають цілющі властивості завдяки вмісту мінеральних солей, деякі з них навіть працюють шкідливо.

Цілющі мінеральні води використовують по-різному, залежно від характеру захворювання та цілющих властивостей самої води.

Найчастіше це форма ванни, душу, полоскання, інгаляції, в деяких випадках всередину - як терапевтичний питний режим. Однак відомо, що організм людини отримує лише дуже обмежену кількість (близько 2 ÷ 5%) неорганічних мінералів, які є чужорідними речовинами в цій формі.

Тож повторимо, що людське тіло лише занадто мало використовує мінерали та
елементи в неорганічній формі. Тільки органічна форма мінеральних речовин, які ми вживаємо, є важливою для розвитку та структури організму. Процеси травлення, всмоктування та виведення з їжі відбуваються у водному середовищі.

Нестача води на будь-якій стадії цих процесів спричиняє збої в роботі системи. Щодня доводиться приймати різні форми 2.7л рідини, щорічно близько 1000 літрів В 65% частка води в організмі містить людське тіло вагою 65 кг приблизно. 43 кг води. Нирки постійно фільтрують воду в організмі (навколо 180 літрів) і при належному щоденному питному режимі вся вода, що міститься в організмі, обмінюється приблизно через 20 днів. За життя людина випиває кілька десятків тисяч літрів води (приблизно 65000 літрів).

Але як бути з неорганічними мінералами, які вода містить більшою чи меншою мірою? Ті, які організм не споживає на свою користь, виводяться з організму (піт, сеча, дихання) або зберігаються по всьому тілу. Найчастіше у вигляді каменів у жовчному міхурі та нирках, відкладень в органах (рогівка, нирки, серце), судинах (зміцнення артерій) та клітинах (артрит, слух, нервова система, недостатня оксигенація клітин).

Окремі клітини повинні забезпечуватися необхідною мірою мінералами, необхідними для виконання своїх функцій. Мінерали, які клітини не можуть використовувати, створюють непотрібний тягар. За підрахунками, людина випиває разом з водою близько 200 кг каменю у вигляді неорганічних мінералів. Невелика кількість, але велика кількість тягаря та шкоди для людського тіла залишається частиною цього каменю в організмі. Медична наука вже звертає увагу на той факт, що невідомі причини походження та перебігу багатьох захворювань можуть критися у питній нам воді.

Жорсткість води

Наявність кальцію (Са2 +) і магнію (Mg2 +) у воді викликає т.зв. жорсткість води. Його дають у міліграмах на літр або у ступенях твердості. Він також дається як еквівалент 1 мг Са2 + на 1 літр води (1 мвал/л). Класифікація води за вмістом Ca і Mg наведена в таблиці 3.

Табл.3, класифікація води за твердістю

Ca + Mg (у мг/л)

класифікація води

дуже твердий (мінеральний)

Функції води в організмі

Вода має багато функцій в організмі людини, але жодна з них не пов’язана з розчиненими в ній мінералами чи іншими речовинами.

Використовується вода

- як транспортне середовище, що транспортує поживні речовини до клітин та продуктів метаболізму

з них поза тілом,

- служить регулятором температури тіла, змащує суглоби і сухожилля,

- він уможливлює м’язову діяльність і бере участь у біохімічних процесах та реакціях

проходить в організмі.

Все це робиться самою водою, а не містяться в ній речовинами .

Організм автоматично контролює свій мінеральний баланс. Найважливішими органами, що контролюють концентрацію необхідних мінералів, є нирки. Нирки фільтрують близько 180 літрів води на день, з яких 99% повертається в організм і лише 1 ÷ 1,5 літра виводиться у вигляді сечі.

Концентрація мінеральних речовин у людських рідинах становить приблизно 9000 мг/л, відома в біохімічному відношенні як осмоляльність внутрішнього середовища з нормальним значенням 298 ± 2 мОсм/л (міліосмоль на літр). Будь-яка зміна цієї концентрації (досить лише 1%) негайно коригується гормонами (АДГ та альдостерон). Якщо концентрація солей зростає, тобто в організмі не вистачає води, через відчуття спраги організм повинен поповнювати рідину. Якщо концентрація солей (мінералів) зменшується, оскільки в організмі є надлишок води, організм позбавляється цього надлишку шляхом потовиділення та сечовипускання. Цей механізм збалансування концентрації мінералів у рідинах людського тіла називається гомеостазом.

Медичні дослідження показують, що основним і єдиним джерелом мінеральних речовин для організму є їжа, особливо рослинного походження. Коливання балансу концентрації мінеральних речовин у рідинах організму спричинені неправильним або одностороннім харчуванням або порушеннями основних функцій організму. Згідно з висновками Наукового комітету Асоціації якості води (WQA) у США від 1992 р. Доведено, що тривале споживання води з низьким вмістом розчинених мінералів не свідчить про ризик для здоров'я споживачів такої води . Механізм регулювання концентрації мінеральних речовин (гомеостаз) і правильне харчування забезпечують достатній баланс мінералів в організмі. Для побудови та діяльності людський організм використовує лише мінерали органічного походження. Рослини беруть мінерали та воду з ґрунту разом з поживними речовинами, вуглекислим газом з повітря і використовують вуглеводні (фотосинтез) та хлорофіл для отримання вуглеводнів. Це джерело відповідних речовин для харчування людини. Клітини людини повинні забезпечуватися достатньою кількістю мінеральних речовин для забезпечення своїх функцій. Мінерали, яких клітини не знають або не можуть використовувати, створюють непотрібний тягар, якого організм намагається позбутися або зібрати.

Хороша вода

Яка вода найбільш підходить для пиття? Ну, чисто! З крана виходить рідка суміш водню, кисню та багатьох інших компонентів, часто непотрібних, шкідливих та небезпечних.

Водоочисні споруди не можуть забезпечити справді чистою водою та транспортувати її до наших будинків. Єдине рішення - очистити його в місці безпосереднього споживання - безпосередньо в домашньому господарстві.

ПОРІВНЯННЯ РОЗМІРУ ВІРУСІВ І БАКТЕРІЙ ЩОДО ДІРКИ В МЕБРАНІ

обробки

Найменші бактерії - 0,2 мкм

Nisseria meningitidis

(бактерії менінгіту)

Найменший вірус - 0,02 мкм

Вірус вакцини

Отвір у напівпроникній 0,0001 мкм