- Статті про відкриття
- Про Туснада
- Статті WWF
- Актуальність
- Bözsike в дії
- Фільми
- Інвазивні види
- Плюси і мінуси
- Відповісти
- Рекомендація щодо пляжу
- Проект "Борат"
- Проект «Печерний чоловік»
- Міські герої
- Міська легенда
- Заповідні види
- Думка
- Напишіть нам!
- Чому нестандартно мислити?
- Принципи модерації
- Туснад і проект «Подумай нестандартно»
- RSS
Розділи Transindex
- Спосіб життя
- Вдома
- Світ
- Багаторазово
- Гроші
- Transindex TV
- Кафе Adatbank
Новини 10.04.2015
У 1970-х роках у провінції Північна Карелія у Фінляндії у світі спостерігався найвищий рівень померлих від серцевих нападів чоловіків. До цього часу місцеві лікарі більше турбувались спробами врятувати грип та хворих на поліомієліт. Поки Міністерство охорони здоров’я не призначило тодішнього 27-річного молодого лікаря, Пекка Пушкат, який переконував жителів провінції здоровою їжею завдяки тривалій роботі. За кілька років це дало неймовірні результати: зменшило кількість смертностей від серцевих захворювань майже на 80% серед чоловіків середнього віку.
Райфл розпочав свою кар'єру як працівник охорони здоров'я в той час, коли були проведені лише перші дослідження про те, що неправильне харчування та куріння безпосередньо сприяють захворюваності на серцеві напади. Американські дослідники вивчали групи чоловіків з Фінляндії, США, Японії, Італії, Нідерландів, Греції та Югославії і виявили, що чим далі на півночі вони живуть, тим одноманітнішим є їхній раціон і частіші серцеві напади. Наприклад, у Північній Карелії, де оперував Пуска, у чоловіків в 30 разів частіше траплявся серцевий напад, ніж, скажімо, у тих, хто живе на острові Крит, і середня тривалість життя була на 10 років меншою. Ситуація була настільки серйозною, що в 1972 р. Північна Карелія мала найвищий рівень смертності від серцевих нападів у світі.
Тому завдання було дано Гвинтівці та іншим дослідникам. До Другої світової війни північнокарельські чоловіки жили здебільшого на вирубці лісу, і їх раціон складався з м’яса, риби та диких фруктів від мисливських тварин. Найбільшими ризиками для здоров'я в районі були туберкульоз, інфекції та дитяча смертність. Після закінчення Другої світової війни держава подякувала місцевим жителям землі за участь у боях. Однак вони не розуміли сільського господарства, тому в основному розводили тварин, особливо свиней та велику рогату худобу, тому спостерігалося величезне збільшення споживання молочних продуктів та м’ясних страв. Невдовзі дієта була доповнена: масло можна намазувати на хліб, а картоплю смажити на маслі. Овочі давали лише тваринам. Ситуація ще більше погіршилася тим фактом, що, згідно з опитуванням 1972 року, більше половини чоловіків регулярно палять.
Коли Райфла призначили до Йоенсуу, центру провінції, він організував медичну бригаду незвично. Постійно радився з одним Джеффрі Роуз з англійським епідеміологом, який був впевнений, що дешевше запобігти, ніж лікувати хвороби. Роуз першою звернула увагу на прямий зв’язок між високим кров’яним тиском та серцевими захворюваннями. Водночас він також підрахував, що якщо нам вдасться знизити середній рівень холестерину на один відсоток, захворювання серця впаде на 2% серед населення. Гвинтівка ефективно вивчала можливості та намагалася змінити поведінку населення для здоров'я та соціального благополуччя.
У цьому їй дуже допомогла Організація Марти, яка була сильним жіночим об’єднанням, члени якого були широко активними та започаткували т.зв. Для організації «довгожителів», де проводились короткі промови та пояснювалося населенню, чому під час смаження добре використовувати олію замість вершкового масла або включати в раціон овочі, крім м’яса. Команда Rifle також роздавала публікації, і насправді вони видали книгу рецептів, де представлені традиційні місцеві страви разом з овочами. До цього часу до місцевого рагу не додавали нічого, окрім води, свинини та солі. Команда запропонувала замість м’яса ріпу, моркву та картоплю, а місцевим жінкам їжа сподобалась і охрестили її як пневматичний пень. Команда Rifle часто готувала нові види їжі на місцях, і досвід громади дав кампанії плюс, якого вони, можливо, не змогли досягти жодною листівкою.
Гвинтівка ходив від села до села і зібрав у свою команду понад 1500 «посланців», переважно жінок, які вже брали участь у якійсь громадській організації. Він довірив їм розповсюдження повідомлень: вкладайте в їжу менше жиру і менше солі! Лікар пішов ще далі: він ходив до церков, щоб виступати з промовами, але він також відвідував школи, і тому все більше людей було на службі у справі. Потім він лобіював виробників продуктів харчування, щоб вони виробляли продукти, які були якомога здоровішими, допомагаючи створювати компанії, що займаються збором, переробкою та збутом лісових плодів.
Результати зусиль Гвинтівки були вражаючими: частка курців впала з 52% до 31, а смертність від серцевих захворювань серед чоловіків середнього віку впала на 73%. Тривалість життя також різко зросла: на 7 років для чоловіків та 6 років для жінок.