Сьогодні ми поговоримо про відомий гриб, який легко впізнати і має досить хорошу їстівність. Відомий як Фіолетова лапка або синя ручка. (Лепіста саєва). Плутанина з іншими видами не є звичною, і якщо її плутати, то з іншим того ж роду (п’яницею або Lepista nuda), яка також є їстівною. Характерним фіолетовим кольором стопи є найбільш чітка ідентичність. Легкий гриб для вивчення, впізнавання та насолоди.
Фіолетова стопа. Легко впізнаваний гриб
Восени в саду є чим зайнятися, але час від часу добре вийняти голову з-під землі (з нашого саду) і прогулятися на деякий час у гори та змінити землю. Так що? ГРИБИ ! Вибачте з криком, але шанувальники мікології з нетерпінням чекають цього сезону року, щоб вийти на вулицю з кошиком для бритв, приємним запахом, інстинктом та дивним GPS. Давайте подивимося, якими характеристиками володіє фіолетова стопа
Характеристика фіолетової стопи
Капелюх
Його діаметр коливається приблизно від 4 до 12 см, будучи опуклою або злегка плоскою формою у зрілому віці. Кутикула капелюшка гладка, блискуча і легко відокремлюється кремово-коричневого або солом’яного кольору. Він може мати злегка фіолетовий відтінок у рідкісних випадках, але дуже рідко. Не характерний для виду.
Аркуші
У зрілому віці вони білого кольору і дещо кремового кольору. Вони послідовні і мають ламелюли (Маленькі леза, які не досягають стопи. Вони вбудовані між лезами (а саме ті, що досягають стопи). Леза дещо низько обрізані або декурентні (що досягають і трохи проходять через частину стопи)
Стопа
Він короткий, діаметром від 2,5 до 6 см і 1-2 см. Волокнистий і з характерним фіолетовим кольором. Він злегка ключиковий або цибулинний, тобто потовщується, опускаючись до стопи. Це єдиний фіолетовий колір карпофори. Капелюх і леза не фіолетові. З цієї причини його легко впізнати.
Зліва направо. Claviform, цибулинні
Спорадичний
Час і середовище проживання
Зазвичай він з’являється на луках та лісах восени більше до середини сезону або пізно, залежно від клімату.
Їстівність
Він хорошої якості з м’якими злегка фруктовими та солодкими ароматами.
Плутанина з іншими видами
Оскільки фіолетовою є лише стопа, її складно сплутати з іншими видами. Існує різновид, як ми вже згадували раніше (Lepista nuda) - та, відома як боррача, - це ціла фіалка, стебло, пластинки та капелюх. Він також їстівний. Єдина плутанина може бути з деякими (неїстівними) кортинаріями, які мають фіолетову основу та леза, хоча останні швидко перетворюються на залізну охру.